তেল ছাড়া রোস্ট ভিজিটর কীভাবে

চুলা ভ্যান বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রোস্টিং করা হলে, কমপক্ষে একটি স্বল্প পরিমাণে রান্নার তেল ব্যবহার করার জন্য এটি প্রথাগত। ওষুধ সবজি থেকে রান্নার পার্শ্বে স্টিকিং রাখতে সহায়তা করে। তবে, অনেক তেলে অস্থির চর্বি রয়েছে। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য, তেল ছাড়াও রোস্টিং সবজি চেষ্টা করুন।

দিনের ভিডিও

ননস্টিক প্যান

এমন একটি প্রধান কারণ যার মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্য-সচেতন কুকুরগুলি যাতে রান্নার তেল ব্যবহার করতে পারে সেজন্য সবুজ শাক সব্জিকে প্যান থেকে আটকানো থেকে আটকে রাখা। Teflon বা একটি তুলনীয় পদার্থ সঙ্গে চিকিত্সা nonstick pans ব্যবহার করে আপনার খাদ্য সবজি না করে আপনার খাদ্য থেকে তেল নিষ্কাশন সাহায্য এক উপায়। যাইহোক, মনে রাখবেন যে আপনি খুব দীর্ঘ একটি খালি nonstick প্যান গরম করতে চান না, হিসাবে Teflon বার্ন এবং 600 ডিগ্রী F. উপরে তাপমাত্রা ধোঁয়া শুরু করতে পারেন।

জল যোগ করুন

তেল ছাড়াই সবজি roast করার আরেকটি উপায় এবং এছাড়াও জ্বলন্ত এবং sticking এড়াতে জল যোগ করা হয়। যদি আপনি একটি খোলা শিখার উপরে রান্না করছেন, আপনি আপনার সবজি roasting শুরু করার সময় একটি কাপ জল যোগ করে শুরু করতে হবে, এবং রান্না প্রক্রিয়া জুড়ে প্রয়োজনীয় একটি কাপ জল যোগ করতে হবে। যদি আপনি ওভেন মধ্যে সবজি roasting হয়, এটি সাধারণত একসঙ্গে যথেষ্ট জন্য রোস্টিং আগে বেকিং প্যান একটি কাপ জল যোগ করা যথেষ্ট।

কম ফ্যাট তরল

বিকল্প বিকল্প তরল যা চর্বি কম এবং oiled জন্য substituted করা হয় যখন রোস্টিং সবজি। একটি তেল বিকল্প ব্যবহার করে আপনার বীজগুলি স্টিকিং থেকে আটকে যাবে এবং তাদের একটি স্বতন্ত্র গন্ধ ধার। ফ্রিজ বা মুরগীর মাংসের একটি ছোট পরিমাণে ফ্রাইং বা বেকিং প্যানের নীচে ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্যান্য বিকল্পগুলি রান্নার ওয়াইন বা শেরি, টমেটো রস, লেবুর রস, চাল ভিনেগার, ব্লেসামিক ভিনেগার, সোয়ে সস বা ওরচেস্টারশায়ার সস অন্তর্ভুক্ত।

উচ্চ তাপ এবং একটি লং কুকের সময়

চুলা দিয়ে তেল ছাড়াই সবজি কাটা, উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন এবং বাইরে তাদের কারমেলাইজ করার জন্য তাদের যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করুন। খাদ্য ওয়েবসাইটে হোয়াইট স্টোরি সবুজ শাকসব্জির জন্য এই পদ্ধতিটি সুপারিশ করে যা অভ্যন্তরে রসিকতা করে কিন্তু বাদামি এবং বাইরে থেকে স্বাদ যোগ করার জন্য কারামেলাইজ। উদাহরণস্বরূপ, 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে বরফেভানো পোর্টোব্লো মাশরুমের চেষ্টা করুন, সয়া সস বা স্বাদ জন্য অন্য তরল জন্য একটি ছোট পরিমাণ যোগ করে।