আপনি যদি খারাপ গ্রাউন্ডের গরুর মাংস খান তবে কি হয়?

কাঁচা মাংসের রস বা কক্ষের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য বেরিয়ে পড়লে কাপুরুষ ব্যাকটেরিয়ার সাথে দ্বিধান্বিত হতে পারে। এমনকি আপনার পেটে শক্তিশালী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রসগুলি এই ব্যাকটেরিয়াটি নষ্ট করে না, যা মানব দেহের ভিতরে একটি এক্সপোনেনশিয়াল হারে বৃদ্ধি পাবে। যদিও বেশীরভাগ লোকের ইমিউন সিস্টেমগুলি এই জীবাণুগুলির দেহগুলি কয়েকটি বা দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব দ্বারা তাদের দেহে পরিত্যাগ করে, তবে প্রক্রিয়াটি প্রায়ই বিষাক্ত বিষক্রিয়ার অপ্রীতিকর উপসর্গ সৃষ্টি করে।

দিনটির ভিডিও

সূচনা

আপনি কতটুকু উপসর্গ বিকাশ করেন তার উপর নির্ভর করে ব্যাকটেরিয়ার প্রকারভেদ যা গরুর মাংসের সাথে সংক্রমিত হয়। স্ট্যাফিলোকক্কাস অরেইস খাওয়ার পরে একটি ঘন্টা হিসাবে উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। সালমোনেলা 72 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে। লিসেরিয়া মোনোসাইটিজিনসের মতো লম্বা ইকুবেশন কালারের কিছু ব্যাকটেরিয়া একটি মাসের জন্য উপসর্গ তৈরি করতে পারে না। যদি আপনি আবিষ্কার করেন যে আপনি ক্ষতিকারক গরুর মাংস খেয়েছেন, তবে তাত্ক্ষণিকভাবে উপসর্গ দেখাবেন না, মাংস খাওয়া অবিরত রাখবেন না, অনুমান করে যে উপসর্গগুলি ঘটবে না। এটি নিষ্পত্তি এবং নির্বীজনকারী, সাবান এবং জল দিয়ে এটি সঙ্গে যোগাযোগ মধ্যে এসেছিল যে কোনো পৃষ্ঠতলের পরিষ্কার।

উপসর্গগুলি

বেশীরভাগ ব্যাকটেরিয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডায়ালাইসিস করে, যা প্রজাতির খিঁচুনি এবং গরুর মাংসের পরিমাণের সাথে তীব্রতার মধ্যে থাকে। এই উপসর্গগুলি সাধারণত বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা বা মাথাব্যাথা শুরু করে, যা ঠাণ্ডা, জ্বর, বমি ও ডায়রিয়া হতে পারে। কখনও কখনও Campylobacter জিনুনি এবং এল monocytagenes এছাড়াও শরীরের aches এবং ফুসকুড়ি লিম্ফ গ্রন্থি কারণ হবে। প্রায় সব ক্ষেত্রে, অত্যন্ত চরম ক্লান্তি আছে মধ্যপন্থী। এই উপসর্গ কমপক্ষে জীবন হুমকি, শিশু, বৃদ্ধ এবং একটি আপোস প্রতিরোধী সিস্টেমের সঙ্গে যারা ছাড়া। সবচেয়ে সাধারণ গুরুতর জটিলতা হলো ডায়রিয়া এবং বমিভাব দ্বারা সৃষ্ট ডিহাইড্রেশন।

সময়সীমা

অধিকাংশ ক্ষেত্রে, দূষিত গরুর মাংস দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষাক্ত একটি সপ্তাহের মধ্যে চিকিত্সা ছাড়াই নিজেকে ঠিক করে। তবে জীবাণু যেমন ব্যাকটেরিয়ার কিছু স্ট্রেন, 10 দিন পর্যন্ত লক্ষণ হতে পারে। খুব অল্প বয়স্ক, পুরাতন এবং ইমিউন আপোস এই সময়ের তুলনায় জটিলতা ভোগ করতে পারে এল মনোকিটোজিনস যেমন মেনিংজাইটিস এবং মেনিংগো-এনসেফালাইটিস হিসাবে কিছু গুরুতর জটিলতা, কয়েক সপ্তাহ ধরে থাকতে পারে।

গুঁড়ো গরুর মাংস

ক্ষতিকারক গরুর মাংস গরুর মাংস হিসাবে একই নয় যদি আপনার গরুর মাংস খারাপ হয়ে যায় "খারাপ", অন্য ব্যাকটেরিয়া কর্মস্থলে যেগুলি বিষাক্ত বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে তাদের তুলনায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, তারা মাংসকে খারাপ গন্ধ বা পৃষ্ঠের পাতলা করে দেয়, তবে খেয়াল রাখলে লক্ষণীয় উপসর্গ দেখা দেয় না। তবে তাদের উপস্থিতি মানে মাংস decomposing হয় এবং দূরে নিক্ষিপ্ত উচিত। নোট করুন যে শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া যা বমিভাব সৃষ্টি করে একটি গন্ধ উৎপন্ন করে। আপনি গরুর মাংস গন্ধ দ্বারা খাদ্য বিষাক্ত কারণ হতে পারে যে ব্যাকটেরিয়া সঙ্গে বিকৃত হয় কিনা তা বিচার করতে পারে না।