কি আমার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প ভেজে যাচ্ছে?

আপনি veggie বার্গার এবং ব্রোকলি জন্য আপনার খাদ্য মধ্যে মাংস এবং পনির অদলবদল বিবেচনা করা হয়, আপনি একা থেকে দূরে। প্রায় ২3 মিলিয়ন আমেরিকানরা নিরামিষভোজী খাদ্য খাওয়াচ্ছে, এটি ২01২ সালের একটি নিরামিষভিত্তিক গবেষণা বিভাগের গবেষণায় এবং 7 মিলিয়নেরও বেশি লোক নিজেদেরকে নিরামিষভোজী বলে। এক মিলিয়ন আরো এটি একটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ নিয়েছে এবং vegan- সব প্রাণী (এবং পরিবারের পণ্য) প্রাণী থেকে উদ্ভূত nixing।

দিবসের ভিডিও

ক্রিস্টেন লাইফস্টাইলটি আমার কাছে ত্রিপল প্যাঞ্চের কারণে আপিল করেছে - এটি আমার স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার, সব প্রাণীদের প্রতি করুণা বাড়িয়ে দেয়, এবং যতটা না করা হয় একটি মাংস কেন্দ্রিক খাদ্য হিসাবে আমাদের গ্রহের মূল্যবান সম্পদ একটি বোঝা হিসাবে।

দিনা অ্যারোনসন, নিউ ইয়র্কের নিউইয়র্কে নিউইয়র্কে মন্টক্লেয়ারে ডায়াবেটিক রোগী শনাক্ত করা হয়েছে

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার গ্রহন করা সহজতর।

শহুরেদের থেকে ভিন্ন, যারা সাধারণত গরুের দুধ, ডিম বা মধু হিসাবে কিছু পরিমাণে পশুজাত পণ্য খায় - এবং যারা ব্যবহার করতে পারে প্রাণী-প্রাপ্ত পণ্য, চামড়া, মোম এবং কিছু পরিবারের ক্লীনার সহ, vegans যারা পণ্য কেউ ব্যবহার। কি যে ছেড়ে? গাছপালা.

নিউ জার্সির মন্টক্লেয়ারের একটি নিবন্ধিত ডায়াবেটিক্স, দীর্ঘমেয়াদী শ্যাগান ডিনা অ্যারোনসন বলেন, "এটি প্রদক্ষিণ করা ট্রিপল প্যাচের কারণে শ্যাভেজের জীবনধারা আমাকে আপীল করেছে।" আমার স্বাস্থ্যের জন্য এটি চমৎকার, সব প্রাণীদের প্রতি করুণা বৃদ্ধি করে, এবং না একটি মাংস-কেন্দ্রিক খাদ্য হিসাবে আমাদের গ্রহের বহুমূল্য সম্পদ একটি বোঝা হিসাবে অনেক হিসাবে রাখা। "

অ্যারোনসন দ্বারা উল্লিখিত "ট্রিপল পঞ্চ", "প্ল্যান্ট ফুডস থেকে খনিজ পদার্থ: পুষ্টি বৃদ্ধির কৌশলগুলি", উদ্ভিদ-ভিত্তিক নিয়ামকের পিছনে প্রাথমিক প্রেরণকারীর অন্তর্গত: হত্যাকাণ্ড এবং এই ধরনের অভ্যাস মানুষের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন হয় না যে বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে পশুদের খরচ, এবং কারখানা ক্ষুধিত প্রাণীদের চিকিত্সা অসম্মতি, যা সাধারণত ক্ষুদ্র, অশুচিতস্থানে পদাঘাত করা হয়।

আপনি একটি ছোট পরিবেশগত পদচিহ্ন আশা করতে পারেন। ২006 সালে শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, একটি পশু-ওষুধের খাদ্যটি 1 থেকে 5 টন কার্বন ডাই-অক্সাইড উৎপন্ন করে যা প্রতি বছর প্রতিবছর খাদ্যের খাদ্যের চেয়ে কম পানি ও জমির পরিমাণ ব্যবহার করে।

একটি স্বাস্থ্যকর খাবার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে

->

তিনটি ছোটো বাষ্পীয় শাকসব্জি করুন ক্রেডিট: লুনার / আইস্টক / গেটি ছবি

স্যাগানিজমের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি বিস্তৃত। পুষ্টি ও কলেস্টেরলের মাত্রা ২009-এর সাথে সংযুক্ত পুষ্টি ও ডায়াটিটিক্স দ্বারা প্রকাশিত রিসার্চ, টাইপ -২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিপূর্ণ ঝুঁকি, লেবীয় শরীরের ভর এবং - যখন প্রাণীজাত দ্রব্যগুলির খাদ্যের সাথে তুলনা করা হয় সামগ্রিক ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস।

মেরিল্যান্ড-ভিত্তিক জেনারেল প্রসিকিউটর গেইটারসবার্গ ডঃ মাইকেল গ্রীগার, যিনি ক্লিনিকাল পুষ্টিবিজ্ঞানে বিশেষজ্ঞ, ডঃ মাইকেল গ্রেগার বলেন, "হৃদরোগের মাত্রা ফিরে পাওয়ার জন্য শুধুমাত্র একমাত্র খাদ্যই নয়, ওষুধ ছাড়াই ধমনী খুলে দেওয়া হয়েছে।" "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পুরুষদের এবং মহিলাদের সংখ্যা এক হত্যাকারী বিপরীত শুধুমাত্র দেখিয়েছেন vegan diets। "

একটি সুস্বাদু শ্যাভ্যানের খাদ্য ভিটামিন, খনিজ, রোগ-প্রতিরোধক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইবারের সমৃদ্ধ পরিমাণে প্রদান করে - একটি অচেতন কার্বোহাইড্রেট যা সতেজ, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, নিখুঁত সুস্বাস্থ্য এবং হৃদরোগের উন্নয়নে সহায়তা করে। এক কাপ পোকা মটরশুটি বা ম্যারাথন প্রায় 15 থেকে 16 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, প্রায় অর্ধেক প্রাপ্ত বয়স্কদের '25 থেকে 38 গ্রামের দৈনিক প্রয়োজনের সুপারিশ করে। এর বিপরীতে, সমৃদ্ধ ময়দার সাথে তৈরি রুটিটিতে একটি গ্রিল মুরগির স্যান্ডউইচ এক এক গ্রামের ফাইবারের কম সরবরাহ করে।

অধিকাংশ গাছপালাই স্বাভাবিকভাবেই কলেস্টেরল-মুক্ত এবং ধমনী-চূর্ণবিচূর্ণ চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উপকারী। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি এবং মটরশুঁটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং গ্রিগারের মতে, তাদের কোনও চর্বিযুক্ত ও চর্বিযুক্ত কোলেস্টেরল নেই এবং তাদের আদর্শ শর্করা স্ট্যাপল তৈরি করে।

অপেক্ষাকৃত নিয়মিত ভেজে খাওয়ার প্রধান খাবারের অভাবের অভাব হয়

কোনও জীবনধারার সাথে, একটি দুর্বল পরিকল্পিত শ্যাভেজের খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অভাব হতে পারে। প্রধানত সাদা চাল, মিশ্র শাকসব্জ এবং ভ্যাজেন আইসক্রিম খাওয়া, উদাহরণস্বরূপ, উপরিভাগ থেকে প্রাপ্ত উচ্চ প্রোটিন এবং সবুজ শাক সবজি যেমন কালে হিসাবে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় না।

"একটি স্বাস্থ্যকর শ্যাভ্যান ডায়েট মূলত সবজি, ফল, মটরশুঁটি, বাদাম, বীজ এবং গোটা শস্যের উপর নির্ভর করে," অ্যারোনসন বলেন। "ভেষজ শক্তি বার, সোয়ে হট কুকুর এবং রেসিডের নারকেল আইসক্রিমের মত খাবার সবই তাদের জায়গা, কিন্তু কোন খাদ্যের সাথে, বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবারগুলি নিয়মিতভাবে উপভোগ করা উচিত। "

সবজি, ফল এবং গোটা শস্য অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি, যদিও ভর্তি হয়। অরোনসন বলেন, খুব কম খরচে খাবারে ক্যালরি ও পুষ্টির অভাব দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি 100 শতাংশ কাঁচা খাবার খেতে পারেন।

ক্যালোরি এবং পুষ্টির অভাব যেমন ক্লান্তি, মাথাব্যথা, কুয়াশাচ্ছন্ন চিন্তাভাবনা এবং একটি মন্থর বিপাকীয়তা তৈরি করতে পারে। মেয়ো ক্লিনিক অনুযায়ী - আপনার পুষ্টির প্রয়োজন পূরণের জন্য শুধুমাত্র পুষ্টির সর্বোত্তম উৎস যা আপনার খাদ্যের প্রয়োজন মেটাতে অসুবিধা হয় - আপনার ডাক্তার বা ডায়েটীয়িয়ানের সাথে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির সম্ভাব্য চাহিদার বিষয়ে আলোচনা করুন।

"আরেকজন চ্যালেঞ্জ উদ্ঘাটিত হয় যখন লোকেরা ভুলে যায় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি সুস্বাদু হতে পারে, গ্রহণ করা এবং পরীক্ষা করে," অ্যারোনসন বলেন। "একটি শ্যাভেজ খাদ্য একটি আনন্দের, একটি শাস্তি নয়, এবং সুস্বাদু, flavorful রন্ধনপ্রণালীর অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ধারণা যে একটি শ্যাভেজ খাদ্য বাদামী চাল পাশাপাশি বোতল মটরশুটি পাশাপাশি প্লেইন steamed সবজি একটি গাদা গঠিত হয় না বাস্তবতা নয় "

কিভাবে একটি ভ্যাবাচ্য ডায়ট্যান্টে রূপান্তরিত করা যায়

প্রয়োজনে সংক্রমণের জন্য কেবলমাত্র সঠিক উপায়ে নয় একমাত্র সঠিক দৈর্ঘ্য নেই। আপনি যদি বর্তমানে একটি মাংস খাওয়া হয়- বা দুগ্ধ ঘন খাদ্য, তবে, veganism দিকে ধীরে ধীরে পদক্ষেপ গ্রহণ প্রক্রিয়াটি সহজে সাহায্য করতে পারে।আরও ফল ও সবজি খাওয়া শুরু করে শুরু করুন, পাশাপাশি অসুরক্ষিত শস্য যেমন বাদামী চাল ও ওটমিল।

প্রোটিন জন্য, গরু এর দুধ জন্য নারকেল দুধ প্রতিস্থাপন শুরু, এবং জৈব tofu, মাছ, মুরগির এবং গরুর মাংস জন্য মটরশুটি বা মটরশুটি। সুস্বাদু খাবার তৈরির সুবিধা যেমন হিমায়িত ডাইনিং এবং স্যুপ, এটি সংক্রমণকে সহজ করে দিতে পারে।

একবার আপনি একটি শ্যাভেজ ডায়েট সঙ্গে আরো আরামদায়ক হয়ে, আপনার নিজের খাবার প্রস্তুত আপনার রমণ এবং রন্ধনপ্রণালী বোঝার উন্নত করার সময় টাকা সঞ্চয় করতে পারেন।

"বেশিরভাগ লোকের মধ্যে কেবল প্রায় 10 টি প্রধান খাবার আছে যেগুলি তারা চক্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করে," গ্রীগর বলেন, "তাই আমি এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মানুষকে ইতিমধ্যেই উপভোগ করার বিষয়টি বিবেচনা করে দেখেছি, বর্তমান পছন্দগুলি পরিবর্তন করার উপায় খোঁজার এবং তারপর অন্বেষণ কিছু আকর্ষণীয় নতুন রান্না এবং স্পস্ট আউট। "

আপনি যদি গরুর মাংস burritos উপভোগ করেন, শিমের burritos চেষ্টা করুন। Meatballs সঙ্গে সমৃদ্ধ পাস্তা, marinara সস সঙ্গে শীর্ষ সারি পেস্তা এবং diced tofu। বরং আপনার প্যান্টির ভাল-স্টক রাখুন বীজ, বাদাম, কাঁকড়া, মটরশুঁটি, বীজ, বাদামি এবং শস্যবিশিষ্ট রুটি এবং চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে মিষ্টি মিষ্টি ব্যবহার করে ভিজা মসলা বা তাজা ফলের চেষ্টা করুন। লবণের স্রোত পূর্ণ করার জন্য, বায়ুপ্রশস্ত পপকর্ন, কালেক চিপস বা বাদাম উপভোগ করুন। আপনি যদি এই বাণিজ্যের একজন অনুমোদিত প্রতিনিধি না হন তবে আপনার এই বাণিজ্য অধিকার করার অনুমতি নেই। আরো তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন। আপনার অনুরোধকে সহায়তা করার জন্য আমাদের আরো অধিক তথ্য দিন। আপনি কি আমাদেরঅবস্থান ও শর্তাবলীবুঝতে পেরেছেন? হ্যাঁ নিশ্চিত করুন বাতিল করা এই বাণিজ্য কে অধিকার করুন close আপনি যদি এই বাণিজ্যের একজন অনুমোদিত প্রতিনিধি না হন তবে আপনার এই বাণিজ্য অধিকার করার অনুমতি নেই। একটি সুস্থ খাদ্য, বিশেষত পুষ্টিকর উপর জোর দেওয়া আমাদের আইটেম আপনার সুস্থতা চাহিদা পূরণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি দীর্ঘ পথ যেতে পারেন।

গাঢ় বর্ণের সবুজ শাক সবজি। পাকা সবুজ শাকসব্জিগুলি হাড়ের সাপ্লাইকারী পুষ্টি, যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে দিয়ে বস্তাবন্দী করা হয় কিনা। "আশ্চর্যজনকভাবে, প্রচুর পরিমানে পরিমাণে খাওয়া যায়, তবে তারা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাট প্রদান করে, "নিউ জার্সির মন্টক্লেয়ারের রেজিস্টার্ড ডাইট্রিস্টিয়ান দিনা অ্যারোনসন বলেন," তাদের ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের এক টন রয়েছে। "

লেজুস তাদের সমৃদ্ধ প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী থেকে বীজ, মটরশুঁটি এবং বিভাজক মটর তাদের নিজস্ব একটি শ্রেণিতে শাকসব্জ করা হয়। গেইট্সবার্গ, মেরিল্যান্ড-ভিত্তিক চিকিত্সক ড। মাইকেল গ্রীগ্জ কলম্বাসকে "উদ্ভিদ রাজ্যের প্রোটিন সুপারস্টার" বলে ডাকছেন।

বেরি ফাইবারের শীর্ষ ফলের উৎস, বেরি - সর্বাধিক বর্ণগ্রাহক দ্রব্য - যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে যা ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে। বেশীরভাগ আমেরিকান তাদের দৈনিক ফল প্রয়োজনের নিচে পড়ে, যা ন্যূনতম ২ কাপ, 2010 অনুযায়ী আমেরিকানদের জন্য ডায়রিটি গাইডলাইনস।

1. বাদাম এবং বীজ। স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উল্লেখযোগ্য উত্স যেমন ভিটামিন ই, বাদাম এবং বীজগুলির মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট। অ্যারোনসন ওমেগা -3 ফ্যাটের মতো জাতের জমিতে জোর জোর দেয়, যেমন শস্য বীজ, চিয়া বীজ এবং আখরোট। ওমেগা -3 ফ্যাট প্রদাহ কমাতে পারে এবং ইতিবাচক মস্তিষ্ক ফাংশন এবং হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে।

2. বেল মরিচ, গাজর এবং টমেটো। গ্রীগর অনুযায়ী এই খাবারগুলি রঙিন হিসাবে পুষ্টিকর। নিয়মিতভাবে শাক সবজি এবং বিভিন্ন রং ফলগুলি নিশ্চিত করে যে আপনি পুষ্টির একটি বিস্তৃত পরিসীমা কাটিয়ে ওঠেন, যেহেতু প্রতিটি তার নিজস্ব মিশ্রন সরবরাহ করে।

3. quinoa। কুইনো দ্বারা উত্পন্ন বীজ প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এটা সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে - মস্তিষ্কের ফাংশনকে সমর্থন করে এমন দুর্বল টিস্যু নির্মাণ ব্লক - এবং রক্ত ​​শর্করা এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ বাড়ায়।