কালো রসুনের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

যদিও তার সাদা সমকক্ষ হিসাবে পরিচিত না হলেও, কালো রসুনটি গ্যাস্ট্রোনোমিক চেনাশোনা এবং বিকল্প ঔষধ ক্ষেত্রে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি করছে। প্রায় পাঁচ বছর আগে কোরিয়ানদের দ্বারা স্বাস্থ্য ও খাদ্য বাজারে প্রবেশ করে, রসুনটি "কালো রসুন" দ্বারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত তাপ ও ​​আর্দ্রতার আওতায় এক মাসব্যাপী প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে পরিণত হয়। প্রাকৃতিক রসায়নবিদ ও herbalists দ্বারা কালো রসুন স্বাস্থ্য সুবিধার হচ্ছে বলে দাবি করা হচ্ছে।

দিনটির ভিডিও

ক্যান্সার সুরক্ষা এবং কোলেস্টেরল উপকারিতা

কালো রসুন তৈরির মাসলং ফেমানি প্রক্রিয়াটি এক ধরনের সুপার রসুন তৈরিতে অবদান রাখে। কুমড়া S-allylcysteine, তাজা রসুনের একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইন এর একটি ডেরিভেটিভ, কালো রসুনের মধ্যে অনেক বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় এবং কলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার কথা বলে মনে করা হয়। কম।

সংক্রমণ সুরক্ষা

হোয়াইট লাসযুক্ত তার সক্রিয় উপাদানের মধ্যে antimicrobial, অ্যান্টিবায়োটিক এবং antifungal এজেন্ট রয়েছে, allicin। কালো রসুনে, এস-অ্যালাইলেসিস্টাইন অ্যালিকিনের শোষণের সাথে এটি সহায়তা করে, এটি আরও সহজেই পরিমাপ করে, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা বৃদ্ধি করতে পারে।

রোগ সুরক্ষা

রসুনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও উচ্চ। প্রচলিত রসুনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের দ্বিগুণ পরিমাণে কালো রসুন পাওয়া যায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের রোগগুলি কোষ থেকে রক্ষা করে এবং এটি জৈবিক প্রক্রিয়া অনুযায়ী ধীরে ধীরে প্রস্রাব প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে চিন্তা করে। কম। কারণ কালো রসুন এত শক্তিশালী, বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে সুরক্ষা প্রদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উচ্চ মাত্রায় এটা দীর্ঘস্থায়ী রোগ thwarting জন্য একটি আদর্শ খাদ্য করা। বিনামূল্যে র্যাডিকেলস ক্ষতি কোষ যা হৃদরোগ, আল্জ্হেইমার, প্রস্রাবের সমস্যা, রিমিটয়েড আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ।

অন্যান্য বৈশিষ্ট্য

কালো রসুন উৎপাদনের যে কাঁটাগাছটি তীব্র গন্ধ এবং দৃঢ় সুবাসকে হ্রাস করে, এটি আরো সুস্বাদু এবং কিছু মানুষের কাছে আকর্ষণীয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস-গাইড অনুযায়ী কালো রসুনের স্বাদ একটি শুকনো ফল, ধোয়া, মিষ্টি এবং সামান্য চিবুতে তুলনা করা হয়েছে। কম। প্রচলিত রসুন, এমনকি ফ্রীজ-শুকনো ক্যাপসুলের মধ্যে, একটি শক্তিশালী রসুনের গন্ধ নির্গত করে যা ত্বকে ছড়িয়ে পড়ে, অ্যান্টিঅক্সিডেবল শরীর এবং লাসনিকে স্বাস্থ্য সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করে মানুষের শ্বাস-প্রশ্বাস সৃষ্টি করে, ব্যাখ্যা করে CandidaAlbicansCure। কম। কালো রসুনে সাদা রসুনের শক্তিশালী গন্ধ নেই এবং ঘন ঘন প্রভাব ছাড়া বড় পরিমাণে ব্যবহার করা যায়।