উপকরণগুলি লাঠি তৈরি করার জন্য ডিমগুলির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে?

ডিম শুধু খাওয়ার জন্য নয় তারা অনেক রেসিপি যেখানে তারা একাধিক ফাংশন সঞ্চালন একটি প্রধান উপাদান। ডিমের সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার এক একটি সংযোজক ভর মধ্যে রেসিপি অন্যান্য উপাদানগুলি ধারণ করে, একটি দপ্তরী হিসাবে হয়। আপনি রান্না করার মাঝখানে ডিম পাচ্ছেন কিনা বা ডিমের এলার্জি থাকলে ডিম ছাড়াই উপকরণগুলি বাঁধার অনেক উপায় আছে।

দিনের ভিডিও

ময়দা এবং ওটমিল

->

ওটমিল ছবির ক্রেডিট: ইলডিডিপ্যাপ / আইস্টক / গেটি ছবি

ডিমের জন্য সহজেই প্রতিস্থাপনের একটি ময়দা এবং ওটমিল মিশ্রণ। রেসিপি এর তরল কিছু গম বা আলু আটা মিশ্রন, এবং শুকনো উপাদানগুলো থেকে ওটমিল যোগ করুন। ময়দা এবং ওটমিল মধ্যে স্ট্রাইচস স্ফীত এবং মিশ্রণ thicken, শেষ ডিশ ডিম ব্যবহার করে অনুরূপ একটি অঙ্গবিন্যাস প্রদান। আপনি oatmeal এর পরিবর্তে রুটি crumbs ব্যবহার করতে পারেন। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় খাদ্য শোধনের সময় মাখন এবং ওটমিল বা রুটি ভাঙা ডিমগুলির জন্য একটি সাধারণ বিকল্প ছিল।

পনির

->

ভাজা পনির ছবির ক্রেডিট: ওক্সিক্স / আইস্টক / গেটি ছবি

ভাজা পনির ডিম দেয়ার জন্য একটি ভাল বাধার বিকল্পও তৈরি করে। পনির প্রোটিন গরম যখন গরম, ডিম প্রোটিন কর্মের অনুকরণ করে coagulate। চর্বিযুক্ত পনির ব্যবহার করার সময় আপনার অন্য রেসিপি উপাদানের মেকআপগুলি রাখুন, যেহেতু চিনির গন্ধ শুকানো ডিশের মধ্যে স্পষ্ট হবে। চেষর মাংসের সাথে ভাল কাজ করে, উদাহরণস্বরূপ, যখন গুঁড়া Parmesan স্যালমেন কেক জন্য একটি সুস্বাদু সম্পূরক হয়।

জিলেটিন

->

জিলেটিন ছবির ক্রেডিট: জোন লে-বন / আইস্টক / গেটি ছবি

প্যাকেজ করা, অসম্পূর্ণ জেলটিন একটি ভাল দপ্তরী যা সমাপ্ত ডিশের স্বাদ পরিবর্তন করে না। প্রতিটা ডিম প্রতিস্থাপনের জন্য, ২ টেবিল চামচ গরম পানি দিয়ে এক প্লেট সমতল জেলটিন মেশান, এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে যোগ করুন। এটি দ্রুত সেট আপ কারণ ব্যবহার করার পূর্বে মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।

অ্যারারূট

->

অ্যারোরোট ছবির ক্রেডিট: ডিজাইনস্টক / আইস্টক / গেটি ছবি

অ্যারোরোটটি খুব সুন্দর এবং গুঁড়ো করে রেখেছে, এটি পুডিং, কাস্টার্ড এবং অন্যান্য খাবারের জন্য একটি ভাল দপ্তরী তৈরি করছে যেখানে একটি মসৃণ সামঞ্জস্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি ডিম জন্য 1 টেবিল চামচ অ্যারেরোট, 1 চামচ তেল এবং 1/4 কাপ জল মিশ্রণ মিশ্রণ।

ডিম প্রতিস্থাপন

->

ডিম প্রতিস্থাপন এখনও ডিম সাদা থাকতে পারে। ছবির ক্রেডিট: ফেনঘুয়া হেই / আইস্টক / গেটি ছবি

কিছু বাণিজ্যিক ডিমের পরিবর্তে পণ্যগুলি একটি দপ্তর প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা যায়। পণ্য এই ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় কিনা তা নির্ধারণ করতে প্যাকেজ তথ্য পড়ুন। ডিমের অ্যালার্জিের কারণে যদি আপনি ডিমের বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে উপাদান তালিকাটি সাবধানে পড়ুন, যেহেতু কিছু বাণিজ্যিক ডিমের বিকল্পগুলিতে ডিম সংগ্রহের পরিমাণ ধরা হয়।