একটি হিমায়িত ডক রান্না কিভাবে
সুচিপত্র:
- দিনের ভিডিও
- আপনার প্রয়োজন হবে
- একটি গিল বা সরাসরি তাপের মাধ্যমে হাঁসটি রান্না করা উচিত নয়। সর্বদা একটি চুলা বা একটি skillet ডক রান্না রান্না করা।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে পাকানো এবং পরিবেশন করা বিভিন্ন ধরনের হাঁস রয়েছে: সাদা পেকিং, মাশরুম, Muscovy এবং Mallard হাঁস সাদা মাংস বিক্রি এবং পোল্ট্রি অধীন শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। যেহেতু তারা বাড়াতে কঠিন, হাঁসের মাংসটি চিকেন, গেস এবং টার্কির মতো জনপ্রিয় নয়। ইউ.এস. খাদ্য ও কৃষি বিভাগের মতে, হাঁস সাধারণত এশিয়া থেকে আমদানি করা হয় এবং তাই হিমায়িত বিক্রি করা হয়। হিমায়িত ডিক ভাল রান্না করা, এটি সঠিকভাবে এটি গলা গুরুত্বপূর্ণ।
দিনের ভিডিও
ধাপ 1
অন্তত 1 দিনের জন্য রেফ্রিজারিতে ডুকে ছিটিয়ে দাও। বিকল্পভাবে হিমায়িত ডককে একটি লিক-প্রুফ ব্যাগ দিয়ে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা পানি একটি বড় বাটি মধ্যে সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত। শীতল, পরিষ্কার জল দিয়ে প্রতি 30 মিনিটের মধ্যে এই জলটি পরিবর্তন করুন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে প্রায় 3 থেকে 4 ঘন্টার মধ্যে সম্পূর্ণ হাঁসের ছিদ্র হতে পারে।
ধাপ 2
জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ একসঙ্গে মিশিয়ে একপাশে রাখুন।
ধাপ 3
একটি স্কুয়ার ব্যবহার করে হাঁসের ছোঁড়া যাতে এটি সারা জুড়ে ভাল রান্না করতে পারেন। ডক মধ্যে অগভীর গর্ত তৈরি এছাড়াও চর্বি সম্পূর্ণরূপে হাঁস পশা অনুমতি দেয়, এটি juicier তৈরীর।
ধাপ 4
একটি দারুণ্বিত বুরুশ ব্যবহার করে, সমস্ত হাঁস জুড়ান প্রয়োগ করুন।
ধাপ 5
সব শেষে একটি ভয়াবহ গরম টিনের গ্রীস এবং এটি মধ্যে হাঁসের জায়গা রাখুন।
ধাপ 6
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে চুলা Preheat।
ধাপ 7
ওভেনের মধ্যে রোস্টিং টিনের স্থাপন করুন এবং ডকটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য করুন।
ধাপ 8
তাপমাত্রা চেক করার জন্য হাঁসের সর্বাধিক অংশে মাংসের তাপমাত্রা সন্নিবেশ করান। এটি তার fleshiest অংশ 165 ডিগ্রি হয় যখন হাঁস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না হয়।
ধাপ 9
চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং পুরো পরিবেশন করুন বা ছোট ছোট টুকরো কাটা করুন।
আপনার প্রয়োজন হবে
- 1 টি সম্পূর্ণ হাঁস
- ঠান্ডা জল
- ২ টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ শিলা লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি মরিচ
- স্কুয়ার < বেঁধে বুরুশ
- রোস্টিং টিন
- মাংস থার্মোমিটার
- সতর্কবাণী
