কীভাবে প্যানফ্রী স্কার্টের স্টেক করা

স্কার্টের স্টোকগুলি গরুর রেখাচিত্রের গোত্র থেকে গরুর মাংস কাটা হয়। এই কাট এর বৈশিষ্ট্যগুলি একটি শক্তিশালী গরুর মাংসের স্বাদ এবং একটি ডায়াবেটিস টেক্সচার অন্তর্ভুক্ত। স্কার্ট স্টেক এর কাটা সাধারণত দীর্ঘ এবং পাতলা হয়। যখন স্ক্রিন স্কিন প্যানফ্রীকরণ করা হয়, তখন গরুর একটি কাটা বেছে নিন যা প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু। ভাল-সম্পন্ন স্কার্ট steaks একটি শক্ত এবং chewy জমিন আছে, যতক্ষণ না এটি মাঝারি পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত প্যান উপর স্কার্ট স্টেক রান্না করা।

দিনের ভিডিও

ধাপ 1

অর্ধেকের স্কার্টের স্টেকটি কাটুন যাতে আপনার চকোলে ভালভাবে ফিট হয় এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কোন অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটাতে পারেন।

ধাপ 2

মুরগির সরিষা এবং লেবুর রস একটি ছোট বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন।

ধাপ 3

মাঠের উপর ছাইপাঁস পাত্রে রাখুন এবং মরিচের উপর সরিষা-লেবুর সামুদ্রিক ডাল কাটা দিন। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে ধারক আবরণ এবং আপনার ফ্রিজে এটি স্থাপন

ধাপ 4

1 থেকে ২ ঘণ্টা পরে সামুদ্রিক পাতার মোজাবিশেষ বাইরে রাখুন। কোন অতিরিক্ত marinade বর্জন।

ধাপ 5

আপনার স্টোভ মিডিয়ামের উপর একটি লোহা কাচ দিয়ে গরম করুন, এবং কাঁਲੋ তেল দিয়ে প্যানের পৃষ্ঠকে হালকাভাবে আবৃত করুন।

ধাপ 6

স্কার্টের স্টেকগুলি আয়োজিত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সেট করুন। মাংস তার আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য রান্নার সময় প্যান রস সঙ্গে কয়েক বার steaks আচার একটি চামচ ব্যবহার করুন

ধাপ 7

মধ্যম বিরল দানব জন্য প্রায় 3 মিনিট জন্য প্রতিটি পক্ষের steaks ভাজা। যদি আপনি এটি মাঝারি doneness পৌঁছাতে চান তাহলে প্রতিটি পক্ষের 4 মিনিট জন্য রান্না করা। মাঝারি বিরল জন্য, একটি মাংস থার্মোমিটার সঙ্গে গৃহীত অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা হবে 130 এবং 135 ডিগ্রী ফারেনহাইট। মাঝারি স্ট্যাকের 140 থেকে 145 এর একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আছে।

ধাপ 8

তাপ থেকে স্কার্টের স্টেকগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ডিশের পরিবেশন করতে সেট করুন।

আপনি প্রয়োজন হবে জিনিস

• 1/3 কাপ মসলা সরিষা
• 2 চামচ। লিমন রস
• 1 1/2 পাউণ্ড। স্কার্টের স্ট্যাক
• প্লাস্টিক মোড়ানো
• 2 টেবিল। কলোলা তেল
• কাস্ট-লোহা স্কিললেট
• মাংসের থার্মোমিটার