একের জন্য টেবিল: একা খাওয়া আর্ট শিল্প

আপনি একটি তীব্র কাজের দিন, দুর্ভিক্ষ এবং ক্লান্ত থেকে বাড়িতে আসেন। কেন কিছু Parmigiano- Reggiano পনির, পাথর সংগ্রহ quinoa, খামার-তাজা ডিম এবং ব্রোকলি জন্য জৈব বাজারে না race? আপনি যে souffle আপনার প্রিয় রান্নার অনুষ্ঠান বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত করার অর্থ হয়েছে, এবং আপনি … তিন ঘন্টা মধ্যে পুষ্টিকর Gourmet রন্ধনপ্রণালী ভোগ করতে পারেন। প্লাস ট্র্যাফিক।

দিনের ভিডিও

অবশ্যই, এটা বাস্তবসম্মত নয়। আপনি ব্যস্ত হয়ে আছেন এবং রেইসিন ব্র্যান ক্রঞ্চের সেই বাক্স প্রস্তুত এবং অপেক্ষা করছেন আপনি এটি ঢালাই করতে পারেন, সোফায় নিঃশব্দ করুন এবং মিনিটের মধ্যে আপনার প্রিয় সিটকমের সাথে খেতে পারেন। বা সম্ভবত আপনি কিছুটা এগিয়ে চিন্তা এবং, আপনার বাড়িতে বাড়িতে, ফাস্ট ফুড মাধ্যমে swung ড্রাইভ-মাধ্যমে - আবার।

যদি এই পরিস্থিতিতে পরিচিত হয় তবে আপনি একা নন। আমেরিকানরা একা খাওয়া হয় এবং আগে কখনও কখনও বেশী খেলে। সুষম খাবারের দিনে আপনার দিন পরিকল্পনা করার পরিবর্তে, আপনি খাবারগুলি সরিয়ে নিতে সংগ্রাম করতে পারেন। কিছু উপায়ে খাদ্যের প্রাচুর্য এবং সুবিধার একটি সম্পদ রয়েছে, তবে পুষ্টিকর, সুষম খাবারের জন্য প্রস্তুত এবং বসতে ব্যর্থ হলে অনেক ঝুঁকি থাকে। একা ডাইনিং দুর্ঘটনার একটি বোঝার হচ্ছে আপনি যারা সমস্যা এড়াতে অনুপ্রাণিত হতে পারে।

আমরা আমাদের সকলের অভিজ্ঞতা পরিমাপ করি, কেবল খাদ্য যা আমরা খাই না। যখন আমরা একা থাকি এবং খাওয়া দাওয়ার খবর দেখি, তখন আমরাও তা শোষণ করি। যদি খবরেরকাগজ খুন এবং হানাহানি সম্পর্কে হয়, তবে এটি একটি ইতিবাচক প্যাটার্ন নয়।

ডারসি ল্যুবর্স, প্রত্যয়িত বিবাহ এবং পারিবারিক থেরাপিস্ট

কাউন্টারটপ, কারস এবং কইচ

->

শুধুমাত্র প্যাকেজযুক্ত খাবারের উপর নির্ভর করে আপনার শরীরকে সঠিক পুষ্টি সরবরাহ করতে পারেন। ছবির ক্রেডিট: জর্জ ডোলে / স্টকবিয়েট / গেটি ছবি

পালো আল্টো মেডিকেল ফাউন্ডেশনের মতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় 50,000 শাখা ফার্টেইন শিকল সহ, এটি অযৌক্তিক যে আমেরিকানরা $ 140 বিলিয়ন ডলারের বেশি ভাজা, লবণাক্ত ও সুপার- মাপের ড্রাইভ-মাধ্যমে চারণকারী। ২007 সালে, আমেরিকানরা হজম খাবারে $ 7 বিলিয়ন ব্যয় করে, যার মধ্যে বেশিরভাগ খাবারের জন্য প্রস্তুত খাবার এবং পিজার ছিল। প্যাকেজিং, প্রস্তুত এবং ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াকৃত খাবারের এই ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা ঝুঁকির একটি সংখ্যা উপস্থাপন করে।

"ফ্রিকোয়েন্সির উপর আমার হার্ড সংখ্যা নেই", নিবন্ধিত ডায়রিটিয়ার দিনা অ্যারোনসন বলেন, "তবে এটি আধুনিক বিশ্বের আরও স্পষ্ট হয়ে উঠেছে, কারণ পরিবারের খাবারে কম জোর দেওয়া হয় এবং আরো অনেক লোক খাওয়ান, টেবিলের সামনে এবং টিভিতে ঘরে একাকী। "

দ্রুত এবং হিমায়িত খাবারের প্রাপ্যতা তাদের" একক ব্যক্তির জন্য এত সুবিধাজনক "করে দেয়," সিলভিয়া মেলেন্ডেজ-ক্লিঙ্গার বলেন নিবন্ধিত ডায়েটিয়ান এবং হিস্পানিক ফুড কমিউনিকেশনস ইন্সটিটিউটের প্রতিষ্ঠাতা। "আপনার নিজের উপর খাওয়ানো অকল্যাণকর খাবারের অভ্যাস গড়ে তুলতে নিজেই খাওয়াচ্ছে - খাওয়ার জন্য যথেষ্ট নয় বা যথেষ্ট নয়, টিভির সামনে দাঁড়ানো অথবা সঠিকভাবে খাওয়ার জন্য সময় নেন না।"

একা একা খাওয়ার সময়, আপনি যথোপযুক্ত অংশযুক্ত প্লেটগুলির পরিবর্তে প্যাকেজ থেকে সরাসরি খাদ্য খাওয়াতে পারেন। এবং রিলেটিং, মাইক্রোওয়েভিং এবং ক্যান-খোলার আপনার একমাত্র" রান্না "কৌশলগুলির জন্য অ্যাকাউন্ট হতে পারে।

যদি আপনার খাবারে ফসল ও শাকসব্জী, এবং ফাইবার-সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ শস্যের মত নতুন খাদ্যের অভাব রয়েছে, আপনি পুষ্টিকর দুর্বলতা, দরিদ্র পাচক স্বাস্থ্য এবং সংক্রমণ এবং রোগের জন্য বাড়তি সংবেদনশীলতার ঝুঁকি চালাচ্ছেন। অনেক হিমায়িত, ক্যানড এবং প্রস্তুতকৃত খাবারের খাবারগুলি অত্যধিক পরিমাণে চিনি এবং সোডিয়াম - বৈশিষ্ট্য যা উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের মত গুরুতর স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলিতে অবদান রাখতে পারে।

"আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে" প্রকাশিত একটি গবেষণায়, ২008 সালের গবেষণায় ডায়াবেটিস নিদর্শনসমূহ বিশ্লেষণ করা হয়েছে, টিভি দেখার অভ্যাস এবং অস্ট্রেলিয়ান বয়সের বয়সী 36 থেকে 36 বছর বয়সের ওজন। মহিলাদের যারা প্রতিদিন তিন ঘণ্টার বেশি টিভি দেখেন তারা নারীদের তুলনায় কম পেট ব্যথা প্রদর্শন করে তুলতে বেশি সচেষ্ট। প্রতিদিন এক ঘন্টার বেশী। মাঝারি আকারের মস্তিষ্কটি পুরুষের অদ্ভুত টিভি পর্যবেক্ষকদের মধ্যে প্রচলিত ছিল এবং স্বল্প দৈনিক টিভি দেখে এমন পুরুষদের মধ্যে অস্বাভাবিক ছিল।

তীব্র উত্তেজনাপূর্ণ প্রভাব

->

রান উপর খাওয়া অনেক ক্যালোরি জন্য একটি রেসিপি। ছবির ক্রেডিট: কলা স্টক / কলা স্টক / গেটি ছবি

আপনার একাকী ডাইনিং-এ-চালানো বা তীব্র ব্যবধানের মাঝেও মানসিক জটিলতা সৃষ্টি হয়।

"আমরা কেবল আমাদের খাওয়ানো খাদ্যই নয়, আমরা যে সমস্ত খাবার খাই তা নয়," আমরা ডাইসি ল্যুবের্স, একটি প্রত্যয়িত বিয়ে, পরিবার এবং শিল্প থেরাপিস্ট বলেছি। "আমরা যখন একা থাকি এবং খাবার খাওয়ার সময় খবরটি দেখি, তখন আমরাও তা শোষণ করি যদি এই সংবাদ প্রোগ্রামটি হত্যাকাণ্ড এবং হানাহানির বিষয়ে হয়, তবে এটি একটি ইতিবাচক প্যাটার্ন নয়। "

ফলস্বরূপ, আপনি অতিরিক্ত চাপ, উদ্বেগ, বিষণ্ণতা এবং শারীরিক উপসর্গ যেমন অচেতন, ফুসকুড়ি এবং হৃদরোগের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন। কারণ আপনার মন পাঠানোর জন্য এটি প্রায় 20 মিনিট সময় লাগে "আমি পূর্ণ!" আপনার শরীরের বার্তাগুলি, লুবর্স, দ্রুত এবং নিখুঁতভাবে খাওয়া বলেন - খাদ্য, আপনার শরীর বা তার চাহিদার দিকে মনোযোগ না পেলেও অতিরিক্ত ওষুধ এবং সংশ্লিষ্ট অপরাধবোধ, লজ্জা এবং সাধারণ মানসিক অস্বস্তি হতে পারে।

২000 সালের ডিসেম্বরে "জার্নাল অব অ্যাপ্লাইড Gerontology" এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় পরীক্ষা করা হয় যে, মাত্র 63 জন অবসরপ্রাপ্ত সুইডিশ মহিলাই একা খাওয়ার মানসিক এবং শারীরিক প্রভাব খাচ্ছে। গবেষকরা দেখিয়েছেন যে, যারা মহিলাদের এবং অন্যদের জন্য রান্না করেছে তারা খাবারের প্রস্তুতি হিসাবে উপহার হিসাবে দেখা, তাজা উপাদান এবং বর্তমান খাবারগুলি একটি দৃশ্যত আকর্ষণীয় পদ্ধতিতে ব্যবহার করতে পারে। বিধবা যারা একা খাবার খাওয়া এবং খাওয়া সম্পর্কে একটু আনন্দ দেখায়। ফলস্বরূপ, তারা দরিদ্র পুষ্টির ভোজনের জন্য উচ্চ ঝুঁকি দেখায় - একটি দৃশ্য যা মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্যের সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

উনো ডান খেলা

->

সর্বদা চেষ্টা করুন এবং সুস্থ চিন্তা করুন, এমনকি যদি এটি আপনার ফ্রিজের ডিনারের সাথে যেতে সালাদ ঠিক করা হয়।

আপনি সঠিকভাবে তাদের কাছে যান, যদি শুধুমাত্র রান্না এবং ডাইনিং উচ্চতর শারীরিক এবং মানসিক সন্তুষ্টি হতে পারে।

আপনার ব্যক্তিগত পুষ্টিকর ভোজন, উন্নত এবং আপনার নির্দিষ্ট বাধাগুলি মোকাবেলা করার জন্য।

"এটি একটি সময় সমস্যা হলে, আমি সময় ব্যবস্থাপনা উপর ফোকাস হবে," Aronson ব্যাখ্যা। "এটি একটি সুবিধার সমস্যা হলে, আমি এখনও সুবিধাজনক যে খাবার পুষ্টিকর মূল্য বৃদ্ধি করার জন্য টিপস সুপারিশ করবে। মাঝে মাঝে ডিনারের জন্য, কিন্তু ডিনারের জন্য খাওয়া হলে, নিয়ম হিসাবে এবং ব্যতিক্রম নয়, সময়ের সাথে শরীর ক্ষতিগ্রস্ত হবে.আমাদের সংস্থাগুলিকে উত্সাহিত করার জন্য তাজা খাবার প্রয়োজন। " পুষ্টিকরতা যোগ করে আপনি প্রক্রিয়াজাত খাবারের পুষ্টিকর খাদ্যও আপ করতে পারেন উপাদানের বা পাশের থালা - বাসন উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি তাজা ফল বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে এটি পরিবেশন করা, তার নিজের উপর একটি হিমায়িত খাবার খাওয়া ছাড়া। ডিস্ক টমেটো, বাদামি বাদামি, কালো মটরশুঁটি বা মজুদ মিশ্রিত ভেজিগুলিকে ভেতরের স্যুপে যোগ করুন। যোগ ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন জন্য, কম চর্বি বা সোয়া দুধ জন্য জল এবং sodas আউট সোয়াপ।

এবং যদি আপনি খাদ্যশস্য এবং দুধ যুক্তিসংগত ডারউইন ভাড়া, বা কেবল সবচেয়ে সুবিধাজনক বিকল্প গণ্য, এটি মাঝে মাঝে এবং বুদ্ধিমানভাবে গ্রাস।

"খাদ্যশস্য অবশ্যই সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়, তবে তা নিমজ্জন ফ্যাক্টরকে অবহিত করে এবং অবহেলিত করা সহজ।" যদি আপনি ডিনারের জন্য খাদ্যশস্য রাখতে যাচ্ছেন, তবে কম চিনির পুরো-শস্যের জাতের যোগফল ফ্যাকাশ এবং বাদাম, দৃঢ় সোড দুধ সহ, কোকো প্যাবলস তুলনায় একটি ভাল পছন্দ একটি হেখ। "

আপনার নিজের পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুতির এছাড়াও মানসিক সুবিধা প্রদান করে, যা তারপর আপনার শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব।

"রান্না এবং ডাইনি একা … আমি যা খেতে বলি তা করার সুযোগ করে দেয়," লুবর্স বলেন।

তিনি টেবিল সেট করার পরামর্শ দেন - এমনকি মোমবাতি যোগ করা - এবং একটি পবিত্র ইভেন্ট হিসাবে আপনার একক ডাইনিং দেখার। "আমরা বসে থাকি এবং আমাদের খাবারের রং, স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাসের দিকে মনোযোগ দিই, তবে এটি আমাদের শরীরের শোষণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে খাবার। "

মনে রাখবেন, খাওয়ার এবং আপনার শরীরের খাবারের সচেতনতার সাথে, উপযুক্ত পরিমাণে খাওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়; আপনি আপনার খাদ্য থেকে আরো উপভোগ কাটার সময়, আপনার শরীরের ক্ষুধা এবং satiation মাত্রা সচেতন হয়ে। লুবর্সের মতে, মনুষ্যদের খেতে খেতে কম খেতে হয়।

খাদ্য এবং আপনার প্রস্তুতির জন্য আপনার উপলব্ধি বৃদ্ধি করে, এছাড়াও, একটি মনস্তাত্ত্বিক অবস্থা উদযাপন করতে পারে। এটি প্রয়োজন সময় শেষ মিনিটের খাদ্য হ্রাস বাইরে তত্পরতা নিতে এবং আপনার খাবার এমনকি শুরু হতে পারে আগে আপনার থালা - বাসন, রং, সুবাস এবং স্বাদ মনোযোগ দিতে পারবেন।

রান্না খেলে ভয় পেলে, সহজভাবে শুরু করুন। অতিরিক্ত সাবান দিয়ে পেঁয়াজ সস তৈরি করা উত্তপ্ত চর্বি এবং গরম প্রস্তুত করা একটি প্রস্তুত করা ভিটামিন ডিশের বীজ বপন করার চেয়ে মস্তিষ্কপূর্ণ অভিজ্ঞতা। এবং শেষ ফলাফল সাধারণত প্রস্তুত খাবার তুলনায় আরো ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কম কৃত্রিম উপাদানের প্রদান।

অন্যান্য সরল, পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে রয়েছে শাক সবজি, যা আপনাকে ভয় পাচ্ছে ভয়ঙ্কর ভেজে ব্যবহার করে "খারাপ" হয়ে যায়; স্বাদযুক্ত ফরাসি টোস্ট, পুরো শস্যের রুটি এবং ডিমের সাদা সঙ্গে প্রস্তুত; এবং quinoa বা বাদামী চাল veggies, মটরশুটি এবং tofu সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। সুস্বাস্থ্যের জন্য "দ্রুতগতিতে ক্যরি করে," অ্যারোনসন আপনার স্টোভারে জারড কারি সিমডার সস এবং পছন্দসই প্রোটিন দিয়ে হিমায়িত মিশ্র সবজি সমেত সুপারিশ করে।

আপনি এখনও যে পুরো শস্য souffle রেসিপি চেষ্টা করতে চান "টিভিতে দেখা," একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর রেসিপি বই বিনিয়োগ বা বিশ্বস্ত রেসিপি জন্য ওয়েব প্রতিলিপি বিবেচনা। পিজা অর্ডার করার বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য, আপনি আপনার দক্ষতা নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাতে কিছু সুস্থ-সজ্কা খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

উন্নত স্বাস্থ্যের দিকে সাতটি ধাপ

->

আপনি আপনার একক ডাইনিং একটি ডাইনিং অভিজ্ঞতা করতে পারে না কোন কারণ নেই।

সুস্থ স্ট্যাপল দিয়ে আপনার প্যান্ট্রি লোড করুন। একক প্রায়ই অভিযোগ করে যে স্বাস্থ্যকর খাবার "খারাপ যান।" এটি প্রতিকারের জন্য, সিলভিয়া মেলেন্ডেজ-ক্লিঙ্গার, একটি নিবন্ধিত খাদ্যবিদ এবং হিস্পানিক ফুড কমিউনিকেশনস ইঙ্কর প্রতিষ্ঠাতা। পুষ্টিকর খাবার যেমন পুরো শস্য পাস্তা, চাল, চূর্ণ দুধ, মটরশুঁটি, বাদামি এবং বাদাম বাদামগুলি, একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন সঙ্গে স্টকিং সুপারিশ।

ছোট তাজা খাবারের পরিমাণ ক্রয় করুন। "[আরেকটি] একের জন্য শপিংয়ের চাবি হচ্ছে খাবারের ছোট প্যাকেজ কেনা যাতে তারা তাজা থাকে", মেলেনদেজ-ক্লিঙ্গার বলেন। এমনকি যদি স্পিনের ছোট ব্যাগ বিক্রয় বিক্রয় বুশের তুলনায় আরো খরচ হয়, আপনি সম্ভবত প্রতি ডলার প্রতি পুষ্টিকর কাটা এবং আপনার ফ্রীজ overtaking থেকে soggy, বাদামী বাদামী অবশিষ্টাংশ প্রতিরোধ করা হবে।

একটি আনন্দদায়ক ডাইনিং বায়ুমণ্ডল তৈরি করুন কে কে বলেন যে ক্যান্ডেলલાઇટ ডাইনিং শুধুমাত্র জোড়া দম্পতি? কাজ থেকে একটি বাড়িতে আপনি একটি রঙিন মেজর ক্লোথ সঙ্গে decked করেছি বাড়িতে পৌঁছাতে, একটি মোমবাতি এবং ফুল মস্তিষ্কের খাওয়া আরও আমন্ত্রণ খোলসের ধারণা করতে পারেন।

আপনার সেল ফোন বন্ধ করুন - এবং আপনার ল্যাপটপ, আপনার টিভি, আপনার আইপড, এবং যে অন্য কিছু যে distracting। "আপনি সঙ্গীত ভোগ, নরম, শাস্ত্রীয় সঙ্গীত শুনতে - গান ছাড়া সঙ্গীত - আপনি খাওয়া যখন" ডারসি লুবর্স, একটি প্রত্যয়িত বিবাহ এবং পরিবার থেরাপিস্ট, বলেন। এই কাজটি শারীরিক এবং মানসিক প্রশান্তি বৃদ্ধি করতে পারে।

একটি বন্ধুকে আমন্ত্রণ করুন। "খাদ্য ভাগাভাগি হল জীবনের এক আনন্দ," একটি নিবন্ধিত ডায়াবেটিস ডিনানা অ্যারোনসন বলেন। কুকুর এবং অন্য স্নো ডাইনিনারের সাথে খাওয়া, অথবা প্রতিটি মাসের জন্য কয়েকবার কয়েকবার খাবারের প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুত করা।

যখন আপনি অন্যদের সাথে খাবার খান, লুবর্স একটি যৌথ খাদ্য ধ্যানের সাথে জড়িত বলে প্রস্তাব দেয়। নীরবতা মধ্যে খাওয়া, আপনার ক্রিয়াকলাপ খাওয়ার জন্য সীমিত - কোন কথা বলা। পরে, আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন ভবিষ্যতে আরও ধনাত্মক খাদ্যাভ্যাসের ফলে আপনি কি একা বা না খেয়ে থাকেন?

এগিয়ে পরিকল্পনা করুন কয়েক সপ্তাহের জন্য শেষবারের জন্য এক বা দুইবার একটি সুস্থ এনট্র্রিটি প্রস্তুত করুন। একক আকারের পাত্রে অতিরিক্ত অংশগুলি ফাঁস করুন যদি আপনি সকালে ব্যক্তি হন না, তাহলে সন্ধ্যায় একটি সুস্বাস্থ্যের ব্রেকফাস্ট বা মধ্যাহ্নকালীন প্রস্তুতি নিন। এবং আপনি কি সেই রাতে খাবেন তা বিবেচনা করার জন্য ডেনার্টটাইম পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না।