আমি কি পাউন্ডের পিষ্টক না খাওয়া পাউডার?

পাউন্ড পিষ্টক একটি ঘন এবং সমৃদ্ধ পিষ্টক, ঐতিহ্যগতভাবে একটি রুটি প্যান মধ্যে বেকড হয়। পিষ্টক মূল রেসিপি থেকে তার নাম নেয়, যা একটি আধা কেজি মাখন, ডিম, চিনি এবং আটা জন্য বলা হয়। আজ, বেশিরভাগ পাউন্ড কেক তাদের বৃদ্ধি সাহায্য করার জন্য বেকিং পাউডার মত রাসায়নিক leavening অন্তর্ভুক্ত। একটি দক্ষ বেককায় বেকিং পাউডার ছাড়া একটি পাউরুট পিষ্টক বাছাই চয়ন করতে পারেন, কিন্তু এটি বাড়তে কিছু কনুই গ্রীস প্রয়োজন হবে।

দিনের ভিডিও

উপকরণগুলি

আপনি মাখনের 2 টি লাঠি, 4 টি বড় ডিম, 1 কাপ চিনি এবং 1 টি চামচ মিশ্রিত করে একটি চমৎকার ঐতিহ্যবাহী পাউন্ড পিষ্টক তৈরি করতে পারেন। ভ্যানিলা এর শুকনো উপকরণগুলি ২ 1/4 কাপ পিষ্টক ময়দা, 1/4 টাশ্লেস। লবণ এবং 1 চামচ বেকিং পাউডার সবচেয়ে কেক ভিন্ন, পকিং পাখি leavening পাউন্ড কেক মধ্যে অপেক্ষাকৃত ছোট ভূমিকা পালন করে। যদি আপনি একটি moister এবং সামান্য কম ঘন পাউন্ড কেক পছন্দ করেন, একটি রেসিপি চয়ন করুন দুধ এবং একটি উচ্চতর ফ্যাট এর অনুপাত, মাখন বা শিকল হিসাবে, অন্যান্য উপাদানের জন্য।

মিশ্রন

আপনি উপাদানের সাথে একত্রিত হলে একটি উচ্চ, সুষম টেক্সচার্ড পাউন্ড পিষ্টক বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। মাখন এবং চিনি মিশ্রিত করা এবং একটি হাত বা স্ট্যান্ড মিক্সার সঙ্গে হালকা এবং fluffy পর্যন্ত মরা। প্রতিটি সংযোজনের পর অন্তত 1 মিনিটের জন্য মারধোর করার সময় এক সময়ে ডিম জুড়ুন। দ্রুত ভ্যানিলা মধ্যে মেশান মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন এবং ময়দার সাথে মিশিয়ে দিন।

পাউডার বেকিং ছাড়া প্যাকিং

আধুনিক পাউন্ডের পিষ্টক রেসিপিগুলি পোড়ানো পাউডারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হলেও আপনি যদি কোনও পাউন্ডের পিঁয়াজের মৌলিক উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করেন তবে আপনি কোনও রাসায়নিক খামির ছাড়াই একটি সুস্বাদু পিষ্টক তৈরি করতে পারেন। সঠিকভাবে পিষ্টক মেশানো অপরিহার্য, কারণ ডিমগুলি একমাত্র ঘর্ষণকারী এজেন্ট। সব উপাদান সঙ্গে ঘরের তাপমাত্রা দিয়ে শুরু করুন, বিশেষ করে মাখন এবং ডিম। একটি পূর্ণ পাঁচ মিনিটের জন্য মাখন এবং চিনি বীট এবং যদি আপনি প্রতিটি ডিম যোগ করার পরে কমপক্ষে দুই মিনিট মিশ্রণ ময়দান যদি আপনি একটি পাউরুট পিষ্টক বেকিং পাউডার বিরতি করতে চান আপনার মিক্সার নির্ভর উপর নির্ভর করার পরিবর্তে, শ্রেষ্ঠ উচ্চতা জন্য হাত দ্বারা শুকনো উপাদান হিসাবে হালকাভাবে ভাঁজ।

সমস্যাগুলি

বেকিং পাউডার ছাড়াই এক পাউন্ডের পিষ্টক খাওয়া একটি অস্পৃশ্য জমিন সঙ্গে একটি ভারী, শস্য পিষ্টক হতে পারে। স্বাদ পরিবর্তন হবে না, কিন্তু আপনি ঐতিহ্যবাহী উচ্চ, ফাটল শীর্ষ হারাবেন। অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন এই প্রতিরোধ করতে পারে, কিন্তু পকিং পাউডার আপনার পাউন্ড পিষ্টক জন্য একটি বীমা পলিসি হিসাবে কাজ করে।