রোস্টিং প্যান ও বেকিং ডিশের মধ্যে পার্থক্য

Roasting pans এবং বেকিং ডিশ দুটি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত রান্নাঘরে। প্রায়ই, একে অপরের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতিটি অন্যের ফাংশন সম্পাদন করে। উভয় পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য আরও কিছু বিষয় যা কাস্টম এবং ঐতিহ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, যেমন শারীরিক যাইহোক, কিছু সাধারণীকরণের আঁকা সম্ভব।

দিনের ভিডিও

সাধারণ রোস্টিং প্যান

->

আপনার রোষ্ট মাংস থেকে রস এবং প্রোটিন প্যানের উপর রান্না করা হয় - এবং অপসারণ করা কঠিন - যাতে ভয়াবহ গরম প্যান টেকসই উপকরণ থেকে তৈরি করা হয় যা স্ক্রাবিং পর্যন্ত দাঁড়ানো হবে। তারা সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম বা অন্য ধাতু তৈরি হয়, যদিও কাচ এবং সিরামিক এছাড়াও ব্যবহৃত হয়। তারা টার্কি এবং ক্ষুধার্ত মাংসের অন্যান্য বড় অংশ রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়, তাই বেশিরভাগ রোস্টিং প্যানের জুতাগুলি 2 1/2 থেকে 3 ইঞ্চি উচ্চের জন্য রান্না রস ধারণ করে। অনেক রোস্টিং pans একটি ইন্ডেন্ট নীচে আছে, বা একটি রাক অন্তর্ভুক্ত, রান্না juices উপরে পেস্ট রাখা।

সাধারণ বেকিং ডিশ

->

বেকিং ডিশগুলি রোশিং প্যানের চেয়ে আকৃতির আকার এবং আকৃতির লম্বা। তারা সাধারণত কাচের বা সিরামিক উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, যদিও enameled ঢালাই লোহা এবং অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করা হয়। বেকিং ডিশগুলি বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র বা আয়তাকার, অগভীর বা গভীর হতে পারে, তবে বেশিরভাগ অংশগুলি কেবল 1 বা 2 ইঞ্চি উচ্চ। অনেকে একটি মিলিত ঢাকনা সঙ্গে আসা, চুলা বা ফ্রিজে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

পার্থক্য

->

Roasting প্যানের আকার আকারে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, কিন্তু এমনকি একটি ছোট এক একটি ছোট পরিবার ভোজন একটি বড় যথেষ্ট রোস্ট মিটমাট করা হতে পারে, বা এক বা দুই মুরগি রাখা পারে বেকিং খাবারগুলি ছোট হতে থাকে কারণ বড় আকারের ক্যাসারোলগুলি পূর্ণ আকারের টার্কির চেয়ে ছোট। রোস্টিং প্যান সাধারণত একটি আলনা অন্তর্ভুক্ত, যখন বেকিং খাবার না। একটি ঢাকনা সঙ্গে আসা সম্ভবত পোড়ানো থালা - বাসন Roasting pans এছাড়াও একটি নন-লাঠি লেপ আছে সম্ভবত, এটা ননী তোলার বা একটি আধুনিক পলিমার কিনা।

<ব্যবহার করে! - -> ->

রোস্টিং প্যানের প্রাথমিক ব্যবহারটি রোস্ট ফুডের জন্য। যাইহোক, একটি বড় পিষ্টক, casserole বা সাইড থালা প্রস্তুত করার জন্য একটি oversized বেকিং ডিস্ক হিসাবে ব্যবহৃত থেকে কেউ বাধা দেয়। আপনার প্যান একটি কভার সঙ্গে আসে না, এক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে সংশোধন করা যেতে পারে বেকিং খাবারের ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে; তারা বড় আকারের ক্যাসারলে জন্য crème brulee বা পাত্রে জন্য ক্ষুদ্র একক-পরিবেশনকারী ramkins হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। তারা সাধারণত ধাতু pans কি তুলনায় আরো দ্রুত গরম, এবং তাদের তাপ ভাল রাখা, তাই কখনও কখনও এটি ওভেন তাপমাত্রা সামঞ্জস্য প্রয়োজন। রোস্টিং জন্য একটি প্যাকিং ডিশ ব্যবহার করা যেতে পারে।