চিনির কুকিজে ডিম কে প্রতিস্থাপন করতে আমি কি করতে পারি?

চিনি কুকিজ বেকড সামগ্রীর সহজতম দ্রব্যগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু তাদের সরলতার সাথে এটির একটি ডিগ্রি লালিত হয়। একই মৌলিক রেসিপি একটি শিশুদের জন্মদিন পার্টি বা একটি অধিক আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানে সমান সাফল্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কুকিজ কাটা এবং সজ্জিত করা হয় কিভাবে নির্ভর করে। সর্বাধিক চিনির কুকিজ মাখন, চিনি, ময়দা এবং ডিম সহ উপাদানগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা উপর নির্ভর করে। যাইহোক, আপনি আপনার পরিবারের খাদ্য খাদ্য এলার্জি বা vegan কারণে ডিম ব্যবহার করতে অক্ষম হলে, বিকল্প আছে

দিনের ভিডিও

কুকুরের ডিম

ডিম কুকুরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ডিমের কুসুমের ইমুলিপিগুলি ভিজা এবং চর্বিযুক্ত উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করে, একটি মসৃণ আটা তৈরি করে যা পৃথক করে না বলে প্রবণ হয় না। Yolks সমৃদ্ধি এবং রঙ যোগ করুন, এবং একটি কুকি এর টেক্সচার soften সাহায্য। গোটা প্রোটিন কুকি এর জমিনে অবদান, কাঠামো প্রদান করতে সহায়তা করে। কোনও একক উপাদান ডিম হিসাবে হিসাবে বহুমুখী হয়, তাদের প্রতিস্থাপন করা কঠিন করে তোলে। সৌভাগ্যবশত, জমিন এবং ছোট আকারের কুকিজ মানে তারা কেক বা অন্যান্য বেকড জিনিসের চেয়ে দারুণ বেকিংয়ের জন্য উপযোগী।

ডিম প্রতিস্থাপক

বাজারে দুটি প্রধান ধরনের ডিমের replacers আছে। প্রথম ধরনের তাদের লক্ষ্য হয় যারা ক্যালোরি এবং কলেস্টেরলের খরচ কমাতে চায়, এবং প্রাথমিকভাবে ডিমের সাদা অংশে থাকে, কিছু তেল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি অনুপস্থিত জালের জন্য ক্ষতিপূরণ যোগ করে। দ্বিতীয় ধরণেরটি লক্ষ্য করা যায় যে যারা অ্যালার্জি বা অন্যান্য কারণের কারণে শাক-সবজির জন্য পুরোপুরিই ডিম এড়াতে চায় না। এই ধরনের স্টার্চ, লেভেনার এবং সেলুলোজ বিভিন্ন মাত্রা থেকে তৈরি করা হয়, যা ডিমের মতো সুস্থিতি তৈরি করে যখন পানি মিশানো হয়। কোনও ধরণের চিনি চিনির মধ্যে ভাল কাজ করে।

গ্রাউন্ড ফ্লেক্স

ডিমের অ্যালার্জিযুক্ত ভিগ্যান এবং ডাই এলার্জি দ্বারা ব্যবহৃত অন্য ডিমের বিক্রেতারা হল শ্বেত বীজ। সম্পূর্ণ যখন, শস্য বীজ মূলত অপরিকল্পিত হয়, এবং কেবল আপনার ফাইবার হিসাবে intestines দ্বারা চিকিত্সা করা হয়। যাইহোক, যখন মাটি এবং পানি মিশিয়ে, ফ্লেক্স একটি সামান্য gummy, gelatinous তরল ফর্ম যা সবচেয়ে বেকড পণ্য ডি ডি পরিবর্তে হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ডিম দিয়ে তৈরি কুকি অনুরূপ একটি টেক্সচার প্রদান করে, এবং একটি যোগ বোনাস গ্রাউন্ড শস্য হিসাবে সুস্থ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড উচ্চ মাত্রা রয়েছে।

অন্যান্য বিকল্পগুলি

কিছু রেসিপিগুলিতে, চর্বি এবং খামারে সামান্য পরিমাণে ডিম পরিবর্তিত হবে। জন্য বলা প্রতিটি ডিম জন্য, একসঙ্গে একসঙ্গে 1 1/2 টেবিল চামচ বেকিং গুঁড়া এক চা চামচ সঙ্গে জল এবং তেল প্রতিটি। জিলেটিন, একটি প্রোটিন ডিম সাদা সাদা অনেক উপায় অনুরূপ, একটি দরকারী প্রতিস্থাপন। প্রতিটি ডিমের মিশ্রণে 2 টি করে চামচ দিয়ে অস্পষ্ট জেলটিন এক লিফট। উষ্ণ জল এর, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে মশলা একবার একবার রেসিপি এটি যোগ করুন কিছু রেসিপি যেমন একটি আমদানিকারক যেমন বেসিন ক্রিম বা ক্রিম পনির তাদের বেস হিসাবে ব্যবহার করে, ডিম ব্যবহার না করেও প্রচলিত চিনির কুকিজের অনুরূপ একটি টেক্সচার প্রদান করে।