পাউডার বেকিং করাই স্টার্চ প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

কড়াই ছাঁটা প্রায়ই পাই পূর্ণতা, gravies এবং puddings ঘন ব্যবহৃত হয়। এটি ঠান্ডা জল দিয়ে মসৃণ মিশ্রণ, কোন স্বাদ আছে এবং খাবার একটি চকচকে চেহারা দেয়। এটি breaded, ভাজা meats উপর একটি পাতলা, খাস্তা সোনার আবরণ তোলে বেকিং পাউডার একটি সম্পূর্ণ রাসায়নিক মেকআপ এবং উদ্দেশ্য আছে, এবং দুটি বিনিমেয়যোগ্য নয়

দিনের ভিডিও

উপকরণ

ভুট্টা স্টার্চ একটি প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট যা কার্ণেল কার্নেল পাওয়া যায়। এটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং মাঝে মাঝে একটি ময়দা হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যদিও এটির সর্বাধিক সাধারণ উদ্দেশ্য ঘন ঘন হয়। লবণাক্ত স্টারহার তৈরি করতে অথবা সানরবার বা চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য মরিচ স্টারবার ব্যবহার করা যায়। বেকিং পাউডারটি হল দুটি রাসায়নিক অ্যাসিড, যা সাধারণত টার্টর এবং সোডিয়াম অ্যালুমিনিয়াম সালফেটের ক্রিম। এটি একটি তরল দিয়ে মিশ্রিত করা এবং এটি কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে, যা বেকড বেকড সামগ্রিতে রূপায়ণ করে।

সাবধানতা

কিছু রেসিপি তে বেকিং সোডা জন্য ব্যাকিং পাউডার দাঁড়িয়ে থাকতে পারে, তবে এতে শস্য স্টারার ঘনত্ব শক্তি নেই এবং বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়। বেকিং পাউডারের প্রধান বৈশিষ্ট্যটি বেকড পণ্যগুলি হালকা এবং fluffy করার ক্ষমতা। একটি পাই ভর্তি বা পুডিং এ, এটা বাতাসের বুদবুদ উত্পাদন করতে পারে, কিন্তু এটি সঠিকভাবে খাদ্য জমাকৃত হবে না।

পদার্থসমূহ

একটি চিম্টি, বিকল্প অ্যারেরোট, দারোয়ান ট্যাপিওকো বা ভুট্টা স্টাবারের জন্য আটা। একটি সমান পরিমাণ অ্যার্রোটেটটি বাদ দিন, তবে ট্যাপিওকা বা ময়দা পরিমাণ দ্বিগুণ প্রয়োজন। মনে রাখবেন যে এই উপাদানের সামান্য ডিস্ক পরিবর্তন এবং বিভিন্ন রান্নার প্রয়োজনীয়তা থাকতে পারে, পাশাপাশি। উদাহরণস্বরূপ, ময়দা স্টার্ট হিসাবে আদা, ঠান্ডা জল মসৃণ হিসাবে মিশ্রিত না। এটি প্রায়ই তরল যোগ করার আগে একটি রূক গঠন মাখন যোগ করা হয়। এটি একটি কাঁচা ময়দা স্বাদ আছে যদি না ভালভাবে রান্না করা হয়।

প্রস্তাবনা

পুডিং এবং অ্যাক্কেড পাই ফার্নিংয়ে ভুট্টা স্টারবারের জন্য ট্যাপিওকা অবহিত করুন, তবে বেকড পাই পূরণে ময়দা, আনারস বা ট্যাপিওকা ব্যবহার করুন। ভুট্টা স্টারবার ব্যবহার করে, এটি বিরক্ত করা বা এটি খুব দীর্ঘ রান্নার উপর এড়াতে, এটি বিরতি এবং পাতলা আউট হতে পারে যা। এটি একটি ফোঁড়া আসে পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর এটি রান্না করা এটি এক মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন।