কে চকলেট খাওয়ার এলার্জি হতে পারে হোয়াইট চকলেট?

আপনি যদি ক্যান্ডি এবং অন্যান্য খাবারে চকোলেট খাওয়ার পরে নিয়মিত অস্বস্তি বোধ করেন, তাহলে আপনি কি ভাবছেন এটি সাদা চকলেট খেতে নিরাপদ কিনা। উত্তর সংবেদনশীলতা বা এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে চকোলেট উপাদানটি উপর নির্ভর করে। এটি বিশুদ্ধ চকলেট এলার্জি হতে বিরল, যার মধ্যে কঠিন এবং চর্বি রয়েছে - কোকো মটর - কোকো মটরশুটি থেকে পরিমার্জিত। কিন্তু নিয়মিত ও সাদা চকলেট উভয় ক্ষেত্রেই দেখা যায় সাধারণ এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা অস্বাভাবিক নয়।

দিনের ভিডিও

খাদ্য এলার্জি

খাদ্যের সমস্ত নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া এলার্জি প্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় না, যা মেয়োকলিনিক। ইমিউনোগ্লোবুলিন ই, বা আইজিই নামে পরিচিত অ্যান্টিবডিগুলির মুক্তির প্রক্রিয়াটি শুরু হওয়ার সাথে সাথে সংজ্ঞায়িত হয়, যখন সিস্টেমটি একটি বিপজ্জনক পদার্থ, বা অ্যালার্জেন অনুভূত হয় IgE অ্যাস্ট্রোজেন আক্রমণের জন্য হিগসামাইন সহ রাসায়নিককে পাঠায়, যার ফলে লক্ষণ যেমন খিঁচুনি, ড্রপ্পি নাক, চিত্তাকর্ষক পায়খানা, ডায়রিয়া এবং এনাফাইল্যাক্টিক শক নামে একটি বিপজ্জনক অবস্থা যার মধ্যে আপনার বাতাসের ফুলে যাওয়া এবং শ্বাস নেওয়া কঠিন। সত্য খাদ্য এলার্জি জীবন-হুমকি হতে পারে। যদিও খাবারের মধ্যে কম বিপজ্জনক, পদার্থের সংবেদনশীলতা - যেমন নিয়মিত বা সাদা চকোলেটের নির্দিষ্ট উপাদানগুলি - আপনাকে গুরুত্ব সহ অস্বস্তিকর করতে পারে।

সংবেদনশীলতা এবং এনজাইম সমস্যাগুলি

যদি আপনি চকোলেটের উপাদান যেমন অ্যালার্জী, যেমন দুধ, এমনকি যে পদার্থের ক্ষুদ্রতম পরিমাণ গ্রহণ করে অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সম্ভবত অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে। যাইহোক, মেওক্লিনিক। কম বলছেন যে যদি আপনি পদার্থের সংবেদনশীল হন - একটি খাদ্য যা খাদ্য অসহিষ্ণুতা বলে - আপনি সম্ভবত অস্বস্তিকরতা ছাড়াই ক্ষুদ্র পরিমাণে খেতে পারেন। খাদ্য অসহিষ্ণুতা জীবনের ঝুঁকিপূর্ণ নয়। অ্যালার্জি ও হাঁপানি (অ্যাস্থমা) নেটওয়ার্কের ড্যাড ব্র্যাডলি চিপস অস্থম্যাটিক্সের মা বলেন যে ফ্যাটি খাবার খাওয়ার সময় খাদ্য অসহিষ্ণুতা অস্বাভাবিক পেট পাওয়ার মতো সহজ হতে পারে। নিয়মিত এবং সাদা চকলেট উভয় চর্বি উচ্চ।

এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুকরণ করতে পারে এমন আরেকটি শর্ত হচ্ছে, যখন শরীরের খাদ্যের পরিমাণ হ্রাসের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে এনজাইম নেই। উদাহরণস্বরূপ, দুধে ল্যাকটোজ চিনিকে ডাইজেস্ট করার জন্য এনজাইম ল্যাকটেজ প্রয়োজনীয়, দুধ চকলেট এবং সাদা চকোলেট উভয়ের একটি প্রধান উপাদান।

চকলেট মধ্যে সাধারণ অপরাধী

দুধ পণ্য ছাড়াও, সাদা চকলেট চিনি রয়েছে, কোকো মাখন, ভ্যানিলা এবং সোয়ে লেসিথিন। দুধ ছাড়াও, semisweet এবং অন্ধকার চকোলেট কোকো solids সহ এই সমস্ত উপাদানগুলি ধারণ করে। চকোলেট এবং সাদা চকলেট ক্যান্ডিতে অন্যান্য সাধারণ খাবারের অ্যালগেনজিসগুলি রয়েছে চিনাবাদাম, গাছের বাদাম এবং সোয়ে লেসিথিন। লেসিথিন একসঙ্গে উপাদান রাখা সাহায্য।

কখনও কখনও চকলেট এবং সাদা চকলেট ক্যান্ডিতে মাশমেল্লো অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, যা প্রায়ই ডিমের অন্তর্ভুক্ত থাকেউপলক্ষে, গ্লুটেন - বিভিন্ন শস্যের প্রোটিন যা প্রধান খাদ্য অ্যালার্জেন - নিয়মিত ও সাদা চকোলেট পানীয়ের মধ্যে অপ্রত্যাশিত উপাদান হতে পারে।

সত্য চকোলেট না

হোয়াইট চকোলেট সত্যিকারের চকলেট নয় কারণ এটি চকলেট সলিড ধারণ করে না। তবে এটি আপনার উপাদানের কোনও এলার্জি বা সংবেদনশীল কিনা তা আপনার খাদ্যের একটি সত্য ব্যথা হতে পারে। অ্যালার্জি পরীক্ষার জন্য একটি লাইসেন্সযুক্ত এলার্জিষ্টের সাথে সাক্ষাৎ আপনার কি উপাদানগুলি প্রভাবিত করছে তা নির্ধারণ করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় এবং আপনার জন্য কতটুকু সাদা চকলেট খুবই বেশি।