দুধকে পুষ্টিকর সাহায্য করে?
সুচিপত্র:
দুধ স্বাস্থ্যের অনেকগুলি সুবিধা প্রদান করে। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, আপনার হাড়ের জন্য ভাল এবং চেক আপনার রক্তচাপ রাখতে সাহায্য করতে পারে। কিছু দুগ্ধজাত দ্রব্য হজম করতে পারে, তবে দুধ নিজেই গুরুত্বপূর্ণ হজম সুবিধা দেয় না, এবং এটি কিছু লোকের জন্যও হজম হতে পারে।
দিনটি ভিডিও
দুধ এবং পাচক
অধিকাংশ অংশে মিল্ক, একটি মিশ্র খাদ্য, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি ধারণকারী - যদি না, তবে অবশ্যই আপনি চর্বিযুক্ত দুধ পান করেন। দুধের হজম পেটে শুরু হয়, যেখানে অ্যাসিড ও পেপিসিন, প্রোটিন ভেঙ্গে যায় এমন এনজাইম, দুধের প্রোটিন হজম করতে শুরু করে। সেখানে থেকে, ক্ষুদ্র অন্ত্রগুলি পুষ্টিকর প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যায়। এনজাইম ল্যাকটেজ দুধের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট যা ল্যাকটোজ বাদ দেয়, এবং প্যাটারিটাইজেসগুলি শোষণের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রোটিন ভেঙ্গে যায়। পিল এবং লিপিগুলি আপনার কম চর্বিযুক্ত বা সম্পূর্ণ দুধের চর্বিকে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারোলের মধ্যে ভেঙ্গে ফেলতে সাহায্য করে, যা তখন রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়।
নিম্ন-ফ্যাট বা ননফাত যান
এনএইচএস পছন্দসমূহ অনুযায়ী, কম চর্বি কম চর্বি বা পাতলা থেকে ডাইজেস্ট করা কঠিন হতে পারে। পেট সমস্যা সহজে ছাড়াও, কম চর্বি বা nonfat দুধ পান আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এটি সম্পূর্ণ দুধের তুলনায় ক্যালোরি কম, যা আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য আপনার ক্যালোরি সীমাগুলির মধ্যে থাকার জন্য এটি সহজ করে তুলতে পারে। পুরো দুধ এড়িয়ে যাওয়া হ'ল স্বস্থ্যযুক্ত চর্বি, যা হৃদরোগের জন্য ভালো।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার কারণে কিছু লোকের ডায়াবেটিস কঠিন সময় হয়ে থাকে, যা যখন ঘটে তখন ছোট আন্টগুলি ল্যাকটোজ ডাইজেস্ট করতে যথেষ্ট এনজাইম ল্যাকটেজ তৈরি করতে পারে না। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বিপজ্জনক নয়, তবে এটি সাধারণ, 30 মিলিয়নের বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে, মেডিনপ্লুপস অনুযায়ী। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, গ্যাস বা বমি বমি ভাব। দুধ সীমিত বা এড়িয়ে যাওয়া অস্বস্তিকরতা প্রতিরোধ করে। পরিবর্তে, আপনি উদ্ভিদ-দুধ বিকল্পগুলি যেমন সয়াবিক দুধ, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ বা ব্রেটারিল পান করতে পারেন।
দই এবং পাচক
আপনি পান করুন দুধ হজম নাও হতে পারে, তবে দই হতে পারে। বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে একটি কাঁঠাল প্রক্রিয়া মাধ্যমে দই দুধ থেকে তৈরি করা হয়। যদিও গবেষণা এখনও চলছে, দ্যা আমেরিকান জেনারেল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি 2004 পর্যালোচনা নিবন্ধ অনুসারে, দই কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়া দূর করে হজমনে সাহায্য করতে পারে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা দিয়ে মানুষ প্রায়ই দুধের তুলনায় দইকে দোষারোপ করে। দই মধ্যে বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া আপনার অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া repopulating এবং ট্রানজিট সময় উন্নত দ্বারা হজম করতে সাহায্য করতে পারে।
