গ্লুটেনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

গম, বার্লি, রাই এবং অন্যান্য শস্যের মধ্যে ল্যাটিন একটি প্রোটিন। লৌহ গুঁড়ো ময়দা তৈরি করে এবং ইলাস্টিককে রাখে। গ্লুটেন প্রায়ই সিয়ামীন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, নিরামিষ মাংসের ক্ষতিকর মুরগি, ভুল গরুর মাংস এবং অন্যান্য নিরামিষ খাবারের জন্য ব্যবহৃত একটি মাংস বিকল্প। প্রোটিন সংক্রমণ বৃদ্ধি করতে অন্যান্য খাবারে গ্লুটেনকে কখনও কখনও যোগ করা হয়।

দিনের ভিডিও

প্রোটিনে উচ্চ

সায়ান্টের একটি 4-আউন্স পরিবেশন করা প্রোটিনের প্রায় 30 শতাংশ প্রোটিন বা প্রায় ২6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। তার উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট সত্ত্বেও, পরিচর্যা প্রতি মাত্র 2 গ্রাম চর্বি মধ্যে গ্লুটন খুব কম। গম গ্লুটেন ময়দা প্রোটিন সমৃদ্ধ। একটি 1/4-কাপ পরিবেশন আপনাকে 23 গ্রাম প্রোটিন প্রদান করে কিন্তু মাত্র 0. 5 গ্রাম চর্বি।

আয়রন উচ্চ

লৌহ লৌহ উপকার হয়, যদিও পরিমাণ আপনি gluten গ্রাসকারীর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, গম গ্লুটেন ময়দা পরিবেশন, যা একটি কাপ এক চতুর্থাংশ সমান, আপনার লোহা দৈনিক প্রয়োজনীয়তা 9 শতাংশ রয়েছে যদি আপনি seitan খাওয়া, তবে, আপনি অনেক বেশি লোহা পাবেন। Seitan এর একটি 4-আউন্স পরিবেশন রয়েছে। 3. 6 মিলিগ্রাম লৌহ, যা আপনার প্রস্তাবিত ভোজনের প্রায় 20 শতাংশ।

অন্যান্য পুষ্টি

আপনার খাদ্য আপনার শরীরের কোলেস্টেরল যোগ ছাড়া ছাড়াও অন্যান্য পুষ্টি সঙ্গে আপনার শরীরের উপলব্ধ করা হয়। গ্লুটেন মূলত সোডিয়াম মুক্ত, গমের আটা ক্ষেত্রে পরিবেশন প্রতি মাত্র 9 মিলিগ্রাম। লবণ স্বাদ্যে ক্যালসিয়াম একটি ছোট পরিমাণ রয়েছে।

কে গ্লুটেন খাওয়া উচিত

ল্যাটিন এমন ব্যক্তিদের জন্য একটি প্রোটিন পছন্দ যা মাংস খাওয়াতে চান না কারণ তাদের উচ্চ কোলেস্টেরল বা অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সমস্যা রয়েছে। যারা সোয় বা দুগ্ধজাত এলার্জি আছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত এবং তাদের উত্স থেকে তাদের প্রোটিন পেতে পারে না। গ্লুটেন কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই এটি কিছু শক্তি দিয়ে আপনাকে প্রদান করবে। যাইহোক, গম গ্লুটেন ময়দাতে কার্বোহাইড্রেট সংখ্যা এত ছোট - 1/4 কাপ পরিচর্যাতে 6 গ্রাম প্রতিস্থাপন করা, প্রতিদিনের সুপারিশের মধ্যে মাত্র 2 শতাংশ - যেগুলি কম ক্যারব ডায়েটে থাকে তা এখনও খেতে পারে।

বিবেচনা বিন্দু

যদি আপনি পেট আপস, চক্করতা, মাথাব্যথা বা অ্যালুমিনিয়াম সঙ্গে খাবার খাওয়ার পরে সমন্বয় সঙ্গে সমস্যা উপসর্গ অভিজ্ঞতা, আপনি গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সম্মুখীন হতে পারে। গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সিলিকের রোগ বা গমের অ্যালার্জি নয়, তবে এটি ভল স্ট্রিট জার্নালের একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, অন্যান্য অসুবিধাজনক লক্ষণগুলির সাথে শরীর ও মস্তিষ্কে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। যদি আপনি মনে করেন যে আপনি গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারেন, তাহলে আপনার ডায়েট থেকে সমস্ত গ্লুটেন খাবার বাদ দিয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।