কিভাবে একটি Schlemmertopf পাত্র মধ্যে মুরগি রান্না করা

মৃন্ময় শুকনা বা বেকিং পাত্রগুলি বিভিন্নভাবে সারা পৃথিবীর সংস্কৃতিতে ব্যবহার করা হয়, যাতে মৃদু, আর্দ্র তাপের খাবার প্রস্তুত করা যায়। অাঁশযুক্ত পোড়ামাটির কুকারগুলি খাদ্য থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে এবং বাইরে থেকে ধীরে ধীরে এটি ছেড়ে দেয়, ধীরে ধীরে রান্না তরলসমূহকে কেন্দ্রীভূত করে। গ্লাসেড মাটি কুকারগুলি ভিতরে বাষ্প ধাঁধা, কিন্তু কিছু ভেনিস গর্ত বা ইচ্ছাকৃতভাবে আলগা ঢেকে ঢাকনা থেকে অব্যাহতি দেয়। গ্ল্যাজেড কুকার, যেমন জার্মান-তৈরি শ্লেমার্টটফ, আরো স্যানিটারি, কারণ রান্না করার ফলে তারা খাদ্য থেকে কোন রস শুষে নেয় না।

দিবসের ভিডিও

ধাপ 1

ঠান্ডা জলের অধীনে আপনার মুরগির ভেতরে এবং বাইরে ধুয়ে দেখুন। তারপর, পরিষ্কার কাগজ towels সঙ্গে এটি শুষ্ক পাতন।

ধাপ 2

মুরগির উপর অর্ধেক লেবুর রস চাপুন, রসকে এর ত্বকের মধ্যে মার্জন করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ভিতরে এবং বাইরে মুরগি সিজন, এবং থেরমির দুই sprigs থেকে পাতা সঙ্গে এটি ছিটিয়ে গুঁড়ো মধ্যে আরো দুইটি sprigs গুঁড়ো মধ্যে রাখুন, স্নুবিশিষ্ট আউট লেবু অর্ধ সঙ্গে বরাবর

ধাপ 3

10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে শ্লেমার্টটফের শীর্ষে সরাবেন। Schlemmertopf মধ্যে চিকেন রাখুন, এবং তাজা ছিদ্র ঢাকনা প্রতিস্থাপন।

ধাপ 4

আপনার ঠান্ডা চুলা মাঝখানে আলনা উপর Schlemmertopf স্থাপন। 375 ডিগ্রি ফারেনহেডে ঘুরিয়ে নিন এবং দরজা বন্ধ করুন।

ধাপ 5

স্কেলমার্টপের 90 মিনিটের জন্য আপনার মুরগির ভাত। যত্নপূর্বক আপনার চুলা থেকে roaster মুছে ফেলুন, এবং কাউন্টার উপর একটি trivet এটি স্থাপন ঢাকনা সরান, গরম বাষ্প বিলুপ্তির হাত থেকে বাঁচবে যে escape হবে এড়ানো

ধাপ 6

Schlemmertopf থেকে চিকেন সরান এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবৃতভাবে এটি আবরণ। এটি খোদাই এবং এটি পরিবেশন আগে 10 থেকে 15 মিনিট জন্য পাখি বিশ্রাম দিন।

আপনার প্রয়োজন হবে

• 1 টি রোস্টিং মুরগির
• কাগজ তোয়ালেস
• 1/2 লেবু
• লবণ ও মরিচ
• নতুন থেরাম
• টিভেট
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল

টিপস

• কোনও মৃৎপাত্রের সাথে, এটি হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনের অনুমতি দেয় না। আপনার Schlemmertopf একটি preheated চুলা না করা, বিশেষ করে যদি এটি একটি ঠান্ডা পাখি ভিতরে আছে। যখন আপনি চুলা থেকে আপনার roaster নিতে, একটি trivet বা ঠান্ডা ঠুং ঠুং শব্দ এটি একটি ঠান্ডা পাল্টা উপর না। একটি ঠান্ডা Schlemmertopf গরম জল ঢালাও না, বা একটি গরম এক ঠান্ডা জল। এই ত্রুটিগুলির মধ্যে কোনটি আপনার রাষ্ট্রে ক্র্যাক করতে পারে। আপনার Schlemmertopf উভয় অর্ধেক জল 30 মিনিটের জন্য এটি প্রথমবার ব্যবহার করে। এর পরে, প্রতিটি ব্যবহারের আগে শুধুমাত্র 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য শীর্ষে সরাবেন।