কিভাবে গ্রিল উপর একটি পোকার লেগ রান্না করা

শুকরের পিঁড়পঁচ, এছাড়াও তাজা হ্যাম নামে পরিচিত, এটি শূকরপার্শ্বে পাখির মাংসের একটি কাটা। পুরো পায়ের মধ্যে হাড়, মাংস, পেশী এবং চর্বি রয়েছে, অর্ধ-পায়ে বা ঝাঁকুনিটি অংশে থাকা অংশে রয়েছে সংযুক্ত মাংস, পেশী এবং চর্বিযুক্ত নিম্নতর পটি হাড়। রোস্টিং পোকার লেগ রান্না করার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি, কিন্তু grilling প্রসাধন ধীর নিচে হিসাবে দীর্ঘ হিসাবে একটি বিকল্প হয়, শিখা উপরে মাংস।

দিনের ভিডিও

ধাপ 1

ঠান্ডা পানি অধীনে শুয়োরের মাংস লেগ ধুয়ে মাংস শুকানোর জন্য একটি পাত্র গামছা ব্যবহার করুন এবং একটি প্লেট এটি সেট।

ধাপ 2

আপনার ভাজাভুজি উপর শিখা সেট করুন যাতে এটি grate নীচের 3 থেকে 5 ইঞ্চি পৌঁছে - অধিকাংশ grills জন্য মাঝারি তাপ। ভাজাভুজি উপর শুয়োরের মাথায় লেগ রাখুন

ধাপ 3

গ্রীন বন্ধ করুন এবং মাংসের প্রতি পাউন্ডের প্রায় 30 মিনিট রান্না করুন, মাংসপোকা মাংসের কাঁটা ব্যবহার করে অর্ধেক স্থানে একবার ডুমুরের ডগাটি ডুবিয়ে দিন। মাংসের সর্বাধিক অংশে একটি খাদ্য থার্মোমিটার ঢুকিয়ে 2 ঘন্টা রান্না সময় পরে doneness জন্য শুয়োরের মাথার লেগ পরীক্ষা করুন।

ধাপ 4

থার্মোমিটারের নিচে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস যদি না থাকে তবে 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে আবার চুলের থার্মোমিটারের সাথে শুকরের মাংস চেক করুন।

ধাপ 5

শুয়োরের মাটি দারুণভাবে রান্না করা হয় যখন গ্রিল বন্ধ করুন। মাংস ফর্ক ব্যবহার করে ভাজাভুজি থেকে শুয়োরের বাদাম পা সরান। একটি ভজনা ট্রে উপর পোকার লেগ রাখুন এবং মাংস আপনার প্রিয় accompaniments সঙ্গে পরিবেশন আগে প্রায় 10 মিনিট জন্য বিশ্রাম অনুমতি।

আপনার প্রয়োজন হবে

• কাগজের তোয়ালে
• প্লেট
• খাদ্য থার্মোমিটার
• শক্ত মাংস ফর্কা
• পরিবেশন ট্রে

টিপস

• আপনার পছন্দের সিজনের ব্যবহার করে রান্না করার পরে আপনার শুকরের ঋতু, লবণ বা মরিচের স্বাদ পুরো ডুমুর পেঁয়াজ গড় 12 পাউন্ড, অর্ধেক পায়ে সাধারণত প্রায় 4 পাউন্ড গড়ার সময়। গ্রিলিং সময় নির্ধারণ করার জন্য 30 মিনিটের মধ্যে শুকরের মাংসের ওজন বাড়ান। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি পুরো 12 পাউন্ডের ওজনের একটি পুরো পোকার পাটি বেছে নেন, তাহলে রান্না করা সময় প্রায় 6 ঘন্টা বা 360 মিনিট।

সতর্কবাণী

• জাল grate থেকে 3 ইঞ্চি থেকে উচ্চতর শিখা সেট করবেন না। এর ফলে পুকুরের ব্যাপক রান্নাঘরের সময় জ্বলতে পারে।