একটি চুলা উপর একটি আয়রন Skillet মধ্যে একটি স্টেক কিশোর কিভাবে শীর্ষ

স্ট্যাক্স শুধু গ্রিলিংয়ের জন্য নয়। যখন স্টেক স্ট্রাইকস জন্য একটি উন্মত্ততা, আপনি আপনার নিজের রান্নাঘর সান্ত্বনা মধ্যে গরুর মাংস একটি সরস কাটা মধ্যে নিথর করতে পারেন। একটি ঢালাই লোহা skillet একটি স্টেক উপর একটি বাদামী, কুঁড়ে পরিষ্কার এবং উত্পাদনের জন্য মাংস রান্না। লোহা ঘন এবং একটি ভাল তাপ conductor হয়। এটা তাপ ধীর কিন্তু গরম একবার তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ। স্ট্যাকস একটি লোহা skillet মধ্যে রান্না জন্য আদর্শ কারণ প্যান বাদামী অভ্যন্তর overcooking ছাড়া বহি। স্টোভ-আপ রান্নার জন্য উপযুক্ত কাটাগুলি রিব-আইস, স্যারলাইন, স্কার্ট এবং স্ট্রাক স্ট্যাকস অন্তর্ভুক্ত।

দিনের ভিডিও

ধাপ 1

রান্না করার আগে রেফ্রিজারেটর থেকে 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে স্ট্যাকটি সরান। অতিরিক্ত নরম মুছে ফেলার জন্য একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে এটি প্যাচ

ধাপ 2

তেল মিশর বা বুরুশ ব্যবহার করে স্ট্যাকের উভয় পাশে তেলের একটি পাতলা আবরণ প্রয়োগ করুন।

ধাপ 3

লবণ এবং মাটি থেকে কালো মরিচ দিয়ে উভয় পক্ষের সিঁড়ি দিয়ে সিদ্ধ করুন। স্ট্যাকের পৃষ্ঠায় লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন, তারপর 5 মিনিটের জন্য স্টেক বসিয়ে দিন।

ধাপ 4

বার্নার বা গরম করার উপাদানটি উচ্চতর করুন এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য প্যান গরম করুন।

ধাপ 5

স্প্ল্যাটারিং এড়ানোর জন্য ধীরে ধীরে প্যানের স্টিককে আরাম করুন। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য স্ট্যাকের গরুর মাংস কাটাতে দিন। পুরু স্তর উপর নির্ভর করে স্টেক ওভার করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য অন্য দিকে রান্না করা।

ধাপ 6

চিট দিয়ে চিটটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি প্লেট বা প্লেটে রাখুন। ভাঁজ সঙ্গে শিথিলভাবে তাম্বু এবং ভর্তি আগে 5 মিনিট জন্য স্টেক বিশ্রাম যাক।

আপনার প্রয়োজন এমন জিনিস

• স্টেক, 1 ইঞ্চি পুরু ছাড়া আর
• কাগজের তোয়ালে
• রান্নার তেল - উদ্ভিজ্জ, ক্যানোলা, চিনাবাদাম বা সিফ্লার
• লবণ ও কালো মরিচ
• লৌহ কাঠের কাষ্ঠ
• পটলেটার বা তাপ-প্রমাণ গ্লাভ
• টঙ্গগুলি
• প্লেট বা টাওয়ার
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
• চুলা

টিপস

• কাস্ট-লোহা স্কিলগুলি নিয়মিতভাবে পুনঃযমন করা প্রয়োজন। প্যানের মধ্যে অল্প পরিমাণে চামচ ভর্তি করুন, এক টাওয়েল দিয়ে প্যানের উপরে চর্বি ভর্তি করুন এবং এক ঘন্টার জন্য 350 F তে ঘন ঘন বিছান গরম প্যান তেল ধূমপান কারণ স্টোভ উপর নিষ্কাশন পদ্ধতি চালু করুন।

সতর্কবাণী

• লোহা কুঁড়ি হিসাবে গরম, তার হ্যান্ডেল গরম হয়ে যায়। সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং ছোট ছেলেমেয়ে রান্নাঘরে থাকলে হোল্ড স্টোভের সামনে থেকে দূরে থাকুন। স্টোভ শীর্ষে রান্না করা হলে ঘন-কাটা এবং হাড়ের মধ্যে স্ট্যাকগুলি অস্পষ্টভাবে বিরল থাকতে পারে। আপনি একটি লোহা skillet ব্যবহার করতে পারেন বহি বাহির এবং তারপর চুলা মধ্যে তাদের রান্না শেষ।