কীভাবে ওভেন-কুক 1 ইঞ্চি-পুরু টি-হাড়ের সাথে

নিউ ইয়র্ক স্ট্রিটের একটি স্বর্গীয় সংমিশ্রণ এবং টেন্ডারলাইন পিল্ট, টি-হাড় অন্য স্টেকের মধ্যে দাঁড়িয়ে আছে, এবং সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয় নগ্ন - কিছু তেল, textured লবণ এবং কড়া মাটি মরিচ তুলনায় আরো কিছুই সঙ্গে oven-broiled। এমনকি তাদের পুরু এবং ভারী, 1-ইঞ্চি-পুরু-এবং-16-আউন্স-বা ওজন শ্রেণিতেও, টি-হাড়গুলির একটি মৃদুতা এবং স্বাদ আছে যা মার্নাডগুলিকে অপ্রয়োজনীয় করে তোলে এবং মশলা অমূল্য রবার করে। পরবর্তী সময়ে আপনার একটি টি-হাড় আছে, লবণের সাথে মজুদ করুন এবং ব্রোওলারকে বিশ্রাম দিন।

দিনটির ভিডিও

ধাপ 1

বিড়ালের আগে এক ঘন্টা আগে রেফ্রিজারেটর থেকে টি হাড় বের করুন। মুরগি লবণের 2 বা 3 টেবিল-চামচ দিয়ে প্রতিটি অংশে টি-হাড় এবং কাগজ টাওয়ারের সাথে রেখার একটি প্লেটে সেট করুন। এই মোটা স্টিক নেভিগেশন, লবণ প্রথমদিকে তাই এটি গভীরভাবে penetrates।

ধাপ ২

টি-হাড়ের লবণকে আঁকড়ে ধরুন এবং কাগজের টাওয়ার দিয়ে উভয় পাশে শুকিয়ে দিন। সিডনটি টন হাড়, তাজা ময়দা কালো মরিচ দিয়ে এবং তেল দিয়ে ঢেকে দিন। একটি উচ্চ তাপ তেল ব্যবহার করুন, যেমন চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বা safflower তেল।

ধাপ 3

ব্রোওলার চালু করুন এবং এটি প্রায় 3 বা 4 মিনিটের জন্য তাপ দিন। ব্রোওলার প্যানের মাঝখানে টি হাড় রাখুন এবং ব্রোয়ারের নীচে 4 ইঞ্চি ওভেন রাখুন।

ধাপ 4

টি-হাড়টি মাঝারি কূপের জন্য প্রতিটি পাশে 8 মিনিটের জন্য বিরতি দিন, অথবা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা, ইউ.এস. কৃষি বিভাগ দ্বারা ন্যূনতম তাপমাত্রা সুপারিশ। প্যান উপর টি হাড়ের উপর চালু করতে tongs ব্যবহার করুন

ধাপ 5

চুলা বন্ধ করুন। প্যান বন্ধ টি হাড় নিন এবং এটি একটি প্লেট এ রাখুন, কিন্তু ঠান্ডা চুলা মধ্যে প্যান রাখুন।

ধাপ 6

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে টি-হাড়টি ঢেকে রাখুন এবং ভজনা করার আগে অন্তত 15 মিনিট বিশ্রাম দিন।

আপনার প্রয়োজন হবে

• কোষের লবণ
• চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বা কুঁচকির তেল
• টঙ্গস

টিপস

• লম্বাভাবে পটির অংশে একটি মাংস থার্মোমিটার ঢোকাতে টি হাড়ের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন, আপনি হিসাবে হাড় এড়ানো। ইউএসডিএ দ্বারা সুপারিশ না করা হলে, আপনি মাঝারি-বিরল জন্য টি হাড় রান্না করতে পারেন এটি প্রতিটি প্রান্তে 5 মিনিট জন্য broiling, বা 130 F এর একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা; টি-হাড়ের প্রতি পৃষ্ঠায় 6 থেকে 7 মিনিট বা মাঝারি থেকে 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বজায় রাখুন।