ফ্লেভনোওয়েডের সাথে খাদ্যের তালিকা

ফ্লাভনোয়েড উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফুড প্রোডাক্টে ফায়োট্রুথ্রেন্টস হয় যা প্রায়ই খাবারের রঙে অবদান রাখে। তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে এবং বিনামূল্যে র্যাডিকাল ক্ষতি দ্বারা সৃষ্ট ক্যান্সার যেমন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। অস্টিওপোরোসিস এবং ডায়াবেটিসের মত অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার প্রতিরোধে তারা উপকারীও হতে পারে। কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গোষ্ঠীগুলি ফ্লেভনোয়েডের চেয়ে অনেক বেশি ফলপ্রসূ বলে পরিচিত, যেমন ফলের, শাকসবজি, মশলা এবং শস্য।

দিনের ভিডিও

বেজ

->

বেকারী ফ্লেভনোয়েড থাকে।

ফ্যালোভিনোয়েডগুলিতে বেশিরভাগ বীজ থাকে, বিশেষত লাল, নীল এবং বেগুনি বীজ। গাঢ় এবং রাইফার বীজগুলি উচ্চ ফ্লেভোনাইড মান এবং প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। Blueberries এবং cranberries quavation এবং myricetin সহ flavonol গ্রুপ পরিমাণ ধারণ করা হয়। ব্ল্যাকবেরি এবং কালো আঙ্গুরের ফ্লেভোনিওয়েড এপেকটিচিন এবং ক্যাটিচিনের উচ্চতা রয়েছে যখন আনাথোকিয়ানিডিন এবং সায়ানিডিনে রাস্পবেরি, চেরি ও লাল আঙ্গুরের উচ্চতা থাকতে পারে।

গাছের ফল

->

ফ্লেভোনিওয়েডের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ফ্লেভোনিওয়েড থাকে যখন ত্বকের সঙ্গে খাওয়া হয়।

ফ্লেভোনেইডয়েডগুলিতে গাছগুলোতে বেড়ে ওঠা ফলগুলি উচ্চমাত্রায় দেখানো হয়েছে। কলাগুলি সায়ানিডিন এবং ডেলফিনিডিনসহ অ্যানথোকিয়ানিডিনের পরিমাণ ধারণ করে। গ্রীকফ্রেট, লেবু, লিমস এবং কমলা সহ সিত্রাস ফল ফ্লেভোনিওডের ফ্লাভোনোন গ্রুপের মধ্যে হাইপোনিওয়েড রয়েছে যা হেকপিরেটিন, নেরেনারেনিন এবং এরিয়িডিকটোল। ক্যাতচিন ও ইপেক্টিনে উচ্চ ফলনযোগ্য এবং আপেল, নাশপাতি, প্লাম, পীচ এবং মাংসপেশী সহ গাছের ফলের Rosaceae পরিবারের সদস্যরা চর্বিযুক্ত কাঁচামাল ব্যবহার করলে ভাল হয়।

বাদাম এবং বীজ

->

সয়াবিন সব উদ্ভিদ প্রোটিন রাজা।

কিছু বাদাম এবং কিছু মটরশুটি, প্রোটিন উচ্চ ছাড়াও flavonoids মধ্যে উচ্চ হয়। ডলফিনিডিন, মালভিডিন, পেতুনিডিন এবং কেমফেরোল সহ অ্যানথাইসিনিডিন গোষ্ঠী থেকে কালো ও কিডনি ময়ুরের মত ডার্ক মটরশুটি ফ্লেভোনেইডয়েডের চেয়ে উচ্চতর হতে থাকে তবে ফাভা বীজ বা পিনটো স্ন্যাপ মটরশুঁটি যেমন অপরিণত রূপে ব্যবহার করা হয় এমন বীজগুলি ফ্লেভোনিলে যেমন ইপেক্টিন এবং epigallocatechin অ্যান্নোথাকিয়াডিনে আখরোট ও পেকানগুলি উচ্চকিত, যখন ফ্যাকাওোলস ক্যাচিন্সের মধ্যে পিস্তাক ও কাকু উচ্চ। সব উদ্ভিদ প্রোটিনের রাজা হল সয়াবিন, যা catechins উচ্চ এবং একটি বিশেষ ধরনের flavonoid, genistein এবং daidzein সহ isoflavone গ্রুপ।

সবজি

->

মসজিদগুলো ফ্লেভনোয়েড রয়েছে।

বেশিরভাগ শাক-সবজিতে ফ্লাভনোয়েডের পরিমাণ, বিশেষ করে সবুজ এবং লাল সবজি থাকে।ফ্ল্যাভোনোল, কুইরেটটিন এবং ফ্লাভোনস লুতোলিনে মরিচ, টমেটো এবং বেগুনসহ নৃত্যশিল্পের সদস্যরা উচ্চ। পেঁয়াজ, বিশেষ করে লাল পেঁয়াজ এবং সবজি পেঁয়াজ, ক্যুরেটিসিনে উচ্চ। স্যালারি এবং আর্টচুকাসের মতো সবুজ সবজি যেমন ফ্ল্যাভোনেস এপিজিএনিন এবং ল্যুটোলিনে উচ্চতর হয়, তেমনি সয়াবিন মটরশুঁটি, ওকরা এবং ব্রোকোলি যেমন ফ্লাভোনোল, কুইরেটটিন, কাম্পফেরোল ও মিক্রেটিনসহ উচ্চ পরিমাণে থাকে।

মসলা

->

মিশ্র মশলা

কিছু মশলা এবং সুস্বাদু এজেন্ট বিশেষ করে ফ্লেভোনিওয়েডগুলির মধ্যে উচ্চতর হয় এবং সাধারণত ছোট পরিমাণে খাওয়া হয়, তবে কিছু স্বাস্থ্যের সুবিধাও দিতে পারে, বিশেষ করে যদি তা নতুন করে ব্যবহার করা হয়। ডলটি ফ্লোভিনোলস কুইরেটটিন এবং ইরোহাম্যান্টিনে উচ্চতর বলে পরিচিত, যখন প্যারাসলে এফিজেনিনে উচ্চ মাত্রায় হয় এবং ইরোহ্যামনেটিনের সাথে উচ্চতা থাকে। থেমেই ল্যাটিওলিন এবং ক্যাপচারে ফ্লেভোনের উচ্চতা রয়েছে যদিও প্রচলিত ব্যবহার খুব কমই ফ্লেভোনোলস কেম্ফেরোল এবং কুইরেটিনে। কিছু লোকের জন্য সেরা খবর হতে পারে যে চটকটে ক্যাটিনিনে খুব বেশি পরিচিত হয়, বিশেষত যদি অন্ধকারের বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া হয়।

পানীয়

->

রেড ওয়াইন অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা বহন করে।

কাঁচামাল, উদ্ভিদজাত ফল থেকে তৈরি ফলের রস ফলের বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা বজায় রাখে, বিশেষ করে যদি উদ্ভিদ ফসলের মতো উপকারী হয়, যেমন করে উদ্ভিজ্জ রস। রেড ওয়াইন অ্যান্টোকায়নিডিন এবং ফ্লাভোনোল কোয়ার্টেটিন এবং মিক্রেটিনসহ উচ্চ মাত্রার আঙ্গুর এবং দ্রাক্ষা রসের স্বাস্থ্যের অনেক সুবিধা বহন করে। কালো, লাল ও সবুজ জাতের সব ধরনের চাগুলি যেমন ক্যাফিনেটে উচ্চতর দেখা যায় যেমন এপিগ্লোলটেনচিনের সাথে সম্পর্কিত ফ্ল্যাভোনোল যেমন থেরুবিগিন।