ব্রোকলি বীজ পুষ্টির পুষ্টির মূল্য

ব্রোকলি এবং বাঁধাকপি উভয় পুষ্টিকর-ঘন খাবার যা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপকারী হয়। তবুও, এটি নিচে আসে যখন ব্রোকলি বেশি পুষ্টিকর - বাঁধাকপি তুলনায় ঘন হয়। বাঁধাকপি এবং ব্রোকোলি সরিষা পরিবার উভয় অংশ।

দিনটির ভিডিও

কোনটি চয়ন করবেন

ব্রোকলি শরীরের অপরিহার্য খনিজ ও ভিটামিনের চেয়ে বেশি পরিমাণে কোকিলের চেয়ে বেশি। একমাত্র পদার্থ যা বাঁধাকপি এবং আলফা ক্যরোটিনের চেয়ে বেশি পরিমাণে রয়েছে। Betaine হয় একটি ভিটামিন বা একটি খনিজ না, কিন্তু একটি পদার্থ যা শরীরের মধ্যে তৈরি করা হয়। এটি লিভারের ফাংশন এবং সেলুলার প্রজননতে জড়িত এবং এটি কার্নেটিন তৈরিতে সহায়তা করে। আলফা ক্যারোটিন ভিটামিন এ একটি ফর্ম। তবে, বিটা ক্যারোটিন আকারে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন A এর আন্তর্জাতিক ইন্টারন্যাশনাল ইউনিটগুলি ব্রোকলিতে রয়েছে।

ব্রোকলি খনিজ পদার্থ

ব্রোকলি পরিবেশন করা 100 গ্রাম, প্রায় 3. 5 আউন্স, 316 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 66 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 47 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 33 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং ২1 ম্যাগনেসিয়াম মিলিগ্রাম। এটি কিছু খনিজের নিম্ন স্তরেরও রয়েছে। 73 মিলিগ্রাম লৌহ,। 41 মিলিগ্রাম জিংক,। 21 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ,। 049 মিলিগ্রাম তাম্র ও ২.5 সেলিনিয়ামের মাইক্রোগ্রাম।

বাঁধাকপি খনিজসম্পাদনা

গরুর খনিতে ব্রোকলিের অনুরূপ একটি প্রোফাইল রয়েছে, যদিও ব্রোকোলির তুলনায় গম্বুজের সব খনিজ কম থাকে। একটি 3. 5-আউন্স বোতল গুঁড়ো 170 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 40 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 26 মিলিগ্রাম ফসফরাস এবং 18 মিলিগ্রাম সোডিয়াম। কচ্ছপও রয়েছে। 47 মিলিগ্রাম লৌহ, 1২ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম,। 18 মিলিগ্রাম জিংক,। 019 মিলিগ্রাম তামা,। 16 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ, 1 মাইক্রোগ্রাম ফ্লোরাইড এবং 3 সিলেনিয়াম মাইক্রোগ্রাম

ব্রোকলি এবং বাঁধাকপি ভিটামিন

ভিটামিনের চেয়ে ব্রোকলি উচ্চতর পরিমাণে ভিটামিন-এ 6২3 টি একক ভিটামিন এ এবং 89 টি। ২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রতি 3. 5 আউন্স। এটিও রয়েছে। 071 মিলিগ্রাম থিয়ামিন,। 117 মিলিগ্রামের রিবোফ্লাভিন,। 639 মিলিগ্রাম অফ নিয়াসিন,। 573 মিলিগ্রাম প্যান্টেনিনিক অ্যাসিড,। 175 মিলিগ্রাম বি -6 এবং 63 মাইক্রোগ্রামের ফ্লেট। ব্রোকলিের সাথে তুলনা করা হয়, 3। 5-আউন্স ব্যাগটি পরিবেশন করছে যার মধ্যে রয়েছে 98 টি ইন্টারন্যাশনাল ইউনিট ভিটামিন এ, 36. 6 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। 061 মিলিগ্রাম থিয়ামিন,। 04 লিবফ্লাভিনের মিলিগ্রাম। ২34 মিলিগ্রাম অফ নিয়াসিন,। 212 মিলিটগ্রাম প্যান্টেনিনিক অ্যাসিড,। 1২4 মিলিগ্রাম ভিটামিন B-6 এবং 43 মাইক্রোগ্রামের ফ্লেট।