কপারের পনির দুগ্ধ ফ্যাটের ধরনের

ইউএসডিএ তিনটি জাতের কুটির পনিরকে শ্রেণীবদ্ধ করে, দুধের ফ্যাটের পরিমাণের ভিত্তিতে: নিয়মিত কুটির পনির, কম ফ্যাট বা কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং nonfat বা শুকনো কুঁড়ি কুটির পনির। যদিও অধিকাংশ স্বাস্থ্য সচেতন ভোক্তারা ফ্যাটের সর্বনিম্ন ধরনের খোঁজ করে, এমনকি উচ্চতর চর্বিযুক্ত সংস্করণ এখনও পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়। দুধের চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির মধ্যে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াশীল বিভিন্ন ধরনের কুটির পশম, বিস্তৃত ছোট দই, বড় দই, বেত্রাঘাত, সোডিয়াম মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত, যেমন আনারস এবং চাইভের মতো স্বাদে প্রচুর পরিমাণে। এই বহুমুখী পনির ফলের, শাকসব্জী, বাদাম বা গ্রানোলার সাথে সুবিন্যস্তভাবে উপভোগ করতে পারে - এবং এমনকি লাসাগন থেকে ডীপ্স পর্যন্ত Enchiladas পর্যন্ত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি সুস্থ বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

দিনের ভিডিও

নিয়মিত

স্ট্যান্ডার্ড কুটির পনির অবশ্যই ন্যূনতম 4 শতাংশ দুধের চর্বি থাকা উচিত, ইউএসডিএ অনুযায়ী। বাজারে বেশিরভাগ বাণিজ্যিক বৈচিত্র আজ প্রায় 4% দুধ ফ্যাটের চেয়ে প্রায় ঠিক বা সামান্য পরিমাণেই ভোগ করে। ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, নিয়মিত কুটির পনিরের একটি প্রমিত 1/2-কাপ পরিবেশন করে প্রায় 100 থেকে 120 ক্যালরি থাকে, 40 থেকে 50 যা চর্বিযুক্ত। এই 5 গ্রাম, বা মোট চর্বি প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা প্রায় 8 শতাংশ এবং প্রায় 3 গ বা 15% চর্বিযুক্ত চর্বি সুপারিশ প্রতিদিনের ভোজনের সমান।

নিম্ন ফ্যাট বা কম ফ্যাট

ইউএসডিএর কম বা কম চর্বিযুক্ত কুটির চিজের জন্য কঠোর ফ্যাট কন্টেন্ট স্পেসিফিকেশন নেই, শুধুমাত্র এই ভার্সনগুলি 0 ও 5 এর মাঝখানে থাকতে পারে। 2 শতাংশ দুধ চর্বি। অনেক ব্রান্ডের এই স্পেকট্রাম উচ্চ শেষে একটি পণ্য এবং অন্য একটি কম ফসল, ফ্যাট কন্টেন্ট সম্পর্কিত পরিভাষা বিভিন্ন ব্যবহার সঙ্গে প্রস্তাব। কখনও কখনও শব্দ "কম চর্বি" শব্দটি ব্যবহার করা হয় 2% দুধ চর্বি এবং "lowfat" সঙ্গে কুটির cheeses পড়ুন যাও 1% দুধ চর্বি সঙ্গে cheeses পড়ুন অর্ধ কাপ পরিবেশন করে, ২ শতাংশ দুধের চর্বিযুক্ত একটি কুটির পনিরটি 90 ক্যালরি প্রদান করে, যার মধ্যে ২0 টি চর্বি রয়েছে, ২ য় থেকে ২.5 গুন বা মোট চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য 4 য় বা 4 ভাগ অনুপাতে দৈনিক ভাতা। 1. 5 গ্রাম বা 8 শতাংশ নিয়মিত চর্বি সুপারিশ প্রতিদিনের ভোজনের 1 শতাংশ দুধের চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে 90 ক্যালরি থাকতে পারে, তবে মাত্র 10 টি চর্বি, 1 গ্রাম বা ২ শতাংশ সুপারিশকৃত দৈনিক চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ এবং 0. 5 গ বা 3 শতাংশ নিয়মিত চর্বিযুক্ত দৈনিক ভাতা ।

ননফাট বা শুকনো curd

যদিও ইউএসডিএ আনুষ্ঠানিকভাবে 0.২% এর চেয়ে কম পরিমাণে কুটির পনির উল্লেখ করে, যদিও "শুকনো দই" হিসেবে 5% দুধের চর্বি বেশিরভাগ কোম্পানি ননফাট হিসাবে এই পণ্যগুলি বাজার করে লেবেল গ্রাহকদের আরো আকর্ষণীয় হতে পারে। ননফাত দুধের তুলনায়, ননফাট কুটির চেইসগুলি তাদের উচ্চতর চর্বিযুক্ত সমকক্ষের তুলনায় পাতলা পাতলা অংশীদার নয়।এই ধরনের ধরনের সাধারণত 80 থেকে 100 ক্যালরি থাকে, যার মধ্যে 0 থেকে 5টি চর্বিযুক্ত, মোট চর্বি এবং চর্বিযুক্ত চর্বি জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ পরিমাণ।

সমতুল্যতা এবং পার্থক্য

সব ধরণের কুটির পনির প্রোটিন একটি উদার ডোজ প্রদান করে - সাধারণত অধিকাংশ মানুষের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মান 1/4 এবং 1/3 এর মধ্যে। ক্যালসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের প্রায় 10 শতাংশ তারা প্রদান করে। বিশেষ হ্রাস-সোডিয়াম সংস্করণগুলি বাদ দিয়ে, অধিকাংশ ব্র্যান্ডের কুটির পনির সোডিয়াম-প্যাকেড হয় যা চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত নয়, যা সোডিয়ামের দৈনিক ভলিউমের 15 থেকে ২0 শতাংশ ধারণ করে। প্রোটিন এবং চর্বি উভয় পূর্ণতা এবং satiation অনুভূতি অবদান রাখতে পারেন। যেহেতু সব ধরনের কুটির পনির প্রোটিন-প্যাকেড, তারা খাবার ভর্তি হয়, তবে উচ্চতর দুধের চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে আরও বেশি ক্ষুধা দেখা দিতে পারে। যাইহোক, দুধ চর্বি শতাংশ বৃহত্তর বৃহত্তর বৃহৎ ক্যালোরি সংখ্যা এবং এছাড়াও কলেস্টেরল