সঞ্চিতা ফ্যাটের স্বাস্থ্য বেনিফিট কি?

আপনি যে চর্বি খেতে পছন্দ করেন সেগুলি আপনার স্বাস্থ্যকে বড় ভাবে প্রভাবিত করতে পারে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, এমনকি সম্পৃক্ত চর্বি সুফল প্রদান করে কারণ আপনার শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্যে চর্বি প্রয়োজন। যেমন নারকেল এবং নারকেল তেলের মতো খাবারে কিছু চর্বিযুক্ত চর্বি ভাল স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে, কিন্তু কোনো দৃঢ় সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই। কারণ চর্বিযুক্ত চর্বি সাধারণত রক্ত ​​কলেস্টেরল উপর একটি নেতিবাচক প্রভাব আছে, আপনি এখনও সংশোধন মধ্যে এটি ভোগ করা উচিত।

দিনের ভিডিও

দেহে ফ্যাটের ভূমিকা

আপনার শরীর বিভিন্ন ধরনের চর্বিযুক্ত অন্যান্য চর্বিযুক্ত চর্বিকে চর্বিযুক্ত করে, চিকিত্সক উইলিয়াম সিয়ার্সকে ব্যাখ্যা করে তার সাইট। ফ্যাট শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে মস্তিষ্ক সহ আপনার শরীরের কোষগুলি ঘিরে থাকা ঝিল্লি তৈরি করতে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফ্যাটও ত্বককে সুস্থ রাখে, অঙ্গরাজ্যের কুশন এবং হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করে, শরীরের প্রত্যেকটি প্রক্রিয়ার মধ্যে জড়িত রাসায়নিক রসূল। হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথের মতে যে শরীরটি প্রয়োজনীয় সমস্ত চর্বিযুক্ত চর্বি তৈরি করে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে বিশেষ করে পশুসম্পদ থেকে এগুলি সমস্যাযুক্ত হয় কারণ উচ্চ পরিমাণে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়।

নারকেল তেল ও হার্ট ডিজিজ

নারকেল তেলের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের চর্বিযুক্ত চর্বি থাকে যা পশুদের উৎপাদনে পাওয়া যায়। এই পার্থক্য আপনার জন্য এই ধরনের চর্বি ভাল করতে পারেন, বরং আপনি এড়িয়ে চলা উচিত কিছু না। হাফিংটন পোস্টের একটি অংশে চিকিত্সক জোসেফ মোরকোলা বলেন, দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জের মানুষের মধ্যে হৃদরোগের ঘটনা সম্পর্কে গবেষণা এবং হার্টের রোগের হার খুব কম হারে পাওয়া গেছে, যদিও তাদের মধ্যে প্রায় 60 শতাংশ চর্বিযুক্ত সমৃদ্ধ নারকেল থেকে মোট ক্যালোরি।

অক্টোবর 1997 সালের "ট্রপিক্যাল ডক্টর" পত্রিকার প্রকাশিত একটি পুরোনো গবেষণায়, ভারতে একটি বিশেষ অঞ্চলে হৃদরোগের ক্রমবর্ধমান হারের ঘটনা উল্লেখ করেছে। গবেষকরা নারকেল তেল থেকে চর্বিযুক্ত চর্বি উচ্চ খরচ সম্ভবত দায়ী ছিল। তাদের গবেষণায় হার্টের রোগ এবং স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের সঙ্গে রোগীর মধ্যে নারকেল এবং নারকেল তেল খাওয়ার তুলনা গঠিত। তাদের গবেষণায় নারকেল তেলের ব্যবহার উভয় দলের মধ্যে একই রকম ছিল বলে সুপারিশ করে, যার ফলে এই রোগের বৃদ্ধি ঘটনার জন্য অন্য কিছু আবিষ্কারযোগ্য ফ্যাক্টর দায়ী।

মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ওজন হ্রাস

নারকেল তেল পাওয়া যায় চর্বিযুক্ত ধমনীর টাইপ মাঝারি চেইন ট্রিগ্লিসারাইড বলা হয়। পুষ্টিবিদ জনি বাউডেন ব্যাখ্যা করেন যে শরীরটি এই ধরনের চর্বিকে প্রাথমিকভাবে কার্বোহাইড্রেটগুলির মত তাত্ক্ষণিক শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করে, তবে ইনসুলিনের প্রবৃদ্ধি ছাড়াই ওজন বেড়ে যায় বলে বিশ্বাস করে।

সীমিত গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে এই ধরনের আপনার চর্বি যোগ করে ওজন কমানোর সাহায্য করতে পারে। কানাডিয়ান গবেষকদের একই দলের দুটি গবেষণায়, জানুয়ারী ২003 এবং ডিসেম্বর ২003-এ প্রকাশিত "মস্তিষ্ক এবং সম্পর্কিত মেটাবোলিকাল ডিসর্ডারের আন্তর্জাতিক জার্নাল" এর প্রবন্ধে, অন্যান্য ধরনের বনাম বেকনের মতো নারকেল তেলের আকারে মাঝারি চেন টাইটাইলেসাইড যোগ করার প্রভাব পরীক্ষা করে। পুরুষ ও মহিলা বিষয়গুলির মধ্যে চর্বি। গবেষকরা জানায় যে নারকেল তেল চর্বি অক্সিডেসন উন্নত করতে দেখা গেছে, যা সামগ্রিক চর্বি সংগ্রহস্থল কমাতে সাহায্য করবে এবং পুড়িয়ে ফেলা ক্যালোরি পরিমাণ বৃদ্ধি এই প্রভাবগুলির দ্রুত তাত্পর্য হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়, বরং একটি সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদী খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের ফলে ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।

বিবেচনার বিষয়গুলি

এমনকি যদি নারকেল তেলের চর্বিযুক্ত চর্বি প্রাণীজাত দ্রব্যগুলিতে পাওয়া চর্বিযুক্ত স্বাস্থ্যকর সংস্করণ হিসেবে প্রমাণিত হয় তবে সব ধরনের চর্বি প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট হিসাবে দ্বিগুণ ক্যালোরি। যদি আপনি আপনার খাদ্যের মধ্যে এই চর্বি আরো অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেয়, তাই এই পুষ্টি বেশি অত্যধিক গ্রাস প্রতিরোধ অনুযায়ী অন্যান্য ধরণের আপনার খাওয়ার কমাতে।