ক্যান্ডেড সালমান ও টুনা ওমেগা -3 এর ভাল উৎসগুলি?

উভয় ক্যানড স্যামন এবং ক্যানড টুনা আপনাকে ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড সরবরাহ করতে পারে, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার শরীর থেকে তৈরি করা যাবে না, কারণ আপনার শরীর তাদের তৈরি করতে পারে না। বিভিন্ন ধরনের টুনা এবং স্যামনটি বিভিন্ন পরিমাণে ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড প্রদান করে, স্নায়বিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়ক।

দিনের ভিডিও

টুনা ও ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড

Fishwatch অনুযায়ী, ডিনারযুক্ত টুনা কেবল চিংড়ি থেকে অন্যতম জনপ্রিয় আমেরিকান সীফুড হিসাবে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। গভঃ। সাধারণত টুয়াতে ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিডের পরিমাণ বেশি থাকে, তবে ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রকারভেদ এবং এটির পরিমাণটি একটি ক্যানড টুনা প্রকার থেকে অন্য থেকে ভিন্ন হতে পারে। ক্যানড টুনা -1 0.২ থেকে 0.২0 গ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড প্রতি 3-আউন্স পরিবেশন করে, আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন নোট করে। অক্টোবর 2004 এর "ফুড সায়েন্স জার্নাল" পত্রিকায় প্রকাশিত একটি গবেষণায়, জলবায়ুতে আলাবাকর টুনাকে 10 গুণ বেশি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ইকোসাপেন্টাইয়নিক অ্যাসিড বা ইপা হিসাবে হালকা ক্যানড টুনা হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। Albacore আরও ডকোজেক্সেয়নিক অ্যাসিড, বা DHA অন্তর্ভুক্ত। যাইহোক, অ্যালবামযুক্ত তেলের তেল ক্যানড লাইট টুনা হিসাবে একই ওমেগা -3 মেকআপ রয়েছে।

সালমান ও ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডস

আপনি বন্য সালমন্ড এবং চাষ করা স্যামনন ক্যান মধ্যে পেতে পারেন। টুনা হিসাবে, নির্মাতারা তেল বা জল বাষ্প মধ্যে স্যামন বিক্রি। স্যামন এর আট আউন্স ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের 500 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে। আমেরিকানদের জন্য USDA ডায়রিটি গাইডলাইন ২010 সুপারিশ করে যে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্করা প্রতি সপ্তাহে ২50 মিলিগ্রামের জন্য প্রতিদিন 1, 750 মিলিগ্রামের জন্য খরচ করে। ওয়াইল্ড স্যামন ওভার -3 থেকে 3 হাজার 650 মিলিগ্রাম ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড প্রতি আউন্স সরবরাহ করে, ওসায়ানা রিপোর্ট করে, মহাসাগরের সুরক্ষায় উৎসাহী একটি সংস্থা। সালমানের ডিএনএ এবং EPA যেকোনো ধরনের ক্যানড টুনা থেকে বেশি থাকে। ক্যানড টুনা এই পরিমাণ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে না, পারডু বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ২008 সালের "ফুডসভারি জার্নাল" পত্রিকায় রিপোর্ট করেছেন।

মেথিলিমারসিury কনসার্নস

ক্যানড টুনা এবং স্যামন উভয়ই মেথাইলমেকরেউরিয়ায় থাকতে পারে, একটি বিষ যা শরীরের টিস্যুতে জমা হতে পারে। তার ওমেগা -3 সুবিধাগুলির জন্য মাছ বেছে নেওয়ার সময়, মাছের মেথিলিমারউরিয়াম বিষয় বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যদি আপনি গর্ভবতী হন ম্যালিলাইমার্কেউ বৃহত পরিমাণে স্নায়বিক বিকাশের মাধ্যমে হস্তক্ষেপ করে গর্ভবতী মহিলাদের এবং ছোট শিশুদের ক্ষতি করতে পারে। Albacore টুনা একটি উচ্চ স্তরের methylmercury রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন অনুযায়ী, ক্যানড স্যামনটি 0.২8 মিলিয়ন পাউন্ডের তুলনায় প্রতি মিলিয়ন পাউন্ডের তুলনায় 0.২0 ভাগের মতো কাঁঠাল আলবুরের মধ্যে 0.২5 পিপিএম এবং ক্যানড লাইট মাছের 0.২0 পিপিএম রয়েছে।

বিবেচ্য বিষয়গুলি

যদি আপনি আপনার ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড খাওয়াতে সর্বোচ্চ পরিমাণে মেথাইলমার্কেউ ভর্তি খাওয়াতে চান তবে স্যামন আপনাকে উভয়ের পরিমানের জন্য আপনার ব্যাঙ্কের জন্য সবচেয়ে ঠাণ্ডা দেয়।সালমানের আরও ক্যালসিয়াম সরবরাহের অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে, যেহেতু নরম হাড় মাংসের সাথে ক্যানড করা হয়।