চেষর পনির ও ডায়রিয়া

যদি আপনি ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণুতার পরিণতি ভোগ করে থাকেন, তবে আপনার ডায়াবেটিস থেকে কোন ডেরিও অন্তর্ভুক্ত হতে ভয় পাবেন। যাইহোক, দুগ্ধ ক্যালসিয়াম একটি চমৎকার উৎস, এবং দুধ আপনার সাথে একমত না হলেও, এটি এখনও আপনার খাদ্য কিছু দই বা পনির আছে একটি ভাল ধারণা। বয়স্ক শেডারটি ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণুরের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প কারণ পনির তৈরির প্রক্রিয়ার সময় ব্যাক্টেরিয়া দ্বারা প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ ধরা পড়ে।

দিবসের ভিডিও

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা

ল্যাকটেস এনজাইম ল্যাকটেজের দ্বারা ক্ষুদ্র অন্ত্রের মধ্যে ডাইনির একটি চিনি। আপনার শরীরের এই এনজাইম কম পর্যায়ে আছে, ল্যাকটোজ undigested গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাকটি নিচে ভ্রমণ। নিখুঁত ল্যাকটোজ অবশেষে কোলন আসে, যেখানে এটি জল মধ্যে স্বপক্ষে। এর ফলে জলীয় ডায়রিয়া হয়, যা প্রায়ই বেদনাদায়ক ক্রপ, গ্যাস এবং ব্লোটিংয়ের সাথে থাকে।

বেশিরভাগ ব্যক্তির লবণাক্ততা কিছু ডিগ্রী থেকে ডাইজেস্ট করার ক্ষমতা রয়েছে। আপনি আপনার খাদ্যশস্য একটি সামান্য দুধ সহ্য করতে সক্ষম হতে পারে, যখন একটি বড় কাচ আপনি বাথরুম চলমান পাঠাতে হবে। অন্যান্য চিজের তুলনায়, চেডারের পনিরটি নিখুঁত ল্যাকটাসের কম ঘনত্ব, যার ফলে এটি সহ্য করা সহজ।

শেডডার পনিরতে ল্যাকটোজ

শেডার পনিরের অর্ধেক আয়ন মাত্র 1 গ্রাম ল্যাকটোজ। 9 থেকে 14 গ ল্যাকটোজের সাথে দুধের একটি কাপের সাথে এটি তুলনা করুন, এবং আপনি দেখতে পারেন যে বেশিরভাগ লোকেদের দ্বারা হার্ড পেলে ভাল কেন সহ্য করা হয়। সবচেয়ে ল্যাকটোজ রয়েছে যে দুগ্ধ অংশ ভাঁজ হয় চেষর পনির উৎপাদনের সময় ভাঁটি অপসারণ করা হয়। 3 থেকে 4 সপ্তাহ বা তার বেশি বয়সের চিজ খুব কম ল্যাকটোজ থাকে।

কম ল্যাকটোজ বিকল্পগুলি

ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণুতার জন্য অতিরিক্ত ডায়েরি অপশনগুলি অন্যান্য বয়সের চিজ, যেমন সুইস বা পেমেশান বেশিরভাগ দই হ্যান্ডেল করা সহজ কারণ ব্যাকটেরিয়া ভাঙ্গা সাহায্য কিছু প্রাকৃতিক শর্করার যোগব্যায়াম যে "সক্রিয় সক্রিয় সংস্কৃতির" জন্য দেখুন। ডেভিয়ের ছোট অংশ থাকার চেষ্টা করুন, দিন জুড়ে দূরত্ব। নির্দিষ্ট কিছু ব্র্যান্ডের ডিজাইন ডিজাইন করা হয়েছে যাতে রেডিয়েটেড ল্যাকটোজ থাকে। ম্যানুফ্যাকচারাররা এটা পান করার আগে ল্যাকটোজ ভেঙ্গে ফেলার জন্য এনজাইম ল্যাকটেজ যোগ করুন।

সয়া, বাদাম, এবং চাল দুধের মত অ দুগ্ধজাত ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস হতে পারে। নিশ্চিত করুন যে এই পণ্য ক্যালসিয়াম সঙ্গে শক্তিশালী হয় লেবেল পরীক্ষা করুন। টফু, ব্রোকলি, হাড় এবং গাঢ় বাদামে সবুজ শাকস দিয়েও ক্যালসিয়াম থাকে। আপনি যদি খাদ্য থেকে যথেষ্ট ক্যালসিয়াম পাচ্ছেন বা যদি আপনি একটি সম্পূরকটি বিবেচনা করতে চান তা জানতে আপনার ডাক্তার বা একটি নিবন্ধিত ডায়রিটিয়ার সাথে কথা বলুন

চেষর পনির এর সুখ

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা পরিচালন সব আপনার শরীরের পরিচালনা করতে পারেন তুলনায় আপনি এক সময়ে আরো ল্যাকটোজ খাওয়া না নিশ্চিত করা সম্পর্কে সব হয়। ট্রায়াল এবং ত্রুটি আপনার জন্য কত পরিমাণ এবং খাদ্যের কাজ করবে তা নির্ধারণে আপনাকে সাহায্য করতে পারে।যেহেতু চেষর পনির ল্যাকটোসে খুব কম, খাবার এবং খাবারের সাথে ছোট অংশ রাখার চেষ্টা করুন। চেষর পনির কিউব একটি জলখাবার জন্য আঙ্গুর এবং সম্পূর্ণ গম ক্র্যাকার সঙ্গে মহান। একটি tortilla মধ্যে চেষর পনির গলানো বা সংগ্রাহক পনির আপনার সালাদ থেকে crumbles যোগ করুন। তবে আপনি এটি আছে চয়ন, শেডের পনির পনির ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে, একবারে খুব বেশী খেতে না।