কি উষ্ণ শাকসবজি এখনও ফাইবার আছে?

বাষ্পীকৃত শাক সবজির সুগন্ধি প্রোফাইল এবং টেক্সচার পরিবর্তন করে, যাতে চিবাকে সহজ করে তোলে। সবজি যেমন রুটি এবং ফ্রাইং হিসাবে অন্যান্য রান্নার পদ্ধতির তুলনায়, আপেল শাক সবজি দিয়ে ক্যালরি ও চর্বি যোগ করে না। কাঁচা সবজি তুলনায় কিছু শাকসব্জি যখন উষ্ণতর প্রক্রিয়ার সময় কিছু ভিটামিন হারিয়ে যায়, তখন ফাইবারের উপাদানটি শুধুমাত্র সামান্য পরিমাণে পরিবর্তিত হয়।

দিনের ভিডিও

রুটি সবজি

রুটি সবজি যেমন গাজর, আলু, স্নেপস এবং বীটস একটি উদার পরিমাণ 25 গ্রামের ফাইবারের একটি মহিলা প্রয়োজন প্রতিদিন এবং 31 ফাইবার গ্রামার একটি পুরুষ প্রয়োজন। বোতলযুক্ত গাজর আছে 4. তুলনায় 1 কাপ মধ্যে 7 গ্রাম ফাইবার, তুলনায় 3। কাঁচা, কাটা গাজর 1 কাপ মধ্যে ফাইবার মধ্যে 6 গ্রাম। বোনা সাদা আলু আছে 2. কাপ প্রতি ফাইবার 8 গ্রাম, এবং চুলা মধ্যে বেকটের 1 কাপ 2. 7 গ্রাম, ইউএসডিএ পুষ্টির তথ্য ল্যাবরেটরি অনুযায়ী। কুঁচকানো একটি কাপ, বাজানো turnips আপনাকে দেয় 4. ডায়াবেটিস ফাইবারের 6 গ্রাম, এবং বোতল beets 1 কাপ 3. 4 গ্রাম।

সবুজ সবজি

ব্রোকলি, যা প্রচুর পরিমাণে খনিজ ধারণ করে, আছে ২ কাপ। প্রতি কাপে 4 গ্রাম চর্বি এবং 5 কাপ। অনেক উষিত এবং কাঁচা সবজি মধ্যে ফাইবার মধ্যে পার্থক্য থেকে আসে যে বেকিং আকারে সবজি সঙ্কুচিত, তাই সবজি একটি আরো একটি মাপের কাপ মাপসই করা যাবে। সবুজ মটরশুটি এবং অ্যাসোপাগাস, সাধারণত খাওয়ার আগে বাষ্প বা ধনী হয়, আপনি 4 গ্রাম এবং 3 প্রদান। যথাক্রমে প্রতি কাপ প্রতি 6 গ্রাম, ফাইবার। বোতল spinach আছে 4. কাপ প্রতি ফাইবার 3 গ্রাম, কাঁচা spinach ঠিক আছে, যখন। ডায়াবেটিস ফাইবারের 7 গ্রাম

অন্যান্য সবজি

সাধারণভাবে বাছাই করা অন্যান্য সবজি টমেটো, কুমড়ো এবং হলুদ স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। যখন পপকর্ন রয়েছে ২ টা আউন্স প্রতি পঁচিশ টন 8 গ্রাম। ফাইবাল মিষ্টি হলুদ মরিচের 1 টেবিল চামচ পরিমাণে রয়েছে 3. 6 গ্রাম। আপনি স্যুপ বা ক্যাসারলে বাষ্পযুক্ত টমেটো ব্যবহার করতে পারেন, এবং তিক্ত লাল টমেটো এক কাপ আপনাকে দেয়। 7 গ্রামের ফাইবার। বিপরীতে, একটি কাপ কাঁচা, লাল টমেটো আছে 2। 2 গ্রাম পিজ এবং কুমড়া স্যুপে প্রায়ই ব্যবহার করা বোতলজাত কুমড়া, ২ টি। ফাইবারের 7 গ্রাম এবং তিক্ত পিঠা স্কোয়াশের একটি কাপ যা আপনি স্কোয়াশ কাসারলে ব্যবহার করতে পারেন। ২.5 গ্রামের ডায়রিটি ফাইবারের মধ্যে।

বিবেচনার বিষয়গুলি

উদ্বিগ্ন সবজি আপনার ফাইবারগুলি ধ্বংস করে না, তবে কাঁচা সব্জি খাওয়ার সাথে সাথে রান্নাঘরের সব থেকে বেশি কিছু ক্যান্সারের ঘটনাগুলিতে শক্তিশালী হ্রাস দেখায় বলে মনে হচ্ছে, সেপ্টেম্বর ২004 সালের একটি পত্রিকায় প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে " ক্যান্সার এপিডেমিওলজি, বায়োমারকার্স এবং প্রতিরোধ। " গবেষকরা উপসংহারে এসেছেন যে উভয় পদ্ধতির উপকারিতা সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও ক্যান্সারের হারকে উপকৃত করেছে, তবে রান্না করা সবজি তাদের কিছু পুষ্টি ও গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম হারিয়েছে।আপনার শাকসব্জিকে উষ্ণ করার পরে, লবণের পরিবর্তে নুন-লবণের সাথে মজুদ করুন এবং আপনার ডিশটি সোডিয়াম এবং চর্বি কম রাখার জন্য সব্জিগুলিতে মাখন যোগ করবেন না।