খাদ্য বৃদ্ধির হরমোন শিশুদের প্রভাবিত করে?

অনেক বাবা-মায়েরা তাদের শিশুদের স্বাস্থ্যের উপর অ জৈব খাবারের প্রভাব সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। বৃদ্ধির হারমোনের সাথে চিকিত্সা করা গরু থেকে মাংস খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন রাসায়নিকের প্রকাশ করে। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত সকল হরমোনের তদন্ত করে নিশ্চিত করে যে তারা নিরাপদ, কিন্তু সংশ্লিষ্ট বাবা-মা নিশ্চিতভাবে জৈব মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য মনোনীত হতে পারে। আপনার সন্তানের জন্য তারা নিরাপদ কিনা তা নির্ধারণ করতে গরুর মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের বৃদ্ধিকারী হরমোন সম্পর্কে আপনার সন্তানের শিশুরোগের সাথে কথা বলুন।

দিনের ভিডিও

বৃদ্ধির হরমোন ব্যবহার

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অধিকাংশ গবাদি পশু কৃষকের আকার বা দুধ উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য বৃদ্ধিকারী হরমোন ব্যবহার করে। এফডিএ সাহায্যে দুগ্ধজাত গবাদি পশুর দুধ উৎপাদনের জন্য কৃষকেরা পুনরায় সমন্বয়ক বৌভিক বিকাশের হরমোন বা RBGH ব্যবহার করতে পারে। গবাদিপশুর দ্রুত ওজন বৃদ্ধির জন্য কৃষকরা সিন্থেটিক এবং প্রাকৃতিক বৃদ্ধির হরমোন ব্যবহার করে, গরুগুলো যখন হত্যা করা হয় তখন মোট মাংসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এফডিএ এই উদ্দেশ্যে ছয়টি বিভিন্ন বৃদ্ধির হরমোন ব্যবহার অনুমোদন করে। এই হরমোনগুলি মাংস এবং দুধে প্রবেশ করে, শিশুদেরকে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক রাসায়নিকের মুখোমুখি করে।

স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলি

উপভোক্তা সমর্থকেরা উদ্বিগ্ন যে বৃদ্ধির হরমোনগুলির ব্যাপক ব্যবহার শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যের সমস্যা হতে পারে। কিছু বাবা-মা বিশ্বাস করেন যে গবাদি পশুর বৃদ্ধির হরমোনের প্রবণতা যুবতী মেয়েদের মধ্যে প্রারম্ভিক যুবতীদের জন্ম দেয়। অল্প বয়সে বয়ঃসন্ধিকালীন রোগে আক্রান্ত হলে ক্যান্সার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। আরেকটি স্বাস্থ্যগত উদ্বেগ হচ্ছে দুগ্ধজাত পণ্য পাওয়া হরমোনের প্রতিক্রিয়ায় শিশুদের এলার্জি হতে পারে।

এফডিএ পজিশন

গরু ও ভেড়াতে মাংস ও দুগ্ধ উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য এফডিএ অনেকগুলি বৃদ্ধির হরমোন ব্যবহার অনুমোদন করে। শিশুদের মাঝে বৃদ্ধিকারী হরমোনের ব্যবহারের ঝুঁকি নির্ণয় করার জন্য শাস্ত্রগতভাবে বৈজ্ঞানিক সাহিত্য পর্যালোচনা করে। এফডিএ দাবি করে গরু থেকে গরুর মাংস এবং মাংসের মধ্যে একটি বিপজ্জনক পরিমাণের হরমোনের পরিমাণ নেই যা শিশুদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। হরমোন rBGH মানুষের মধ্যে শারীরবৃত্তীয়ভাবে নিষ্ক্রিয়; এইভাবে, এটি মেয়েদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান puberty হতে পারে না।

বৈজ্ঞানিক প্রমাণ

RBGH- চিকিত্সা গরু থেকে দুধ ইনসুলিন মত বৃদ্ধি ফ্যাক্টর, বা IGF-1, একটি হরমোন যে বৃদ্ধির উত্সাহ দেয়। ২011 সালের গবেষণায় "দ্য জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল ইনভেস্টিগেজ" প্রকাশিত হয়েছে, গবেষক সারা ডিভালের জন হপকিন্স ইউনিভার্সিটি জানায় যে ইঁদুরের আইজিএফ-1 প্রদানের ফলে তাদের পুষ্টির প্রবেশের পূর্বেই তাদের প্রবেশ করানো হয়েছিল। যাইহোক, মনস্তত্ত্ব দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায়, গবাদি পশুর বৃদ্ধি হরমোন নির্মাতা, দেখায় যে rBGH- চিকিত্সা গরু থেকে দুধের অভাবিত গরুর দুধের তুলনায় IGF-1 মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশী ছিল না। ইন্ডিয়ানা ইউনিভার্সিটির গবেষক আন্দ্রেয়া উইলি জানায়, অল্প বয়স্ক মহিলায় উচ্চ রক্তচাপের পরিমাণ প্রাথমিক যুবকের সাথে সম্পর্কিত, একটি সংস্থা সম্ভবত দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির হরমোন দ্বারা সৃষ্ট।সাধারণভাবে, বৈজ্ঞানিক প্রমাণটি মিলেছে যে কিনা বৃদ্ধিকারী হরমোনগুলি বয়স্ক ও বয়স্ক শিশু স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। বৃদ্ধি হরমোন দিয়ে চিকিত্সা গরু থেকে পণ্য শিশুর উন্নয়ন প্রভাবিত কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন হয়।

বিবেচ্য বিষয়সমূহ

ইউরোপীয় ইউনিয়ন দুগ্ধ ও মাংস উৎপাদনে rBGH বা অন্যান্য বৃদ্ধির হরমোন ব্যবহারের অনুমতি দেয় না। পাবলিক হেলথের সাথে সম্পর্কিত ভেটেরিনারির ব্যবস্থাসমূহের বৈজ্ঞানিক কমিটি নির্ধারিত করে যে, বিভিন্ন বৃদ্ধি হরমোনগুলি ক্যান্সারের ঝুঁকি বা অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। যদিও এফডিএ এই ফলাফলকে সমর্থন করে না, তবে সংশ্লিষ্ট বাবা-মা হরমোন-মুক্ত বিকল্পগুলি বেছে নিতে পারে। অ-আরবিএইচজি দুধ এবং জৈব মাংসের পণ্য গরু থেকে আসে যেগুলি বৃদ্ধিকারী হরমোনের সাথে সংক্রমিত হয় না।