কি টিনা মুক্ত করে সোডিয়াম পরিত্রাণ পায়?

সুবিধার খাবারের সাথে প্রচুর পরিমাণে একটি সমাজে, এটি সোডিয়ামের উচ্চ মাত্রার উপকারী। স্যানিটারি পণ্য, স্নেক এবং ফাস্ট ফুডের সবগুলোই লবণ রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর মাত্রা অতিক্রম করতে পারে। আপনি লবণ সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে চলতে হবে না, তবে আপনি যে পরিমাণ পরিমাণে খাবেন তা কমানোর জন্য পদক্ষেপ নিতে পারেন। অধিকাংশ ক্যানড টুনা সোডিয়ামের সাথে লোড করা হয়, তবে পানিতে নিঃসৃত পরিমাণে এটি পরিমাণ হ্রাস করে।

দিনের ভিডিও

ঘটনাসমূহ

আমেরিকানদের জন্য ২010 সালের খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলি আপনাকে প্রতিদিন 2, 300 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের ব্যবহার করে। যদি আপনি 51 বছরের বেশি বয়সে অথবা উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস বা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের মত স্বাস্থ্যগত উদ্বেগ অনুপস্থিত থাকেন তবে 1, 500 মিলিগ্রামের জন্য নির্ধারিত সীমা কমে যায়। পানিতে নিঃসৃত হালকা ট্যুনায় গড় 558 মিলিগ্রামের সোডিয়াম থাকে। তৈলাক্ত তেজস্ক্রিয় তৈল মধ্যে একটি 605 মিলিগ্রাম স্যামুয়েলিয়াম মধ্যে আছে।

রিসার্চ

"জার্নাল অফ দ্য আমেরিকান ডায়টেকটিক এসোসিয়েশন" এর একটি গবেষণায় পরীক্ষা করা হয়েছে বিভিন্ন উচ্চ-সোডিয়াম খাবারের পানিতে তিন মিনিটের পানির প্রভাব। ফলাফল জানায় যে কাঁকড়া টানা এর সোডিয়াম কন্টেন্ট 80 শতাংশ দ্বারা কাঁটাচামচ কমে যায়। আয়রন সামগ্রী প্রভাবিত হয় নি, কিন্তু ক্যালসিয়ামের পরিমাণ 50 শতাংশ কমে যায়। গবেষকরা এ সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে পানির মধ্যে টিনজাত টাওয়া পরিষ্কার করে পরিষ্কারভাবে লবণের মাত্রা কমিয়ে আনা হয়।

কম-সোডিয়াম টুনা

আপনি কম-সোডিয়াম ক্যানড টুনা ক্রয় করতে পারেন। সলিড ছাড়া পানিতে নিঃসৃত হালকা টুনের মধ্যে রয়েছে ২8 মিলিগ্রাম সোডিয়াম। লবণ ছাড়া তেলের মধ্যে নিঃসৃত হালকা টুনা একটি 86 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। এর মানে হল যে আপনি লবণাক্ত পানিতে কোনও লবণ ছাড়াও প্রায় 85 শতাংশ কম সোডিয়াম পেতে পারেন। ক্যালসিয়ামের মাত্রা কম-সোডিয়াম বিকল্পগুলির সাথে অপরিবর্তিত রয়েছে। পুষ্টিবিদরা ব্র্যান্ডের দ্বারা আলাদা হবে, তাই প্যাকেজটিতে থাকা পুষ্টিকর লেবেলটি কি তা জানতে হবে।

অন্য কোথাও লবণাকে হ্রাস করা

ক্যানড টুনাকে শুকিয়ে যাওয়া বা কম-সোডিয়াম টুনা ভাঙার সময় স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া হয়, তবে আপনার সারা দিন ধরে খাওয়ার অন্যান্য খাবারগুলি বিবেচনা করা বিজ্ঞতার কাজ। এটি আপনার লবণ খাওয়াতে কাটাতে পারে এমন অন্যান্য উপায় আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারে। সুস্বাদু খাবারের জন্য লবণের জায়গায় শাক-সবজি ও মশলা ব্যবহার করে খাবার গ্রহণ করা, লবণের পরিমাণ কমিয়ে রেসিপিগুলির জন্য বলা হয় এবং আপনার পছন্দের প্যাকড ফুডের নিম্নতর সোডিয়াম সংস্করণগুলি নির্বাচন করে বিবেচনা করা যায়।