এটি ক্রিড়া হচ্ছে না Escarole কিভাবে রান্না করা হয়

এসকারোল একটি তিক্ত সবুজ, যা উদ্দীপনাময় পরিবারের অংশ। এর তিক্ত স্বাদ তার বৈশিষ্ট্য এক, কিন্তু তিক্ততা হালকা। Escarole রান্নার কী এবং তিক্ত স্বাদ কমাতে আপনি এটি overcook না নিশ্চিত করা হয়। এটি স্যুপের একটি জনপ্রিয় উপাদান, কিন্তু কিছু লাস্যসূচিতে লাগানো যেমনটি খাওয়া যায়। Escarole সঙ্গে কোন তিক্ততা আরও কমানোর জন্য, মাথার ভেতরের অংশ থেকে পাতা নির্বাচন করুন, অথবা লেবু রস বা চিনি দিয়ে এটি রান্না করা

দিনের ভিডিও

প্রস্তুতি

ধাপ 1

পাতার মধ্যে আটকা পড়ে থাকা কোন বালির থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার জন্য ঠান্ডা পানির একটি বাটিতে পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নিন। আপনাকে একাধিকবার এটি করতে হবে।

ধাপ 2

একটি চকচকে এ escarole নিক্ষেপ।

ধাপ 3

এসকোলেলের ডালটি ছাঁটা, এবং কোন ক্ষতিগ্রস্ত পাতা মুছে ফেলুন

ধাপ 4

কম তিক্ত পাতা পৌঁছানোর জন্য escarole দুটি বাহ্য স্তর স্তর পিল।

ধাপ 5

এস্কোরোলের অবশিষ্ট মাথাটি 2- থেকে 3 ইঞ্চি টুকরা দিয়ে কাটাও।

স্যুট

ধাপ 1

মাঝারি তাপের উপরে 1 টেবিল চামচ তেল এবং 1/4 চা চামচ minced রসুন দিয়ে পেস্ট করুন।

ধাপ 2

কাচের স্কোলেটন এবং সিজনে 1/4 চা চামচ সমুদ্রের লবণ দিয়ে কাটা করুন। আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, যদি ইচ্ছা করে।

ধাপ 3

3 মিনিটের জন্য এসকোলেঁ লাগান এবং ইস্কোরোলের উপরে 1 টি লেবুর রসটি সসেজ করুন।

ধাপ 4

অন্য 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য escarole পরান। স্পেস পরীক্ষা করুন escarole যদি এটি এখনও খুব তিক্ত হয়, তাহলে 1/8 টন চামচ চিনি দিয়ে ইস্কোরের উপর ছিটিয়ে দিন এবং এটি টানুন।

স্যুপ

ধাপ 1

মাঝারি তাপের উপরে 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল এবং 1/2 চা চামচ মুরগির রসুনের সাথে পাত্র লাগান।

ধাপ 2

পাত্রটি কাটা মসলা যোগ করুন, 1/8 চা চামচ চিনি দিয়ে তা ছিটিয়ে দিন এবং এটি 3 মিনিটের জন্য সস করুন।

ধাপ 3

পাত্রে মুরগীর মাংসের 6 কাপ ঢালুন, এবং সমুদ্রের লবণের 1 টি চামচ দিয়ে মুরগির মাংস দিন।

ধাপ 4

পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য স্যুপ সয়ভার করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে

• এসকারোল, 1 মাথা
• বাটি
• কলম্বার
• ছুরি
• ওলিভ তেল
• ময়দা রসুন
• সমুদ্র লবণ
• 1 লেবু
• চিনি
• পাত্র
• 6 কাপ মুরগির মাংস

টিপস

• লবণ, লেবুর রস এবং চিনি কাটা তিক্ততা। আপনি তিনটি ব্যবহার করতে হবে না; পরীক্ষার জন্য কোনটি বা কোনটি আপনার সেরা পছন্দ? নিয়মিত চিনির জায়গায় চিনিযুক্ত বিকল্প ব্যবহার করুন। একটি ঐতিহ্যগত ইতালীয় স্যুপ জন্য escarole স্যুপ যাও 20 ounces সাদা মটরশুটি যোগ করুন। সমাপ্ত স্যুপ উপর grated Parmesan বা রোমানিয়া পনির ছিটিয়ে