পার্পেল চীনা বেগুন খাওয়া কিভাবে

সুচিপত্র:

দিনটি ভিডিও
গ্রিল এবং স্নান-ফির
দ্রুত এবং সহজ ওভেন ভয়াবহ
টিপস
সতর্কতা

চীনা বেগুন, যা অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় আরো বেশি লম্বা এবং বেশি পাতলা, একটি হালকা এবং মিষ্টি স্বাদ যা নিজেই ভাল করে দেয় এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী শক্তিশালী স্বাদে। গভীর বেগুনি চামড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, এবং এটি খুব পাতলা থেকে, এটি পছন্দসই যদি রান্না প্রক্রিয়া সময় বামে যেতে পারে, প্রস্তুতির সময় দ্রুতগতির এবং এই সবজি দ্রুত weeknight চানা-ভাজা জন্য একটি সুস্বাদু পছন্দ করে তোলে। স্লিভাল বেগুনের প্রথম গ্রিলের যোগ করা পদক্ষেপটি কেবল মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয় এবং ডিশের গন্ধে গভীরতা এবং একটি স্মোকি ফিনিস যোগ করে। বিকল্পভাবে, ওভেন রোস্টিং একটি দ্রুত-ফিক্স এবং আধুনিক পার্শ্ব থালা জন্য পুষ্টি বজায় রাখার সময় বেগুনের মাধুরী মাধ্যাকর্ষণ জন্য আরেকটি পদ্ধতি।

দিনটি ভিডিও

গ্রিল এবং স্নান-ফির

ধাপ 1

বেগুনী বাছাই করুন, যা দালাল বা কোমল দাগ থেকে দৃঢ় এবং মুক্ত। ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এবং সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে নিন। স্টেম শেষ বন্ধ করুন, এবং ¼-ইঞ্চি পুরু স্লাইস মধ্যে বেগুন কাটা, একটি সামান্য তির্যক নেভিগেশন।

ধাপ ২

মাঝারি উচ্চ আপনার গ্রিল Preheat।

ধাপ 3

তিল তেল দিয়ে স্যুইচ ব্রাশ করুন, এবং প্রতি সেকেন্ডে 2 মিনিটের জন্য গর্ত করুন, অথবা গ্রিলের চিহ্নগুলি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত।

ধাপ 4

একচেটিয়া ভাজা সস জন্য ঝিল্লি একসঙ্গে উপাদান, একটি ছোট বাটি মধ্যে সয়া সস, চাল ওয়াইন, চালের ওয়াইন ভিনেগার, চিনি এবং cornstarch, মত।

ধাপ 5

উঁচু তাপে তিলের তেল গরম করুন বা বড় গরম গরম গরম সটকে গরম করে নিন। জনপ্রিয় চীনা অ্যারোমেটিকস যেমন রসুন, মরিচ, পেঁয়াজ এবং আদা সাদা অংশ, এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য sauté বা সুগন্ধি পর্যন্ত যোগ করুন।

ধাপ 6

ভাজা বাটি যোগ করুন, এবং 1 মিনিট ভাজা ভাজা। সস যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া আনা, সস যাও সামান্য ঘন মোটা অনুমতি

ধাপ 7

ডিনার একটি পাত্রের মধ্যে স্থানান্তর করুন, এবং পেঁয়াজের সবুজ অংশে উপরে। গরম পরিবেশন করা বিকল্পভাবে, 6 মিনিট মোটামুটি জলের উপর বেগুনে রাখুন। এটি একটি সামান্য saucepan মধ্যে প্রস্তুত সস চুলা উপর রাখুন, যতক্ষণ না এটি সামান্য thickens, এবং পাশ দিয়ে সস সঙ্গে ভাজা বেগুন পরিবেশন।