ওয়েবার গ্রিলের উপর রোস্ট সিদ্ধ করতে কিভাবে

আপনি আপনার ওয়েবার বারবিকিউ উপর মাংস grilling করছি, আপনি সাধারণত তীব্র, সরাসরি তাপ এটি প্রকাশ করা করছি। এই মাংস খুব দ্রুত এবং browns এটি রান্না করে, কিন্তু এটি তাপ মাংসের অভ্যন্তর মধ্যে পশা জন্য অনেক সময় অনুমতি দেয় না। একটি স্ট্যাক বা একটি chops সঙ্গে, সরাসরি তাপ একটি সমস্যা নয়। যারা কাটা যথেষ্ট পাতলা যে মধ্যম আগে আগে রান্না করা হয় পুড়ে এবং overdone। যাইহোক, যে একটি পূর্ণ আকারের রোস্ট সঙ্গে ক্ষেত্রে না। ভাল খবর হল যে আপনি পরোক্ষ তাপ ব্যবহার করে আপনার ওয়েবার গ্রিল উপর একটি রোস্ট রান্না করতে পারেন

দিনটির ভিডিও

ধাপ 1

পেস্ট টুভেল দিয়ে শুকনো পাতাটি করুন, তারপর লবণ ও মরিচ দিয়ে উদ্বুদ্ধ হন। যদি আপনি শুকনো মসলা রূপ বা চিক্চিক করা পোষাক দিয়ে এটি চূর্ণ করতে চান, তাহলে এটি করার সময়। গরম করার জন্য এক ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রোস্ট রাখুন।

ধাপ 2

পরোক্ষ রান্নার জন্য আপনার ওয়েবার গ্রিল সেট করুন। একটি কাঠকয়লা জীবাণুতে, আপনার কয়লা বিভক্তের উভয় পাশে একটি বিছানা মধ্যে বিভক্ত, মধ্যে একটি ফাঁক সঙ্গে। ফাঁক মধ্যে একটি ড্রিপ প্যান রাখুন একটি গ্যাস গ্রিল উপর, গ্রিল 325 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ, এবং তারপর মধ্য বার্নার বন্ধ।

ধাপ 3

আপনার চারকোড়া ভাজাভুজি এর মাঝখানে আপনার ভাজা জায়গা রাখুন, ড্রিপ প্যানের উপর। একটি গ্যাস গ্রিল উপর, মাঝখানে একটি নিষ্পত্তিযোগ্য ফয়েল roaster রাখুন এবং একটি আলনা উপর, এটি মধ্যে রোস্ট সেট। ঢাকনা আবরণ।

ধাপ 4

রান্নাঘরের সময় একটি স্থির 325 F বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী তাপ সামঞ্জস্য করুন। রোস্টিং বার আপনার রোস্ট পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তিত হবে, কিন্তু প্রতি পাউন্ড 20 মিনিট বেশিরভাগ ক্ষেত্রে থাম্ব একটি ভাল নিয়ম।

ধাপ 5

মাংসের থার্মোমিটারের সাথে রোস্টের দানত্ব পরীক্ষা করুন। রোস্ট 120 থেকে 125 F পর্যন্ত ছড়িয়ে পরে, এটি গিল থেকে সরিয়ে দিন। তার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা জাল উত্থাপন করুন, এবং সব পক্ষের উপর রোস্ট বিনষ্ট করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।

ধাপ 6

রোস্টটি ঢেকে দিন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য খোদাই করে রাখুন।

আপনার প্রয়োজন হবে

• 3 থেকে 5 পাউন্ড গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা অন্যান্য রোস্ট
• লবণ ও মরিচ
• শুকনো মসলা (ঐচ্ছিক)
• পেস্ট (ঐচ্ছিক)
• ওয়েবার গ্যাস বা চারুকলা গ্রিল
• ড্রিপ প্যান
• ডিসপোজেবল বেস্টার
• roasting rack
• মাংস থার্মোমিটার

টিপস

• গন্ধযুক্ত কিছু আঠা কাঠের চিপ যুক্ত করুন যাতে ধোঁয়ার সংকেত ধোঁয়া যায় আপনার রোস্ট কিছু ক্ষেত্রে, এটি আপনার চুলা মধ্যে রোস্ট গৃহমধ্যে শেষ এবং বাদামী আরো সুবিধাজনক হতে পারে। 450 তলায় আপনার চুলা Preheat - এবং বাদাম এটি প্রায় 15 মিনিট জন্য এই তাপে ভাত রান্না করুন। খোদাই করার আগে 15 মিনিটের জন্য মাংসটি বিশ্রামের কথা মনে রাখবেন। একটি ড্রিপ প্যানের মধ্যে চালানো রসগুলোকে আদায়ে বিরত করা প্রতিরোধ করে এবং এটি আপনাকে সুস্বাদু রস দিয়ে পূর্ণ করে দেয় যার সাথে আপনি মাজা তৈরি করতে পারেন।

সতর্কতা

• ইউএসডিএ এর সুপারিশকৃত নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা হল 145 F.