কীভাবে গ্রিল, সির এবং ওভেন-ফাইবার রিব আইজ
সুচিপত্র:
- দিনের ভিডিও
- গ্রিল
- বাহা
- ওভেন শেষ
- আপনি প্রয়োজন হবে জিনিস
- টিপস < আপনার খাদ্য থেকে কীটনাশক ও হরমোনের বাইরে রাখা সম্ভব হলে জৈব গরুর মাংস চয়ন করুন আপনার খাবারে চর্বি পরিমাণ কমানোর আগে রান্নাঘর আগে সব দৃশ্যমান চর্বি চর্বি অপসারণ করুন।
একটি পাঁজর চোখের এক ধরনের গুঁড়ো ময়দার আঠা কাটা হয় যা আপনি কোন কসাইের দোকান বা মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন। আপনি রিব চোখ বেছে নিতে পারেন যার মধ্যে কেন্দ্রস্থলে একটি হাড় রয়েছে বা হাড় সরানো হয়েছে। মাংসের বাইরে একটি সুস্বাদু, বাদামী কাঁধের জন্য গরম প্যানের মধ্যে গর্তে একটি পাঁজর চোখের ছিটিয়ে ফেলুন বা তা গরম করুন। আপনার পছন্দ উপর ভিত্তি করে নিখুঁত তাপমাত্রা মাংসের ভিতরে রান্না করা চুলা একটি পাঁজর চোখের শেষ।
দিনের ভিডিও
গ্রিল
ধাপ 1
গ্রিল বাক্সে তাপমাত্রা 600 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত উচ্চ তাপ পর্যন্ত একটি গ্যাস বা চারকোড়া গ্রিল Preheat।
ধাপ 2
প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য গ্রিল প্রীহেট করার সময় কক্ষের তাপমাত্রায় রিব চোখ বিশ্রাম দিন।
ধাপ 3
আপনার পছন্দসই মশলা, বা শুধু প্লেইন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পাঁজর চোখের ঘষা।
ধাপ 4
ঠাণ্ডা গ্রীল এবং কুকুরের পাঁজর চোখের রাখুন, প্রতি চার থেকে ছয় মিনিট প্রতি পার্শ্বে না রেখে বা একেবারে আপনার পছন্দ অনুসারে রঙিন না হওয়া পর্যন্ত। দীর্ঘ পরিচালিত চিতাগুলি সঙ্গে স্টেক ফ্লিপ।
ধাপ 5
ভাজাভুজি উপর স্ট্যাক রান্না করা পর্যন্ত এটি doneness আপনার পছন্দের স্তর পৌঁছেছে, বা চুলা মধ্যে রান্না শেষ করতে চুলা ভিতরে এটা সরাতে।
বাহা
ধাপ 1
উচ্চ তাপের উপর চুলা উপর একটি বড়, ঢালাই লোহা skillet বা গ্রিল প্যান গরম।
ধাপ ২
আপনি প্যানটি গরম করার সময় কক্ষের তাপমাত্রায় বিশ্রাম করুন এবং বিশ্রাম করুন।
ধাপ 3
পেঁয়াজটি অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে রাখুন, যদি না আপনার প্যানটি খুব ভাল অ-স্টিক লেপ থাকে।
ধাপ 4
পাতলা প্যানের পাঁজর চোখের রাখুন এবং মাংসকে 30 সেকেন্ডের জন্য স্ট্যাক না করে রান্না করুন। রিব আইফ্লিপ ফ্লিপ করুন এবং অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। চুলা মধ্যে স্টেক শেষ
ওভেন শেষ
ধাপ 1
কমপক্ষে ২0 মিনিটের জন্য 500 ডিগ্রি ফারেনহান ডিগ্রি করুন।
ধাপ 2
একটি ঢালাই লোহা স্কিললেট বা গ্রিল প্যান এবং স্লাইডে গ্রিল বা সিদ্ধ স্টেক রাখুন যাতে আপনি গরম ওভেনের মধ্যে ব্যবহার করেন।
ধাপ 3
দুই থেকে চার মিনিটের জন্য স্টেক করুন, তারপর প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং স্ট্যাকগুলি উল্টে ফেলুন। ওভেন ফিরে এবং অন্য দুই থেকে চার মিনিট জন্য রান্না করা।
ধাপ 4
অভ্যন্তরীণ মাংসের থার্মোমিটার দিয়ে দানত্বের জন্য স্টেকগুলি পরীক্ষা করুন। যখন তারা আপনার পছন্দসই স্তরে পৌঁছনোর জন্য চুলা থেকে স্টিকগুলি সরান - উদাহরণস্বরূপ, মধ্যম বিরল এবং মাঝারি জন্য 160 ডিগ্রি জন্য 145 ডিগ্রী।
আপনি প্রয়োজন হবে জিনিস
- মসলা ঘষা, বা লবণ এবং মরিচ
- টঙ্গগুলি
- কাস্ট-লোহা skillet বা গ্রিল প্যান
- অলিভ তেল (ঐচ্ছিক)
- মাংস থার্মোমিটার
