কি সোয়া লেসিথিন গ্লুটেন ফ্রি?

সয়া, বা সোয়া, লেইথিয়েটিন একটি লবণহীন খাদ্য কারণ এটি গম, রাই বা বার্লি থেকে তৈরি করা হয় না। যখন সোয়ে লেসিথিন নিজে নিজে ময়দার সাথে মেশে না তখন লেইথিয়েথের সংমিশ্রণে গ্লুটেন থাকতে পারে। কনজিউমারদের অবশ্যই তাদের নিজস্ব গবেষণাগারে উপাদান এবং গ্লুটেন সামগ্রীগুলি করতে হবে, যা কখনও কখনও বিভ্রান্তিকর হতে পারে।

দিনের ভিডিও

সোডা লেইথিনের এফডিএ সংজ্ঞা

ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন বা এফডিএ অনুযায়ী, লেইথিয়েথিন সোয়া সহ বিভিন্ন উদ্ভিদ উত্স থেকে উদ্ভূত হয়। লেইথিয়েইন প্রায়ই শুষ্ক, শস্যক্ষেত্র আকারে আসে এবং একটি ইমুলিফার, স্টেবিলাইজার, ছাঁটাকি সহায়তা, আনুষ্ঠানিক যোগব্যায়াম এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি রিলিজ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এফডিএ অনুযায়ী, লেসিথিনটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয় এবং চূড়ান্ত খাদ্য পণ্যের ওজন দ্বারা কমপক্ষে 1 শতাংশ বেশি হয়। লেসিথিন একটি পুষ্টিকর সম্পূরক হিসাবে বিক্রি হয়। ইউ। এস। কোড 321 সোয়াইনকে 8 টি প্রধান খাবারের অ্যালার্জেন হিসাবে উল্লেখ করে, এবং এইভাবে সোয়াটির সাথে কোনও পণ্য সতর্কতার সাথে লেবেল করা আবশ্যক।

লতা অসহিষ্ণুতা

এফডিএ "ময়দার আঠা মুক্ত" লেবেল ব্যবহারের জন্য নির্দেশিকা পোস্ট করেছে। এফডিএর মানদণ্ড অনুযায়ী "গ্লুটেন-ফ্রী" হওয়ার জন্য খাবারগুলি কোনও গম, রাই, বার্লি বা কোনও শস্যের সাথে যুক্ত নয়। অনেক ব্যক্তি জীবাণু অসহিষ্ণুতা বা সিলিকের রোগে আক্রান্ত হয়, যা প্রদাহ কোষ এবং অ্যান্টিবডি তৈরি করে যখন গ্লুটেন ব্যবহার করা হয়। এই সংবেদনশীলতাগুলির কারণে, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাগুলি যাদের সাথে গ্লুটেন থাকে তাদের সম্পর্কে এগুলি এড়িয়ে চলা উচিত। এফডিএ বর্তমানে তাদের গ্লুটেন সামগ্রী হিসাবে পণ্যের লেবেল প্রয়োজন হয় না, এইভাবে এই সময়ে "ময়দার আঠা-মুক্ত" লেবেল স্বেচ্ছাসেবী হয়।

সোয়া লেসিথিন হল লবণহীন ফ্রি

যেহেতু সোয়া লেসিথিন সয়া থেকে তৈরি হয় না, গম, বার্লি বা রই না, তবে এটিকে এফডিএ মানগুলি দ্বারা "লবণহীন" বলে মনে করা হয়। UCCDC তার ওয়েবসাইটে উল্লিখিত মুক্ত খাবার এবং খাদ্য additives একটি তালিকা পোস্ট করেছে। সোয়ে, সয়াবিন ও তোফু সব ইউসিসি ডিসি সাইটতে লবণহীন হিসাবে তালিকাভুক্ত। লিসিথিন হিসাবে UCCDC সাইট এছাড়াও একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য যোগব্যায়াম হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয় ইউসিসিডিসি'র তালিকা অনুযায়ী, লেইথিয়েইন সম্পূরক ক্যাপসুল ব্যবহার করে জেলটিনটি লবণহীন।

সোয়া লেসিথিন পুষ্টির সাপ্লিমেন্টস

সোয়ে লেইথিয়েইন পুষ্টিকর পুষ্টিগুলি কলোনির ও ইনসটোলোলের একটি প্রাকৃতিক উৎস হিসাবে বিপণন করা হয় যেমন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য। কিছু লেসিথিন সম্পূরকগুলি অতিরিক্ত উপাদানগুলি যেমন জেলটিন এবং উদ্ভিজ্জ গ্লিসারিন থাকে। অতিরিক্ত উপাদানের সাথে পণ্যগুলি ময়দার আঠা অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের ব্যবহারের জন্য ময়দার আঠা মুক্ত হিসাবে লেবেল করা উচিত।