চিনি বনাম পুষ্টি। গোল্ডেন সিরাপ

ইংল্যান্ডে তৈরি একটি গোল্ডেন সিরাপ, একটি শসা চিনির সিরাপ। এর পুষ্টিকর প্রোফাইল টেবিল চিনি, বা সুক্রোজ যে কার্যত অভিন্ন। গোল্ডেন সিরাপ একটি উষ্ণ কারমেল স্বাদ আছে এবং ব্রিটিশ ডেজার্টের কাছে সত্যতা প্রদান করে, এবং কিছু আমেরিকান মুদি দোকানে তাদের বেকিং বা স্পেশালিটি ফুডস aisles এটি স্টক। চর্বি এবং সুপ্তির মধ্যে সুবর্ণ সিরাপ উপভোগ করুন, কারণ তারা খালি ক্যালোরি ব্যতীত অন্য কোন খাদ্যের অবদান রাখে না।

দিনের ভিডিও

গোল্ডেন সিরাপ

গোল্ডেন সিরাপ একটি সুপ্ত চিনি পণ্য যা ইনভার্ট শর্করার ধারণ করে। একটি ইনভার্ট চিনির সিরাপ সিক্রোয়েজ দ্বারা তার উপাদান অণুতে বিভক্ত করা হয়, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। ইনভার্ট সিরাপটি তারপর একটি সুক্রোজ সিরাপের সাথে মিশ্রিত হয়, এবং এর ফলে একটি মসৃণ, মধুযুক্ত জমিন রয়েছে, লাইলের গোল্ডেন সিরাপ ব্যাখ্যা করে, সোনার সিরাপের প্রধান প্রস্তুতকারী। চিনি ও গোল্ডেন সিরাপ উভয়ই 50 শতাংশ গ্লুকোজ এবং 50 শতাংশ ফ্রুক্টোজ রয়েছে। চিনিতে, সব ফ্রুকটোজ এবং গ্লুকোজ অণুগুলি যৌথভাবে সুক্রোজ হিসাবে একত্রে বন্ডযুক্ত হয়, তবে সোনার সিরাপের মধ্যে রয়েছে কিছু অবাঞ্ছিত গ্লুকোজ এবং ফল্টোজ।

গ্লিসেমিক ইনডেক্স

আপনার শরীর সোনার চারা এবং চিনিতে কার্বোহাইড্রেটগুলি একইভাবে প্রক্রিয়া করে, এবং উভয়ই প্রায় একই রকম গ্লিসেমিক ইনডেক্স (জিআই) স্কোর আছে। গ্লিসেমিক ইনডেক্স হার কত খরচ হয় তা কতটুকু পরিমাণেই কার্বোহাইড্রেট রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা বাড়াতে পারে। গোল্ডেন সিরাপ 63 টি গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সে, যেখানে চিনির হার 60 থেকে 68 তে। গ্ল্যাক্সমিক ইনডেক্স ফাউন্ডেশন 70 এর উপরে ও উচ্চ জিআইয়ের সাথে মূল্যের খাবারের সাথে বিবেচনা করে, যখন 55 এর কম খাবার জিআই হয়।

ক্যালোরিস

গোল্ডেন সিরাপের 60 টি ক্যালোরি এবং 1 টেবিল চামচ কার্বোহাইড্রেট 17 গ্রাম। ভজনা. ওজন দ্বারা, এটি আছে 2. প্রতি গ্রামে 9 ক্যালোরি। টেবিল চিনির 49 ক্যালোরি এবং 1২ টাকায় 1২ টন কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এবং 3. প্রতি গ্রামে 8 ক্যালোরি। গোল্ডেন সিরাপ ভলিউম দ্বারা আরো ক্যালোরি আছে এবং চিনি ওজন দ্বারা আরো ক্যালোরি আছে। যেহেতু দুটি একই রকম, অন্যের উপর একের বেশি ব্যবহার করার কোন বাস্তব পুষ্টি সুবিধা নেই।

গোল্ডেন সিরাপের ব্যবহার

"হ্যারি পটার" উপন্যাস এবং চলচ্চিত্র আমেরিকার জনগণের চোখে গোল্ডেন সিরাপ নিয়ে এসেছে। হ্যারি পটারের প্রিয় ডেজার্ট ট্রাভেল টার্ট, একটি পেস্ট্রি ক্রাস্টের মধ্যে বেকড সুবর্ণ সিরাপ এবং রুটি থেকে তৈরি একটি সহজ, মিষ্টি পাই। আরেকটি ক্লাসিক ব্রিটিশ চিকিত্সা, flapjacks, একটি chewy কুকি বার ইন জমিন আবদ্ধ মুর্টার সঙ্গে গোলমাল সুবর্ণ সিরাপ ব্যবহার। বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এই মজা ডেজার্ট সংরক্ষণ করুন, উভয় চিনি এবং ক্যালোরি উচ্চ হয় হিসাবে।