কেন আমার পিজা বাদাম ব্রাউন না?

আপনার বাড়ির বেকড পিজ্জা একটি পিজারিয়া পিপা মত ঠিক বের করতে আশা করবেন না। আপনি একটি কাঠের পোড়ানো চুলা না হওয়া পর্যন্ত, সম্ভাবনা হয় আপনার চুলা যথেষ্ট গরম না। যাইহোক, আপনি বাড়িতে একটি সুস্বাদু browned এবং crispy স্ফীত আশা করতে পারেন। একটি পিজা ডোভ যে Browning হয় সম্ভবত অনুপযুক্তভাবে প্রস্তুত বা রান্না করা। একটি প্রাথমিক কৌশল হিসাবে চুলা তাপমাত্রা উত্থাপন চেষ্টা করুন।

দিনের ভিডিও

রেসিপি

পিজা ডিষ্টারার তৈরি করার সময়, ময়লা নরম এবং নমনীয় হওয়া উচিত, কিন্তু স্টিকি নয়। আপনার হাত বা রোলিং পিনের আঠা লাঠি হলে আরও ময়দা যোগ করুন। একটি মালকড়ি যা পর্যাপ্ত ময়দা না থাকে সাধারণত খুব নরম এবং বাদামি ভাল নাও হতে পারে।

প্রস্তুতি

সব খামির মত পিস্তাপার মালকড়ি, সময় বাড়ানোর সুবিধা। ময়শ্চারাইজিং এবং গুঁড়ো পরে, এটি একটি floured পৃষ্ঠায় রাখুন এবং এটি প্রায় দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়। যদি আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যান, তবে আঠাটি ফ্ল্যাট এবং কঠিন হতে পারে এবং বাদামি ভাল নাও হতে পারে।

ব্যায়ওয়াওয়ার

আপনি কি আপনার পিএইচডি রান্না করেন তা এভাবেই বোঝা যায় যে, এটি কতটা শ্বেতকণিকা। সঠিক পিজা অ্যাফিকোনিয়াদস একটি পিজা পাথর ব্যবহার করে, একটি মৃন্ময় পাত্র পাথর যা একটি খাস্তা, বাদামী কাঁটা জন্য সমানভাবে তাপ স্থানান্তর। অন্যথায়, রাক উপর সরাসরি পিজা রান্না করার চেষ্টা করুন বা গর্ত সঙ্গে একটি ধাতু পিজা প্যান কিনতে তাই ক্রপ browns ভাল। পিভেজের মালকড়ি কোনটি বাদামি ভাল নয় বা মাঝখানে শুকনো থাকে না, যখন ভারী বেকিং শীটগুলি রান্না করা হয়।

ওভেন তাপমাত্রা

বেকিং পিষ্টা হল রুটি এবং কুকিগুলি থেকে একটি প্রকৃত প্রস্থান। আপনার পিজা সম্ভবত ব্রাউন না হতে পারে কারণ চুল্লি তাপমাত্রা যথেষ্ট উচ্চ হয় না। আপনার চুলায় তাড়াতাড়ি 500 ডিগ্রি ফারেনহাইট গরম করুন এবং তা ক্রমবর্ধমান করুন। Toppings এর bevy সমর্থন করার জন্য পিজা কাটা সামান্য চিবুক প্রয়োজন। এটি একটি আরও মাঝারি তাপমাত্রায় রান্না করুন এবং এটি নরম রাখে - এবং পর্যাপ্তরূপে বাদামি হতে পারে না।