সুস্বাস্থ্যের পদ্ধতির সুবিধাসমূহ এবং অসুবিধাগুলি

আপনি যদি অধিকাংশ মানুষের মত হন, আপনার রান্নাঘরের বিভিন্ন উপায়ে খাদ্য রান্না করার জন্য ডিজাইন করা সরঞ্জামগুলির সাথে জড়িত। প্রতিটি মুরগি স্তন একটি ধাঁধা হতে পারে: একটি শুকনো তাপ পদ্ধতি যেমন roasting, sauteing এবং grilling মত কিছু উপকারিতা আছে, একটি উষ্ণ রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করার সময়, ফুটন্ত, শিকার এবং steaming মত, অন্যদের আছে সুস্বাদু রান্নার পদ্ধতি কিছু রেসিপিগুলির জন্য সঠিক কিন্তু অন্যদের জন্য নয়, তাই কেস-টু-কেস ভিত্তিতে আপনার পদ্ধতি নির্বাচন করুন।

দিনটির ভিডিও

শুকনো খাদ্য খাদ্য কমা দেয়

শুকনো রুটিন আপনার খাদ্যকে একটি জমিন এবং শঙ্কু দেয় যে এটি ভিজা রান্না পদ্ধতিগুলি থেকে কখনই পাওয়া যাবে না। শুকনো তাপ পদ্ধতি ব্যবহার করে, রোস্টিং বা গ্রিলিং ভালো, যখন আপনি মাছ বা মুরগির এক অংশে একটি স্ফুটনাঙ্ক তৈরি করতে চান। বিশেষত, যখন ফয়েলের পরিবর্তে একটি খোলা গ্রীল তৈরি করা হয়, তখন গ্লাইলেড সমাপ্ত পণ্য গৃহস্থালি সংখ্যা দেয় যা শুধুমাত্র একটি সন্তোষজনক সংকট তৈরি করে না কিন্তু ধোঁয়াটে গন্ধযুক্ত থালাটি পূরণ করে। শুকনো তাপও কিছু স্বাভাবিকভাবেই রবার্ট খাবার রাখে, যেমন পোর্টব্লো মাশরুম, এমনকি মুশিয়ার থেকেও পাওয়া যায়।

শুকনো ক্যুইচিং আপনাকে নমনীয়তা এবং নিয়ন্ত্রণ দেয়

আপনি ভেজা রান্নার পদ্ধতির সাথে রুটি croutons বা পিষ্টক না কাটা করতে পারেন। উপরন্তু, কিছু ক্ষেত্রে, শুষ্ক বায়ু ব্যবহার করে আপনি একটি ডিশ যোগ অতিরিক্ত স্বাদে উপর আরো নিয়ন্ত্রণ দেয়। শুকনো শুকনো বা রসুনের গুঁড়ো মুরগীর এক টুকরো মুরগি বা মাংসের মাংসের সাথে মিশিয়ে দিবে, তবে মুরগির মাংসের সাথে চর্বি বন্ধ হয়ে যাবে যেমনটা ধোঁয়াটে বা পচা করা হয়। কিছু ব্যতিক্রম বিদ্যমান; স্টক বা স্যুপের মধ্যে প্রোটিন রান্না করা অবশ্যই সুস্বাদু একটি ভাল চুক্তি প্রদান করা হবে। আপনি যে রেসিপি পদ্ধতি যে শুষ্ক বায়ু ব্যবহার করে এছাড়াও আপনি কাজ করতে আরো জায়গা দিতে থাকে খুঁজে পাবেন; আপনি কৃত্রিম তুষারের ফুটন্ত পানির সসপ্যানের মধ্যে ফিট করতে পারবেন না।

শুকনো চকলেট চর্বি প্রয়োজন

আপনি সম্ভবত আপনার পুরো জীবন শুনেছি, তেল এবং জল মিশ্রিত না। এটি রান্না পদ্ধতি আসে, এই সত্য শত শত ফ্যাট ক্যালোরি একটি পার্থক্য মানে হতে পারে। চিকেন টুকরা থেকে চিকেন টুকরা রাখার জন্য আপনি পেঁয়াজ তরল একটি পাত্রে জলপোকা তেল যোগ করার প্রয়োজন হবে না, তবে শুকনো তাপের সাথে বেশিরভাগ খাবারের খাবার রান্না করার আগে আপনাকে কিছু চর্বি ব্যবহার করতে হবে যাতে একটি বেকিং ডিশ বা সসপ্যান তৈরি করা যায়। এমনকি grilling এমনকি, আপনি সাধারণত রান্না করা আগে জলপাই তেল সঙ্গে মাংস বা মাছ একটি টুকরা বুরুশ করতে হবে বা গ্রিল বন্ধ প্রবল করা কঠিন হবে।

শুকনো রন্ধন ড্রিচ ফুড আউট

আপনার খাবারে মনোযোগ দেবার জন্য এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত হতে পারে, তবে যত তাড়াতাড়ি ফোনের রিং বা আপনি খাবারের অন্য একটি অংশে মনোযোগ দিচ্ছেন, ততক্ষণ আপনি আপনার তাপ খুব লম্বা এবং এটি শুকানোর মধ্যে ডিশ। তরল ব্যবহার করে আপনি আশা করেন, একটি juicier সমাপ্ত পণ্য জন্য তৈরি করবে। ভেড়ার বাচ্চা বা গরুর মাংসের ঝরনা মত কঠিন হতে থাকে যে meats রান্না করতে শুষ্ক তাপ ব্যবহার করবেন না।এই মাংসের সাহায্যে - একটি saucepan মধ্যে প্রথম তাদের browned, তারপর কিছু জল বা স্টক মধ্যে ঢালা এবং চুলা মধ্যে আচ্ছাদিত থালা রান্না করা - তাদের শুকনো রুটি কখনও হবে না যে একটি উপায় টেন্ডার করা হবে।

পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য রন্ধন করা

রান্না করা খাবারে পুষ্টির সংরক্ষণে আসে, না শুকনো বা ভিজা রান্না পদ্ধতির স্বতন্ত্র সুবিধা হয়। সাধারনভাবে বলার অপেক্ষা রাখে না যে, ফলের বা উদ্ভিজ্জকে এখন আর রান্না করা হয় না- জল বা শুষ্ক তাপের মাধ্যমে- এটির বেশি পুষ্টিকরগুলি তা বেরিয়ে আসে। আপনার উদ্দেশ্য যদি পুষ্টিকর বজায় রাখা হয়, তবে যতক্ষণ না তারা টেন্ডার হয়ে থাকে, ততক্ষণ পর্যন্ত আপনার ফল ও সবজি উত্তোলন করে, তবে আপনার ভিটামিন যত বেশি সম্ভব ভিটামিন বজায় রাখতে পারেন তাই রান্না করার তরলটি অন্য অংশে ব্যবহার করুন। যখন আপনি পুষ্টিকর বিষয়ে উদ্বিগ্ন থাকেন তখনও স্টিমিং একটি স্মার্ট বিকল্প এবং আপনি যদি শুষ্ক তাপ ব্যবহার করতে চান, তবে আপনার চুলের রান্নার সময়ের সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য আপনার ব্রয়ের ব্রয়লার ব্যবহার করুন।