যখন আপনি গর্ভবতী হয়ে থাকেন তখন কি উপকারী আহার খান?

1980-এর দশকে, পূর্বে সামান্য পরিচিত ব্যাক্টেরিয়া যেমন স্যালমোনেল্লা হঠাৎ প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছিল, খাদ্য বিষাক্তের অসংখ্য প্রাদুর্ভাবের কারণে। স্যালমোনেলার ​​ক্ষেত্রে, কর্তৃপক্ষ ডিম থেকে সংক্রামকের উত্স খুঁজে পেয়েছে। সেই সময় থেকে ভোক্তাদের ঝুঁকি কমানোর জন্য নতুন খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা প্রণয়ন করা হয়েছে। এটি শিশুদের, বয়স্ক এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

দিনের ভিডিও

ডিম, পুষ্টি এবং গর্ভাবস্থা

ডিম উচ্চ গুণমানের পোষাকের একটি কেন্দ্রীভূত উত্স, যা তাদের খাদ্যশস্যের চাহিদা বাড়িয়ে তুলতে তাদের মূল্যবান করে তোলে, যেমন ক্রীড়াবিদ, গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়েরা গর্ভাবস্থায় তাদের উচ্চ স্তরের কোলেইন, একটি সামান্য পরিচিত পুষ্টি যা গর্ভের উন্নয়ন থেকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণে ডিম বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ। একটি গর্ভবতী মহিলার জন্য দুটি ডিম প্রস্তাবিত দৈনিক আহার অর্ধেক বেশী প্রদান ডিম ভিটামিন ডি এবং অন্যান্য পুষ্টিগুলির একটি কার্যকর উৎস।

ডিম এবং খাদ্য নিরাপত্তা

ডিম এতটাই পুষ্টিকর হয়ে যায় কারণ তারা খুব পুষ্টিকর। একবার ব্যাকটেরিয়া সংক্রমিত, তারা মাইক্রোবাইল বৃদ্ধি জন্য একটি কাছাকাছি আদর্শ পরিবেশ প্রদান। ইউএসডিএ পরামর্শ দেয় যে সমস্ত অচ্ছপরিবর্তনকারী সব ডিম পুষ্ট হওয়া পর্যন্ত পুষ্ট হয়, যখন ডিস্টের মিশ্রণগুলি যেমন কাস্টার্ডের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে নিরাপদ মনে করা যায়। পরিবেশন করার আগে কোনও অবশিষ্ট ডিম ডিম ধারণকারী 165 F তে পুনরাবৃত্তি করা উচিত।

Poached Eggs

পাখি ডিম তৈরি করার একটি সুস্থ পদ্ধতি, অতিরিক্ত চর্বি যোগ করে না, এবং প্রায়ই শেলের ডিম ডিম তুলনায় দ্রুত এবং অধিক সুবিধাজনক। Poached ডিম এছাড়াও একটি নরম, আরো সুগন্ধি তুলো তুলনায় উজ্জ্বল আছে। গর্ভাবস্থায় বিষাক্ত ডিম উপভোগ করার কোন কারণ নেই, যতক্ষণ না আপনি ইউডিএডিএ নির্দেশিকা অনুসরণ করছেন যতক্ষণ পর্যন্ত না তারা জুড়ে পুষ্ট হয়।

নরম জোলক

দুর্ভাগ্যবশত, অনেক ডিনের জন্য, একটি অশুভ ডিম সমগ্র বিন্দু একটি delicately নরম, ঝরঝরে জকির হয়। গর্ভাবস্থায় এই সহজ আনন্দ উপভোগ করা চালিয়ে যেতে দুটি উপায় আছে। প্রথমটি শেলের পেস্টচারাইজ করা হয়েছে এমন ডিম ক্রয় করতে হবে। খাদ্য বিজ্ঞান লেখক হ্যারল্ড এস ম্যাকগী দ্বারা বর্ণিত একটি বিকল্প পদ্ধতি, নিয়মিত ডিম ব্যবহার করতে হয়, তবে 150 ডিগ্রি ফারের কাছাকাছি একটি পানির দ্বিতীয় পানিতে থাকে। একবার আপনার ডিম শোষিত হলে তা দ্বিতীয় প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং 15 এর জন্য অপেক্ষা করুন মিনিট। আপনার ডিম খাদ্য নিরাপদ হবে, কিন্তু ইস্কুল নরম থাকবে।