গ্রিল হলটেলের সর্বোত্তম উপায়

Yellowtail প্রায়ই টুনা একটি ধরনের জন্য ভুল হয়। এই সূক্ষ্ম মাছ জ্যাক পরিবারের একটি সদস্য, যা pompano এবং amberjack মাছ অন্তর্ভুক্ত। হলুদ মাছ মাছ একটি দৃঢ় জমিন সঙ্গে একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ আছে। জাপানী মাছের খামারগুলিতে বেশিরভাগ হলুদ শাড়ি মাছ উত্থাপিত হয় এবং হিমায়িত পাত্রের মতো আমদানি করা হয়। জাপানি এই মাছ hamachi কল এবং সুশি নিয়মিত এটি ব্যবহার। এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং দৃঢ় জমিন grilling জন্য নিখুঁত yellowtail করা।

দিনের ভিডিও

প্রস্তুতি

চামড়া দিয়ে 8 থেকে 10-আউন্স সেরার মধ্যে কাটা হয় এমন ফ্যালেলেটগুলি নির্বাচন করুন যা একপাশেও অক্ষত থাকে। যখন আপনি আপনার মাছ কিনতে যান, আপনি একটি ফেডারেল প্রত্যয়িত সিফোন ডিলার থেকে ক্রয় করা হয় তা নিশ্চিত করুন। একটি শক্তিশালী, দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধ দিয়ে মাছ ক্রয় করবেন না, তাজা বা হিমায়িত yellowtail সাধারণত গন্ধ বা একটি সংক্ষিপ্ত মাছ গন্ধ exudes আপনার মাছ prepackaged হয়, তাহলে মোড়ানো ঝাড়া হয় এবং কোন পাঞ্চ চিহ্ন আছে নিশ্চিত করুন। কনটেইনারের মধ্যে আলগা মোড়ানো বা পিকচার গর্ত মাছ অক্সিজেন এবং ক্ষতিকারক জীবাণু প্রকাশ করতে পারেন। যদি আপনি ক্রয়ের পরে অবিলম্বে আপনার মাছ গ্রিল না করে থাকেন, তাহলে আপনি তিন দিনের জন্য তাজা হলুদ রংয়ের ফ্রিজ ফ্রিজ করে নিতে পারেন বা তিন মাস পর্যন্ত নিশ্চিহ্ন করতে পারেন, ক্লিমসন সমবায় এক্সটেনশনকে পরামর্শ দেন।

সজীবতা এবং মারিনিডস

হলুদ শিলাটি সহজে মৌসুমি এবং হালকা মারিনাডের সাথে ভালভাবে দেখা যায়, কারণ আপনি মাছের তাজা দাগটি গোপন করতে চান না। কিছু হালকা মসলার এবং marinade মিক্স মধ্যে জলপাই তেল, লেবু, লবণ এবং কালো মরিচ অন্তর্ভুক্ত আপনি মাখন, রসুন, আপনার প্রিয় লবণ মশলা, chives, scallions, মাশরুম বা marinade যাও সূর্য শুকনো টমেটো যোগ করতে পারে। যদি আপনি হলুদ রংয়ের একটি এশিয়ান সুগন্ধি যোগ করতে চান, তবে মিশ্রণে সয়া সস বা আদা যোগ করুন। ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনার কাউন্টারে ফ্রিজে yellowtail Marate।

সময়জ্ঞান এবং টেকনিক

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হলুদ রান্নার রান্না করা, তাই আপনার কৌশল এবং ওভারকুয়াকিং প্রতিরোধ করার জন্য সময় কাটা হয় সর্বোচ্চ। একটি মাঝারি আগুনের গর্ত উপর গ্রিল yellowtail fillets ত্বকে মাথার সাথে মুখোশ সঙ্গে সরাসরি গিলটি রাখুন। আপনি অতিরিক্ত গন্ধ জন্য ভাজা কাঠের কাঠামো একটি টুকরা যুক্ত করতে পারেন। পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য গ্রিল বা মাছের ত্বক পর্যন্ত একটি সোনালি স্ফীত হয়। আরো পাঁচ থেকে সাত মিনিট জন্য মাছ ও গর্ত চালু। আপনার মাছের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট পৌঁছানোর উচিত।

পরিপূরক সাইড

এই গুঁড়ো মাছ ভাল আলো পক্ষের সঙ্গে পরিবেশিত হয়, যেমন সাইট্রাস স্বাদে সঙ্গে, সবুজ শাক বা সবজি। মুরগির নালা বা লেবুর সাথে একটি জল চিবানুষের চশমা মাছের স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি স্বাদ বৃদ্ধি করবে। যাইহোক, মাছ এছাড়াও গ্রিন একটি বিছানা উপর পরিবেশিত এবং marinade একটি পাশ দিয়ে পাশাপাশি করা যেতে পারে। হালকা, খাস্তা স্বাদ সঙ্গে এই মাছ জোড়া, মাস্ক বৃদ্ধি না হবে, মাছ এর তাজা স্বাদ।