সোয়া-ফ্রী ও গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের জন্য ভালো তেল রান্না করে

যখন আপনি জানতে পারেন যা শস্য, ফল, সবজি এবং প্রোটিন খাবার আপনার সোয়া-এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে নিরাপদ, আপনি তৈলাকারে তেল ব্যবহার করতে পারেন এমন কোনও চিন্তাই আপনি দিতে পারেন না। সৌভাগ্যক্রমে, আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারে প্রচুর পরিমাণে তেল আছে যা আপনার খাদ্যের জন্য অন্তর্ভুক্ত।

দিবসের ভিডিও

সোয়ে এলার্জি সম্পর্কে

খাদ্য এলার্জি গবেষণা ও শিক্ষা অনুযায়ী, সয়া সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি এক, এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হালকা হতে থাকে, তবে তারা অ্যানাফাইলাক্সিসের।

যেহেতু সোয় একটি সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জি হয়, এতে থাকা খাবারগুলি অবশ্যই একটি স্পষ্ট এবং দৃশ্যমান উপাদানগত বিবৃতি সরবরাহ করতে হবে যা অনেকটা ইঙ্গিত করে। সয়া বিভিন্ন ধরণের খাবারে রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সিরিয়াল, কুকি এবং কম চর্বিযুক্ত পেয়্নট মাখন। সয়াবিন তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল ধারণকারী পণ্য ব্যবহৃত তেল এক হতে পারে।

গ্লুটেন এলার্জি সম্পর্কে

গ্লাভস, রাই এবং বার্লিতে পাওয়া লবণের একটি শস্য প্রোটিন। যারা গ্লুটেনের সংবেদনশীল, যারা কেলিয়িক রোগ এবং অ্যান্সালিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ তাদের মধ্যে রয়েছে, তাদের প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধে এসব উপাদানগুলি থাকা খাবারগুলি এড়িয়ে চলা দরকার।

সিলিকের রোগের লোকেদের জন্য, গ্লুটেন ধারণ করে এমন খাদ্য খাওয়ার ফলে হজমশূন্য ট্র্যাফিকের ক্ষতি হতে পারে, তবে শিকাগো স্যালিয়াল ডিআইসিস সেন্টারের বিশ্লেষণ অনুযায়ী অ্যান্সালিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা রোগীদের মধ্যে কিছু পাচক স্ট্রেস কিন্তু কোন স্থায়ী ক্ষতি নেই।

তেল সাধারণত গ্লুটেনের উৎস হয় না, যদিও প্রোটিনের সাথে যোগাযোগ করা যেতে পারে এমন একটি সুবিধা যা তৈলাক্ত খাবারযুক্ত খাবার তৈরি করে।

অলিভ অয়েল

অলিভ তেল হল একটি স্বাভাবিকভাবেই সোয়া- এবং ময়দার আঠা-মুক্ত রান্নার তেল। এটি একটি সুস্বাদু ফ্রাইটি স্বাদযুক্ত এবং হালকা আলোড়ন-ফ্রাই এবং দ্রুত সটস জন্য একটি ভাল তেল পছন্দ করে তোলে। হালকা জলপাই তেল তার মৃদু স্বাদ কারণে বেকড পণ্য ভাল কাজ করে। খুব উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না হলে, অতিরিক্ত কুমারী এবং কুমারী জলপাই তেল শ্রেষ্ঠ পছন্দ নয়।

অলিভ অয়েল মহাকর্ষিত ফ্যাটের মধ্যে উচ্চ, যা কলেস্টেরল কমায় সাহায্য করতে পারে, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই একটি ভাল উৎস। এক চামচ 1২4 ক্যালোরি, 14 গ্রাম চর্বি এবং ভিটামিন ই এবং কেমের দৈনিক মূল্যের 10 শতাংশ পূরণ করে। ।

ক্যানোনা তেল

ক্যানোলা তেল, যা রেপিডেড তেল নামেও পরিচিত, সয়া ও গ্লুটেন থেকে মুক্ত। এটা জলপাই তেল হিসাবে flavorful হিসাবে না এবং একটি ভাল সব-উদ্দেশ্য রান্না তেল পছন্দ করে তোলে। আপনি কোন উদ্ভিজ্জ এটি একটি উদ্ভিজ্জ তেল জন্য জিজ্ঞাসা মধ্যে ব্যবহার করতে পারেন

ক্যানোলা তেলের এক চামচ 1২4 ক্যালোরি, 14 গ্রাম চর্বি এবং ভিটামিন ই ও ভিটামিন-এর দৈনিক মূল্যের 1২ শতাংশ পূরণ করে এবং জলপাই তেলের মতো। ক্যানোলা তেল মোনোসেস্রাক্টেটেড ফ্যাটের সমৃদ্ধ।

সূর্যমুখী তেল

আপনি আপনার খাদ্যতে সোয় এবং গ্লুটন এড়ানো হয়, সূর্যমুখী তেলও একটি ভাল পছন্দ করে তোলেএটি রঙ হালকা, খুব সামান্য স্বাদ আছে এবং একটি ভাল সব-রান্নার তেল তোলে। আপনি একটি হোমাম সালাদ ড্রেসিং মধ্যে আপনার তেল বেস জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।

জলপাই ও ক্যানোলা তেলের বিপরীতে, সূর্যমুখী তেল পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটের সমৃদ্ধ, যা আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল এবং কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করে। অতিরিক্ত পরিমাণে ওষুধের পরিমাণ ওমেগা -3 ও ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিডের উৎস। সূর্যমুখীর তেলের এক টেবিল চামচ 1২4 ক্যালোরি এবং 14 গ্রাম চর্বি এবং ভিটামিন E এর দৈনিক মূল্যের 28 শতাংশ পূরণ করে।