ক্ল্যাম জুসের জন্য খাবারের পরিবর্তনের জন্য

দোকানগুলিতে পাওয়া ক্লাম রস হল তরল যা ক্ল্যামগুলি ছড়ায়। এটি সাধারণত যোগ লবণ অন্তর্ভুক্ত। ক্ল্যাম চূর্ণকারী এবং সিফিউট স্যুপের মতো ডিশগুলি প্রায়ই ক্লাম রস ব্যবহার করে। ক্ল্যাম রস এর জন্য একটি নিম্ন-সোডিয়াম বিকল্প ব্যবহার করে রেসিপি মধ্যে সোডিয়াম হ্রাস। ডিশের উপাদানের উপর এবং প্রতিস্থাপনের কারণের উপর নির্ভর করে আপনি ক্লাম রসের পরিবর্তে বিকল্প তৈরি করতে পারেন।

দিনের ভিডিও

মাছের স্টক বা সীফুড বুলেনিয়ান

জালের বুনো জলের জন্য সমান পরিমাণ পানি সঞ্চিত করা মাছ বা সীফুড দিয়ে তৈরী একটি থালা জন্য ভাল কাজ করে। জল দিয়ে মাছ বা সীফুড সীফুড সমাহার একটি মাছ স্টক ফলে ছদ্ম জলে বদলি হতে পারে। একটি রেসিপি যা মাছ বা সীফুড খাবার নেই, একটি সিউফ বুলিয়ান ঘনক্ষেত্র ক্লাম রসের পরিবর্তে সুবাস যোগ করে রেসিপি এর জন্য তরল অংশে বুলিয়ান ঘনক দ্রবীভুত করে রেসিপি এর তরল কন্টেন্ট রাখুন - উদাহরণস্বরূপ, 1 কাপ দুধ, জল বা টমেটো রস গরম এবং এটি মধ্যে বুনিয়াদি স্রাব, যে দ্রবণ হিসাবে 1 কাপ রেসিপি এর তরল।

চিকেন ব্রোথ

যে রেসিপিগুলি বেশি স্বাদ প্রয়োজন যেমন হোয়াইট পাস্তা সস, বা সিউলেট অ্যালার্জি, মুরগির মাংস এবং পানি বিকল্পের সমতুল্য কোন ব্যক্তির জন্য একটি থালা তৈরি করা। ক্লাম রস একটি কম-সোডিয়াম মুরগির মাংস ডিশে লবণ উপর কাটা জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। "$ 3 নিম্ন-সোডিয়াম খাবার" লেখক অ্যালেন ব্রাউনের মতে, 1/4 কাপে ক্লাম রস রয়েছে 1২0 থেকে ২80 মিলিগ্রাম। ব্রাউন একটি কম সোডিয়াম মাছ স্ট্যু জন্য সীফুড স্টক বা চিকেন স্টক ব্যবহার করে প্রস্তাবিত।

সবজি স্টক

একটি রেসিপি একটি নিরামিষ সংস্করণ জন্য যে clam রস জন্য কল, উদ্ভিজ্জ স্টক শরীর এবং স্বাদ যোগ হবে। সেলাইয়ের সঙ্গে একটি টমেটো ভিত্তিক স্টক একটি মিষ্টি স্বাদ দেয় এবং একটি নিরামিষ খাবার বা একটি মাছ এবং সীফুড খাদ জন্য ভাল কাজ করে। আপনার নিজের বীজ স্টক তৈরীর আপনি স্বাদ এবং উপাদানের নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। উদাহরণস্বরূপ, পোর্টব্লো মাশরুম একটি রোস্টের উদ্ভিজ্জ স্টককে বাগানে শাকসব্জি, আজব, টমেটো, জলপাই তেল এবং শুষ্ক সাদা ওয়াইন দিয়ে শরীর ও স্বাদ যোগ করে। 45 মিনিটের জন্য ভাজা সবজি সয়্যার, এবং স্টিক করতে মিশ্রণ মিশ্রন একটি ছাঁটা ব্যবহার, Epicurious অনুযায়ী।

ক্ল্যাম জ্যুস প্রতিস্থাপন

সীফুড এলার্জি ক্ষেত্রে, জল, মুরগির মাংস বা উদ্ভিজ্জ স্টক ব্যবহার করুন এবং সিচুয়াম বুলিয়ান কিউব সহ কোনও সীফুড উপাদান বাদ দিন। নিম্ন-সোডিয়াম মুরগির মাংস যদি আপনি আপনার পরিবারের সদস্য বা আপনার খাদ্য সদস্যদের মধ্যে সোডিয়াম কমাতে চান একটি বিকল্প প্রস্তাব। শুষ্ক সাদা ওয়াইন বা শুষ্ক শেরি কাজ সুবাস যোগ এবং সোডিয়াম কমাতে একটি রেসিপি এর তরল অংশ হিসাবে ভাল কাজ। ওয়াইন মাছ শিকারের জন্য ভাল কাজ করে, পাস্তা সউস তৈরি করে এবং স্যুপ বা স্টাউজে যোগ করে।