আঠাল জুস মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে?

বাড়ির পকিং সবজি আগের প্রজন্মের সাথে খুব সাধারণ কার্যকলাপ ছিল। পলিং খাদ্য সংরক্ষণ করে, যা হিমায়ন করার পূর্বে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ ছিল। সবচেয়ে সাধারণ মিক্সড সুগন্ধি হল শসা, যদিও অন্যান্য সবজিগুলি পাকা হয়। যদিও আপনি মনে করতে পারেন যে আঠা রস নিষ্ক্রিয় এবং টুকরোগুলো খাওয়া পরে নিক্ষেপ করা বোঝা যায়, রস পুষ্টি রয়েছে এবং মূল্য আছে। আঠার রস অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ, যা হজমকরণে সহায়তা করে এবং বিপাক উদ্ভূত করে। যাইহোক, টমেটো রস সোডিয়ামে উচ্চ হয়, তাই আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন আপনার পান করার জন্য এটি কতটা নিরাপদ।

দিবসের ভিডিও

পক্বতা

শাক সবজি এবং অন্যান্য খাবারের কলা হল হাজার হাজার বছর বয়সী। পকিংিং হল খাঁটি জলের খাদ্য সংরক্ষণ বা একটি অ্যাসিডীয় দ্রবণ যেমন সিরকা, যা অ্যাসেটিক এসিড নামেও পরিচিত। ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া খাঁটি বা অম্লীয় অবস্থায় বাড়াতে পারে না, তবে কিছু উপকারী প্রজাতিগুলি পারে। চর্বিজাতীয় প্রভাব সহ খাবারের মিশ্রণ থেকে পান করা কোনও স্বাস্থ্যগত বেনিফিট প্রধানত এটির এসেটিক অ্যাসিড কন্টেন্টের কারণে।

অ্যাসিটিক এসিড

অ্যাসিটিক অ্যাসিড হল সবকটি ভিনেগারের প্রাথমিক অ্যাসিড, যার মধ্যে রয়েছে সাদা ভিনেগার, মল্ট ভিনেগার এবং আপেল সিডার ভিনেগার। সারাংশে, আঠা রস ভিনেগার পাতলা হয়, যা সসরাসে একটি পোষাক হিসাবে ব্যবহার করা যায় বা পানীয় হিসেবে সংযোজিত হয়। অ্যাসেটিক অ্যাসিডের অ্যাসিটিক গ্রুপ ক্র্যাশ চক্রের জন্য মৌলিক, যা একটি সেলুলার প্রক্রিয়া যা এ.পি.পি. নামক অণুর অণুর মধ্যে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিকে পরিমাপ করে "হিউম্যান মেটাবিলিজম: ফাংশনাল ডাইভারভিউ এবং ইন্টিগ্রেশন"। "উপরন্তু, পশু চর্চায় চর্বি সঞ্চালন দমন করতে অ্যাসিটিক অ্যাসিড পাওয়া গেছে। ফলস্বরূপ, টকলেট রস বা অন্যান্য উত্স থেকে এসেটিক এসিড গ্রহণ করে আপনার বিপাক বৃদ্ধি হতে পারে, তবে আপনার থেরয়েড গ্রন্থি, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়গুলির যথাযথ কার্যকারিতা সহ অন্যান্য কারণগুলি জড়িত। যদি আপনি মনে করেন যে আপনার বিপাকশক্তি ধীরে ধীরে, আপনার ডাক্তারের সাথে একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট তৈরি করুন এবং এতে জড়িত সব কারণগুলি নিয়ে আলোচনা করুন।

ভিটামিন বি -12

পিকিংং বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া থেকে বি ভিটামিন প্রবর্তন করে খাদ্য ও রসের পুষ্টির মূল্য উন্নত করতে পারে, "হিউম্যান নুতন এনসাইক্লোপিডিয়া" "বন্ধুত্বপূর্ণ জীবাণু, আপনার বড় অন্ত্রের মধ্যে বাস যারা মত, টুকরো রস মধ্যে প্রজনন এবং ভিটামিন বি -12 উত্পাদন করতে পারেন। ভিটামিন বি -12 এর অনেকগুলি ফাংশন আছে, কিন্তু এটি কার্যকর হজমকরণের জন্য প্রয়োজনীয় এবং এটি বিপাকীয়তাকে উত্তেজিত করে। টুকরো রস মধ্যে B-12 পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় এবং pickling কৌশল উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, ভিটামিন একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুপাত পাকা খাবার দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং রস না ​​থাকা।

সতর্কতা

অণু রস এছাড়াও সোডিয়াম সমৃদ্ধ, যা একটি ইলেক্ট্রোলাইট হিসাবে প্রয়োজনীয়, কিন্তু এটি বড় পরিমাণে ক্ষতিকারক হতে পারেউচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ-সোডিয়াম খাবার বা পানীয় খাওয়া সম্পর্কে বিশেষ সতর্ক হওয়া উচিত। আপনি যদি ওজন হ্রাসের উদ্দেশ্যে পানশালার রস পান করার কথা ভাবছেন, তাহলে খুব বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করলে আপনি জল ধরে রাখতে পারেন এবং প্রকৃতপক্ষে স্বল্পমেয়াদি ওজন পেতে পারেন।