পরিষ্কার এবং কাটা মাছের দ্রুততম উপায়

ক্যাটফিশটি 3,000 টন ওষুধের মাছের উভয় প্রজাতির জিনের উল্লেখ করে, যার অধিকাংশই নিম্ন ফীডার। অনেক ক্যাটফিশ বড় মাপে বেড়ে যায়, এবং আপনি খাওয়া ছাড়া আরো ধরা একটি কঠিন কাজ না। পরিষ্কার এবং ফ্রীজিং ক্যাটফিশ আপনি পরে খাওয়া যাবে না পরে তাদের খাবার জন্য তাদের তাজা সংরক্ষণ করে। বেশ কয়েকটি পদ্ধতি থাকলে ক্যাপফিশটি পরিষ্কার ও ফেটে যাওয়ার সবচেয়ে দ্রুততম উপায় হচ্ছে তাদের সম্পূর্ণ ত্বকে পরিষ্কার করা এবং তাদের দেহের অঙ্গপ্রত্যঙ্গগুলি সরিয়ে ফেলা। এই কৌশল ছোট এবং মাঝারি ক্যাটফিশ সঙ্গে ভাল কাজ করে; বড় বেশী পুরো রান্না করা কঠিন।

দিনটির ভিডিও

ক্যাটফিশকে হত্যা করুন

মাটিতে ক্যাটফিশের আঘাত হানতে যখন আপনি জল থেকে তা সরিয়ে ফেলেন, তবে এটি সবসময় মাছকে খুন করে না। ক্যাটফিশের পুরু চাবুক আছে, এবং ধর্মঘট প্রায়ই তাদের অজ্ঞান করে ডেকেছে। একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠের উপর ক্যাটফিশ রাখুন এবং এটি দ্রুত euthanize একটি ছুরি ব্যবহার। গর্ত পিছন দিকে, ক্যাটফিশের মাথা কেন্দ্রে টিপ অবস্থান। মাথার খুলি এবং তার মস্তিষ্কের মধ্যে এটি নিচে ড্রাইভ।

ক্যাটফিশ চামড়া

একবার আপনি কৌশল মাস্টার একবার ক্যাটফিশ বন্ধ ত্বক চূড়ান্ত এক মিনিট কম প্রয়োজন। একপাশে gills পিছনে একটি 1/2-সেন্টিমিটার গভীর গভীর করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। মাথাটি পিছনের দিকে এবং অন্য দিকে নিচে তার শরীরের শীর্ষে পাখা পিছনে চেইন, আপ অবিরত, লাইন সংযোগ। যতটা সম্ভব ক্যাটফিশ এর মাথা হিসাবে লাইন রাখুন। ছুরি এর টিপ সঙ্গে সামান্য চামড়া আপ পিল এবং pliers একটি জোড়া সঙ্গে দৃঢ়ভাবে এটা বোঝা। ক্যাপফিশের মাথা এক হাতে ধরে রাখুন এবং প্লেয়ারের সাথে একটি দস্তানা যেমন একপাশে ত্বককে ছিদ্র করুন। অন্য দিকে সঙ্গে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। ত্বকে বাদ দিন

ক্যাটফিশটি পরিষ্কার করুন

মাছের গহ্বর থেকে গহ্বর থেকে প্রায় অর্ধেক তার দৈর্ঘ্য নিচে চিকন করুন গভীরভাবে কাটাবেন না, যেহেতু এইগুলি অন্তর্বর্তী টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারে এবং তাদের অপসারণ করা কঠিন হতে পারে। তার আংগুল বের করে তার অন্তর্বর্তী ব্যবহার করুন এবং তাদের বাতিল করুন। খালি গহ্বরকে শীতল, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ক্যাপফিশের ভিতরে ঢুকিয়ে পেস্ট টাওয়েল অথবা পরিষ্কার, লিন্ট-ফ্রি কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন।

ক্যাটফিশ নিশ্চিহ্ন করুন

ক্যাপফিশের প্রসারকারী পাখিকে কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন, যেহেতু তারা মোড়ানো অবস্থায় হস্তক্ষেপ করে। যতক্ষণ সম্ভব যতটা বায়ু রাখা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে চর্মযুক্ত ক্যাপশোর কোট কোট। এটি সুরক্ষিত করার জন্য তিন থেকে চার স্তর ব্যবহার করুন। ফ্রীজারে আবৃত ক্যাটফিশটি রাখুন এবং সর্বোত্তম গন্ধের জন্য ছয় মাসের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন। আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত যখন 24 থেকে 48 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটরে ক্যালোফিশ গলা অনুমতি দিন। এটি একটি প্লেট রাখুন এটি juices যে কোন রস ধরা কাস্টফিশ রিলিজ যখন এটি thaws।

বড় ক্যাটফিশ নিক্ষেপ

ক্যাপফিশটি খুন, ত্বক এবং পরিষ্কার করার জন্য একই ধাপ অনুসরণ করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সরাসরি মাথার পেছনে একপাশে হাড়ে কাটাও।ছুরি পার্শ্বদুর্গের দিকে কাটা, এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে মাংস দৌড়। মাংস দূরে শরীর থেকে টানুন এবং ছুরি নিচে নেকড়ে প্রান্ত, এটি হাড় কাছাকাছি রাখা। ক্যাটফিশের অন্য প্রান্তে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন। এই ক্যাটফিশ fillets হয়। যদি আপনি মৃৎপাত্রের মাংসের বিট ছেড়ে চলে যান, তাহলে আপনি মাছটি স্টক তৈরি করতে পরে এটি ফ্রীল করে পানিতে ভাসতে পারেন। ফালি এবং মোড়ানো যদি আপনি এটি রাখুন, নিশ্চিন্ত প্লাস্টিকের মোড়ানো জমায়েত আগে।