একটি মোসাসাক

মৌসাক প্রাথমিকভাবে একটি গ্রিক থালা হিসাবে আমেরিকানদের পরিচিত হয়, কিন্তু এই সমৃদ্ধ কাসারলের বৈচিত্র মধ্য প্রাচ্য জুড়ে পাওয়া যেতে পারে। এটি একটি lasagna মত স্তর, মধ্যে নির্মিত, যদিও এই ক্ষেত্রে মাংস এবং সস বেগুনী এবং কখনও কখনও আলু, পাস্তা শীট ছাড়া স্তরযুক্ত হয়। এক জিনিস সব বৈচিত্র সাধারণ আছে যে তারা পরে ব্যবহারের জন্য ভাল ফ্রীজ।

দিনের ভিডিও

মৌসাককে সমাহিত করা

অন্যান্য স্তরযুক্ত কাসারলেসের মত মাশসাকে ডিশে একত্রিত করা হয়। কাসারোলের প্রথম স্তরটি হতে পারে আলু, পাতলা পাতলা এবং ভাজা বা বাগানে রান্না করা স্লাইস। সুগন্ধযুক্ত মেষশাবক বা গরুর মাংসের একটি স্তর দিয়ে এই নীচের স্তরটি আচ্ছাদন করুন, তারপর রান্না করা বেগুনের টুকরো একটি স্তর যোগ করুন। অবশিষ্ট মাংস সঙ্গে যারা আবৃত, এবং উপরে মোটা bechamel একটি স্তর মসৃণ, বা সাদা সস,. মাংস মিশ্রণ টমেটো সস দিয়ে বা ছাড়া তৈরি করা যায়, এবং সাদা সস সঙ্গে এটি বা shredded দৃঢ় পনির ছাড়া তৈরি করা যাবে।

নিরবচ্ছিন্ন মুশাসক

একটি সিরামিক বা পোড় কাচের কাসারলেস ডিশে মুসসাককে একত্রিত করুন যা ফ্রিজ এবং ওভেন নিরাপদ উভয়ই। ডিশ সম্পন্ন হওয়ার সাথে সাথে, চার্ফমেন্ট কাগজ বা প্লাস্টিকের ফিল্মের একটি স্তরকে সরাসরি ফ্রিজার বার্ন থেকে রক্ষা করার জন্য পৃষ্ঠের দিকে চাপুন। এটি আটক সম্পূর্ণ ডিশ উপর প্লাস্টিকের ফিল্ম মোড়ানো একটি স্তর প্রসারিত করুন, তারপর যোগ সুরক্ষা জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি স্তর সঙ্গে থালা আবরণ। অবিলম্বে ডিশ নিশ্চল। এটি গরম করার আগে ঠাণ্ডা হতে পারে, বা হিমায়িত থেকে বেকড হতে পারে। প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে থাউড মোসাসাক বেক, যখন হিমায়িত হয় 1 1/2 ঘন্টা।

ঠাণ্ডা বেকড মাশসাক

কখনও কখনও মশসাককে বেকড করার পর এটি আরো সুবিধাজনক হয়, তাই 165 এফ এর খাবারের তাপমাত্রায় ডিশের পুনরুজ্জীবনের প্রয়োজন হয়। সাধারণত আপনি চাইলে মোসাসক প্রস্তুত করুন, এবং এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টার জন্য এটি সকাল। ঠান্ডা ঠান্ডা পর্যন্ত এটি একটি ভাল বায়ুচাপলা এলাকায় রাখুন, তারপর ঠান্ডা পর্যন্ত এটি refrigerate। প্লাস্টিক ফিল্ম মোড়ানো এবং তারপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে casserole ডিশ সীল, এবং এটি নিশ্চল। বিকল্পভাবে, রুটি প্যান বা ডিসপোজেবল ফয়েল প্যানের মধ্যে দুই বা একাধিক ছোট ক্যাসারল তৈরি করুন। এই ছোট খাবার জন্য চুলা মধ্যে দ্রুত হিম করা হবে।

তুষারপাত অংশ

কখনও কখনও এক, দুই বা চার ব্যক্তির জন্য আকারের অংশে মোসাসকে ফ্রিজ করতে সুবিধাজনক। পৃথক অংশগুলিকে শীতল কাসারোল থেকে কাটা এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে তাদের সাবধানে দ্বারা মোজা, বা ছোট হিমায়ক ব্যাগ তাদের sealing দ্বারা হিমায়িত করা যেতে পারে। যাইহোক, অংশগুলি তাদের আকৃতি ভাল রাখা যদি তারা অনমনীয় পাত্রে হিমায়িত হয়। মূল কাসারোল থেকে আকারের অংশগুলি কাটা এবং তাদের পাত্রে সীলমোহর করে, যতটা সম্ভব সম্ভব বাতাসে চাপা। সর্বোচ্চ বহুমুখিতা জন্য, মাইক্রোওয়েভ ও ওভেন-প্রস্তুত পাত্রে মিশ্রণ ব্যবহার করুন।