আমাজনের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

চাল এবং আখেরগিলস আরিজা ফাঙ্গাস মিশ্রিত মদ্যপ পানীয়ের সহ বিভিন্ন প্রথাগত জাপানি পণ্য উত্পাদন করে। Amazake, এই pairing থেকে তৈরি একটি nonalcoholic জাপানি পানীয়, অন্য জাপানি খাদ্যতালিকা প্রধানতম। পেঁয়াজ, পাই পুদিনা এবং অন্যান্য মিষ্টি এবং ড্রিংক তৈরিতে আমকেকে ব্যবহার করা হয়। বাণিজ্যিকভাবে তৈরি আমাজাকি গৃহ্য সংস্করণ তুলনায় একটি মিষ্টি স্বাদ আছে থাকে, যেহেতু এটি প্রায়ই যোগ চিনিযুক্ত থাকে। স্বাস্থ্য বেনিফিট ব্যবহৃত চাল ধরনের এবং উপর নির্ভর করে চিনি যোগ।

দিনটির ভিডিও

আঁচড়ান

আমকেক কোকো দিয়ে চালানো একত্রিত করে উত্পাদিত হয়, একটি খাঁজজাত দ্রব্য যা আসপারগিলাস অরজেহের সাথে ভেজাল মেশানো এবং কয়েক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ তাপমাত্রায় আবর্তিত হয়। যদি খাবার ভাল না পান তবে আমাজে মত খিচুড়ি খাবার আপনার পেট উপকার করতে পারে। আপনার শরীরের জন্য ফ্যাট, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন ব্যবহার করে আমাজেতে এনজাইমগুলি ভেঙ্গে সাহায্য করে।

টক্সিনের উপর প্রভাব

অ্যাসপারগিলাস অরজাইয়ের সাথে জারিত রাইস আপনার শরীরকে পলিভিনাইল ক্লোরাইডের মতো বিষাক্ত পদার্থকে অক্সিজেন করতে সহায়তা করে, অক্টোবর 2004 সালে প্রকাশিত "জাপানিজম।" গবেষণায় জাপানী নারীদের পিভিসি এবং অন্যান্য টক্সিনের রক্তের মাত্রা তুলনা করা হয়েছে যারা দুই বছরের বেশি সময় ধরে তাদের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নেননি। যেসব নারীরা এই মিশ্রণটি খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় আরো বেশি বিষাক্ত পদার্থ নির্গত হয়। এই মাত্র নয়টি নারীর একটি খুব ছোট গবেষণা ছিল, কিন্তু এটি মিশ্রণের সম্ভাব্য সুবিধা প্রদর্শন করেছে।

ভিটামিন ও খনিজসম্পদ

বাদামি চাল থেকে উত্পন্ন আমকেকে সাদা চাল থেকে তৈরি আমাজেকের চেয়ে বেশি ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ। বাদামের ভুট্টা ভাত এবং শস্যের বীজ বপন করে রাখে, যার মধ্যে রয়েছে বি-জটিল ভিটামিন নিয়াসিন এবং থিয়ামিন, ভিটামিন ই এবং ফাইবার। বাদামী চাল এছাড়াও লোহা, দস্তা, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম একটি ভাল উৎস হিসাবে কাজ করে।

চিনির বৈচিত্র

আপনি দোকানটিতে কেনা আমাজেকটি বাড়ীতে তৈরি সংস্করণের তুলনায় অনেকটাই ভিন্ন। বাণিজ্যিক সংস্করণ প্রায়ই কোজি জন্য ল্যাবরেটরি-উত্পাদিত এনজাইম প্রতিস্থাপন। যদিও এই এনজাইমগুলি, কোজি মত, শোষণ তৈরি করে, নির্মাতারা প্রায়ই একটি মিষ্টি পণ্য উত্পাদন পরিকল্পিত নির্দিষ্ট এনজাইম চয়ন যদি আপনি আপনার কার্বোহাইড্রেট খাওয়ানোর সীমাবদ্ধতা চেষ্টা করছেন, বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত আমাজেতে প্রচুর চিনি থাকতে পারে সাদাসিধা আমাজেকের সাথে, আপনি কোজি যোগ করার পরিমাণ সমন্বয় করে মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন; আরো koji, স্বাদ স্বাদ এ্যামেক্সে প্রায় 50 শতাংশ সাধারণ শর্করার এবং 50 শতাংশ জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই এটি দ্রুত কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করে, লেখক জন বেল্লমে "জাপানী খাবার যে নিরাময় করে" ব্যাখ্যা করেছেন।