কীভাবে ট্যাপিওকো ফ্লোরে বেক করা

ট্যাপিওকা ময়দা বা ট্যাপিওকা স্টাবার কাসাব উদ্ভিদ থেকে আসে। এই গ্লুটেন-মুক্ত স্টাবার গ্লুটেন-মুক্ত বেকড পণ্যগুলির স্বাদ এবং গঠনকে উন্নত করতে সহায়তা করে। গ্লুটেন এই খাবার একটি চরিত্রগত chewy জমিন প্রদান, রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্য গঠন নির্মাণের জন্য দায়ী। ট্যাপিইকা আটা আপনার গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপিগুলিতে শরীর যোগ করতে সাহায্য করতে পারে, তাদের আরও বেশি প্রথাগত রেসিপি মত মনে হচ্ছে।

দিনটির ভিডিও

লবণহীন সবকটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ময়দা

আপনার বেশিরভাগ বীজ প্রয়োজনের জন্য, আপনি ট্যাপিওকা আটা দিয়ে একটি ময়দার আঠা মিশ্রিত মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। 1 টি অংশ ট্যাপিওকা আটা, ২ টি আলু স্টারার এবং 6 টি অংশ বাদামি বাদামি আটা মিশিয়ে দিন। ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলির মধ্যে এই ময়দার ব্যবহার করার সময়, সর্বমোট ময়দা পরিমাণের জন্য ময়দার আঠা-মুক্ত মিশ্রণের সমান পরিমাণে আলাদা করুন।

লবণহীন-বিনামূল্যে ব্রেড ময়দা

যদি আপনি লবণাক্ত মুক্ত রুটি তৈরি করছেন, তবে একসঙ্গে একসঙ্গে 3 টি অংশ বাটা এবং 3 টি অংশ জিংক 2 টি অংশ আলু স্টার, মাইনস্টার্কে এবং ট্যাপিওকা আটা দিয়ে ভাগ করুন। বিভিন্ন জন্য, আপনি কিছু বাজ সঙ্গে জাল বা জাল, কুইনো আটা বা Teff আটা সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

লতা-বিনামূল্যে কেক ময়দা

আরও সূক্ষ্ম ক্যালোরি আটা জন্য, প্রায় সমান পরিমাণে সাদা চালের আটা, আলু স্টারচ এবং ট্যাপিওকা আটা মিশ্রন করুন। চালের আটা এবং আলু স্টার্টের একটি বিট আরো যোগ করুন। প্রচলিত রেসিপি জন্য বলা হয় পিষ্টক ময়দা সমান পরিমাণে প্রতিস্থাপন এই মিশ্রণ ব্যবহার করুন।

বিবেচনার বিষয়গুলি

যেহেতু প্রচুর পরিমাণে ময়দার আঠা-মুক্ত বেকিং একটি শিল্প, একটি বিজ্ঞান নয়, আপনি আপনার আদর্শ টেক্সচারটি অর্জন না হওয়া পর্যন্ত এই মিশ্রণগুলিতে অনুপাতের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। Tapioca আটা আপনার বেকড পণ্য বিছানা একটি বিট যোগ। যদি আপনার বেকড সামগ্রীর টুকরো খুব ঝলসানো হয়, তবে ট্যাপিওকা ময়দা পরিমাণ পরিমাণে কমাতে হবে। উপরন্তু, যদি আপনি একটি স্বাদযুক্ত রেসিপিকে ট্যাপিওকা আটা সহ একটি গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপি রূপে রূপান্তর করছেন, তবে গ্লুকোজ মুক্ত ময়দা তুলনায় গম মরিচ বেশি শোষক হওয়ার কারণে আপনাকে তরল পরিমাণ কমতে হবে।