কীভাবে শুকনো লাল বেল মরিচ ফ্লেক তৈরি করতে

শুকানোর ফলে লাল আভার মরিচের ঝালর সংরক্ষণের একটি কার্যকর উপায় হয়, যা সবুজ ঘণ্টা মরিচ যা দ্রাক্ষালতার উপর নির্ভর করে থাকে। অতিরিক্ত রাইজিং সময় একটি উজ্জ্বল লাল রঙ এবং একটি sweeter স্বাদ মধ্যে ফলাফল। একবার লাল আঠালো মরিচ শুকনো হয়ে গেলে, মরিচ গুঁড়ো এবং ফোঁটা ব্যবহার করে রঙ, পুষ্টি এবং স্যুপ, স্যুপ, ডিম বা বেকড খাবারের জন্য একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি স্বাদ যোগ করুন।

দিনের ভিডিও

প্রস্তুতি

আপনি তাদের শুকানোর জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লাল ঘণ্টা মরিচ রাখুন, আপনার রেফ্রিজার crisper ড্রয়ারের মধ্যে, মরিচ সংরক্ষণ করুন। মরিচ ধুয়ে ফেলুন, যখন আপনি তাদের শুকিয়ে নিতে প্রস্তুত থাকেন, রেফ্রিজারিতে আর্দ্র মরিচ সংরক্ষণ করার ফলে তাদের দ্রুত গতিতে কমে যায়। একটি কাটিয়া বোর্ডে পরিষ্কার মরিচ রাখুন এবং মরিচ থেকে শীর্ষ কাটা। অর্ধেকের মধ্যে মরিচ কাটা কাটা কাটা, এবং তারপর পীঠ অপসারণ করার জন্য একটি paring ছুরি ব্যবহার - সাদা পণ্য যা মরিচ যাও বীজ সংযুক্ত - এবং বীজ। পাতলা টুকরা মধ্যে মরিচ 1/4-ইঞ্চি বেশী না কাটা। চিকন টুকরো প্রায়ই শুকিয়ে যখন চামড়া হয় এবং ফ্লেক্স করতে যথেষ্ট খাঁটি নাও হতে পারে।

ব্লাঞ্চিং

উঁচু পানিতে ব্লাউচিং লাল ঘণ্টা মরিচ মরিচের রং এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে। মরিচ ভর্তি করার জন্য, প্রায় এক-চতুর্থাংশ জল দিয়ে পূর্ণ একটি বড় পাত্র ভরাট করুন, এবং তারপর একটি পূর্ণ ফোঁড়া জল আনতে। একটি ধাতু স্টিমার বাস্কেট বা একটি জাল বা cheesecloth থলি মধ্যে মরিচ রাখুন। পানিতে মরিচের গুঁড়ো করে রাখুন এবং রান্নাঘরের টাইমার চার মিনিটের জন্য করুন। টাইমার রিং যখন জল থেকে মরিচ সরান, অবিলম্বে বরফ জল ভরা একটি বাটি যাও মরিচ স্থানান্তর। মরিচ 4 মিনিটের জন্য শুকিয়ে ফেলুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন

Dehydrator

একটি ইলেক্ট্রিক ডিহাইডার্টার লাল ঘণ্টা মরিচ শুকিয়ে ফেলার একটি কার্যকর উপায়, কারণ ডিহাইডার্টার কম, এমনকি তাপমাত্রা বজায় রাখে। অনেক ডিহাইড্র্যাটররা ভক্তদের ছড়িয়ে দেয় এবং শুকানোর সময় কমে যায়। লাল ঘণ্টা মরিচ শুষে ফেলুন, স্ক্রিনে একক স্তরে কাটা মরিচের ব্যবস্থা করুন। অবাধে প্রচারের জন্য বাতাসের জন্য মরিচের মাঝখানে স্থান বরাদ্দ করুন। শুকানোর সময় মরিচের আকারের উপর নির্ভর করে, তবে আট থেকে 1২ ঘণ্টা সময় লাগতে পারে। মৃৎপাত্রগুলি প্রায়ই চেক করুন, এমনকি শুকানোর প্রচারের জন্য ক্রমাগত। মুরগির শুকনা হয় যখন টুকরাটি খাস্তা এবং ভঙ্গুর হয়।

ওভেন

ওভেন শুকানোর সময় ময়দার আধার ডিহাইড্রটিং করার জন্য একটি গ্রহণযোগ্য পদ্ধতি রয়েছে, তবে ওভেনের উচ্চ তাপমাত্রা সতর্কতার সাথে মনোযোগ দেয়। একটি ওভেন মধ্যে ঘণ্টা মরিচ শুকানোর জন্য, preheat 140 ডিগ্রী ফারেনহাইট যাও ওভেন। কাটা মরিচ গুঁড়ো করে একটি একক লেয়ারে ছড়িয়ে দিন এবং চুলাটিতে ট্রে রাখুন। তাপ এবং 145 ডিগ্রী ডিগ্রি মধ্যে তাপ বজায় রাখার জন্য ট্রে উপর একটি চুলা থার্মোমিটার রাখুন।থার্মোমিটার প্রায়ই চেক করুন এবং তাপমাত্রা খুব বেশী হলে, তাপমাত্রা কম করার জন্য খোলা চুলা দরজা প্রক্ষেপ করুন। ঠাণ্ডা প্রতিরোধ করার জন্য, তাপ বন্ধ করুন এবং ময়দা প্রায় শুষ্ক প্রদর্শিত যখন প্রায় এক ঘন্টার জন্য চুলা দরজা খোলা। ডাইরিংয়ের সময় একটি ইলেক্ট্রিক ডিহাইডারেটর যতবার দুবার প্রয়োজন হতে পারে।

ফ্লেক্স

শুকনো লাল মরিচ ফ্লেক্সে রূপান্তরিত করতে, মরিচগুলিকে একটি রোলিং পিন বা একটি কাঠের কাঠের মলা দিয়ে চূর্ণ করুন। 1/4 কাপ মরিচ গুঁড়ো এক লাল গোল মরিচ। বায়ুরোধী স্টোরেজ পাত্রে লাল লাল মরিচ গুঁড়ো রাখুন বা উদ্ভিদবিহীন প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি সংরক্ষণ করুন।