কীভাবে শীতল কফফিশ হিট করা

ক্রফিশ হল লোবার্স্ট এবং চিংড়ি থেকে মিষ্টি পানি চাষি। তাদের অন্যান্য শেলফিশ আত্মীয়ের মতো, তারা তাদের মিষ্টি এবং মুরগি মাংসের জন্য প্রিয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, লুইসিয়ানা crawfish উত্পাদন এবং খরচ heartland হয়। উভয় বন্য-ধরা এবং চাষ করা crawfish অনেক সরবরাহকারী থেকে উপলব্ধ, লাইভ এবং কাঁচা, বা রান্না করা হয়। ঠান্ডা রান্না করা crawfish ঠিক যেমন তারা সুস্বাদু হয়। Reheated যখন তারা এখনও ভাল, কিন্তু এটি তাদের জমিন সংরক্ষণ করা সাবধানে করা আবশ্যক।

দিনের ভিডিও

উষ্ণমন্ডলীয় জল পদ্ধতি

আপনার রেফ্রিজারিতে রাত্রিকালীন ক্রোফিশকে পুড়িয়ে ফেলুন, যদি সম্ভব না হয় তবে তাদের একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। রেফ্রিজার তাপমাত্রায় ঝাঁকানি গ্যারান্টি খাদ্য নিরাপত্তা পরের দিন, crawfish প্রতিটি পাউন্ড জন্য অন্তত একটি পয়সের পাঁচ সের জল ধারণকারী একটি বড় পট ফুটন্ত। পাতলা কফফিশ পাত্রের মধ্যে ফেলে দাও এবং এটি একটি পূর্ণ ফ্যাকাশে ফিরে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। ফুটন্ত সময় এক মিনিটের পরে crawfish এবং একটি ছিদ্র সরান। যদি এটি সব সময় গরম না হয় তবে কফফিশটিকে আরেকটি 45 সেকেন্ডের জন্য পাত্রে ফিরিয়ে দিন। ক্রপফিশ পুরোপুরি গরম না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, তারপর পরিবেশন করুন।

স্টিমার পদ্ধতি

স্টিমার পদ্ধতিতে উলের পানির পদ্ধতির মতই কাজ করে। একটি স্ট্রিমার সন্নিবেশ সঙ্গে একটি বৈদ্যুতিক স্টিমার বা একটি পাত্র বাস্কেটে একটি অগভীর স্তর crawfish ব্যবস্থা। 10 মিনিটের জন্য উনান এবং সময় crawfish যাও স্টিমার আনুন। গরম বাষ্প সঙ্গে নিজেকে ছিদ্র না যত্ন নিতে, স্টিমার খুলুন। একটি crawfish সরান এবং এটা ছিদ্র এটি দেখতে গরম কিনা এটি সব উপায় মাধ্যমে। যদি না, অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য বাষ্প স্ট্রাইমার পদ্ধতিতে কফফিশ পুংলিগুলিকে পুনরায় গরম করতে ব্যবহার করা যায়। টেস্টিং আগে ছয় মিনিট আগে যারা Steam।

সতেজ পদ্ধতি

পরিষ্কারভাবে মাখন বা জলপাই তেলের মধ্যে আলতো করে ধুয়ে নিন। একটি skillet সরাসরি তাপ ভেজা তাপ পদ্ধতি হিসাবে নরম না, তাই একটি মধ্যপন্থী তাপমাত্রা ব্যবহার এবং crawfish মনোযোগ দিতে যাতে তারা overcook না মুরগির পেঁয়াজ, রসুন বা crawfish ফলের ময়দা সঙ্গে মাখন বা তেল গরম তারপর, প্যান যাও crawfish যোগ করুন। তাদের তিন থেকে চার মিনিটের জন্য সস, নিয়মিত তাদের tossing তাই সব পক্ষ গরম এবং ঋতু হয়। বার্নার থেকে প্যানটি সরান এবং দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য কফফিশ সিটকে ঢেকে দিন।

খাদ্য নিরাপত্তা

যদি আপনি আপনার নিজের বাম্পার কফফিশের সাথে কাজ করেন, খাদ্য নিরাপত্তা সংরক্ষণের জন্য রান্না করার পরে যত শীঘ্র সম্ভব তাদের ফ্রিজ বা ফ্রিজ করুন। রান্না করার পর চার ঘন্টার জন্য তারা যদি ঘরের তাপমাত্রায় বসায়, তাহলে তাদের পরিত্যাগ করা উচিত। আপনি যদি রান্না করা crawfish ক্রয় করছি, একটি সম্মানজনক সরবরাহকারী সঙ্গে কাজ। নিঃশব্দ ভাঙা crawfish বা হিমায়িত crawfish যে নিঃসঙ্গ এবং refrozen হয়েছে দেখা লক্ষণ দেখাবেন না কিনতে। যে গন্ধ "fishy," যা crawfish reheat না একটি চিহ্ন তারা তাজা নয়।একবার crawfish reheated হয়েছে, কোনও অবশেষ ছাড়াই বাতিল।