মুখের মধ্যে হট ফুডস নিরপেক্ষ করা
সুচিপত্র:
আপনি মশলুল খাবার পছন্দ করতে পারেন, কিন্তু কখনও কখনও এক অত্যধিক গরম মরিচ আপনার মুখ অনিয়ন্ত্রিতভাবে বানাতে পারে। আপনি বরফের জল গলপ করতে পারেন, যা মুহূর্তে সাহায্য করে - শুধুমাত্র জ্বলন্ত sensations সমান শক্তি সঙ্গে ফেরত যাও আছে। গরম খাবার ক্যাপাসাইকিন নামে একটি পদার্থ ধারণকারী মরিচ থেকে তাদের তীব্রতা পায়। শুধুমাত্র কিছু জিনিস capsaicin নিরপেক্ষ সাহায্য - এবং জল তাদের মধ্যে একটি নয়।
দিবসের ভিডিও
ক্যাপাসাইকিন
ক্যাপাসিয়িকিন বিভিন্ন মাত্রায় উপস্থিত থাকে যা গরম খাদ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত মরিচ মরিচের উপর নির্ভর করে। হাবানরস এবং ভূত চাইলগুলি হটেস্ট হওয়ায়, যখন ঘণ্টা মরিচের তাপ কম হয়। আপনার সহনশীলতা, যদিও, খুব ব্যক্তিগত। মৃৎপাত্রের বীজ এবং সাদা ঝিল্লিটি তাপ-প্রবাহিত সংমিশ্রনের সর্বাধিক ঘনত্ব ধারণ করে। আপনার মনে জ্বলন সংবেদনটি কোন শারীরিক ক্ষতি করে না, তবে এটি আপনার স্নায়ুতন্ত্রের সিস্টেমে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার সৃষ্টি করে তা নিশ্চিতভাবেই বেদনাদায়ক বলে মনে হতে পারে। Capsaicin একটি ক্ষারযুক্ত তেল, যা জল নিরপেক্ষ করা যাবে না - যা কেন এক গ্লাস বরফের জল খাওয়ার জন্য চেষ্টা এবং গরম খাবার ডুবা অসফল হয়।
ডেইরি
ডেইরি পণ্যগুলি আপনার মুখের তাপের অনুভূতিকে স্পর্শ করতে পারে। দুধের একটি গ্লাস সাধারণত একটি মাদকদ্রব্য সাধারণত ব্যবহৃত হয় যদি আপনি একটি বিশেষ করে মসলাযুক্ত খাদ্য খুব বেশী ছিল। তাদের খাদ্যের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে মরিচ চাষ করে এমন কৃষ্টিগুলি রাতে ঘুমাতে সাহায্য করার জন্য দুগ্ধে শোধন করে - ভারতীয় কর্দি বা মেক্সিকান ক্রিমে স্যালাসের সাথে পরিবেশনকারী দই সস রাইটির কথা ভাবুন। ডায়াবেটিসের একটি প্রোটিন কেসিিন বলা হয় যা আপনার স্নায়ু রিসেপটরগুলিতে বন্ড ক্যাপাসাইকিন ফরম ভাঙ্গায় সাহায্য করে - তাপকে কার্যকরভাবে ধুয়ে ফেলুন।
অ্যালকোহল
ক্যাপাসাইকিন এছাড়াও অ্যালকোহল দ্বারা নিরপেক্ষ হতে পারে, কিন্তু একটি ঠান্ডা বিয়ার এটি কাটাতে পারে না। একটি ঠান্ডা বিয়ার মদ্যপান আপনি মুহূর্তে উপশম হবে, কিন্তু হিসাবে ঠান্ডা dissipates - জ্বলন্ত রিটার্ন। "জার্নাল অফ ফিজিওলজি অ্যান্ড বিভাওয়ার" এর 1990 সালের সংস্করণে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পাঁচ শতাংশ ইথানলের সাথে পানিতে মরিচের তাপ নিরপেক্ষকরণে ঠান্ডা পানির চেয়ে ভালো কাজ করে না। উচ্চতর প্রমাণ তরল সোজা আপ তাপ নিচে টোন পারেন, কিন্তু আপনি পাথরের উপর তাদের পরিবেশন নিশ্চিত করুন। উষ্ণ পানীয়, গরম ব্র্যান্ডি মত, শুধুমাত্র বার্ন বৃদ্ধি।
চিনি
চিনি আরেকটি গরম খাদ্য নিরপেক্ষকারী, "জার্নাল অফ ফিজিওলজি অ্যান্ড ব্রেভাইয়ার" অধ্যয়নটি। মধু এবং দারুচিনি চিনি আপনার মরিচ অভিজ্ঞতা পরিবর্তন করার জন্য উভয় কার্যকর। আপনার মরিচ কতটা চর্বি দরকার তা নির্ভর করে কত চিনি - আপনি একটি জালাপেনের জন্য আপনার চেয়ে বেশি স্কচচ বোনানেটকে চুবান করতে চান। চিনি এবং দুগ্ধ মিশ্রন - আইসক্রিম, flan বা একটি পুডিং - তাপ নিরপেক্ষ করার একটি খুব কার্যকর উপায় হতে পারে।
অন্যান্য অ্যান্টিডোটস
লেবু রস, টমেটো রস এবং লেবুর রসের মতো এসিডগুলি মুখের মধ্যে জ্বলন্ত সংবেদনকে উপভোগ করতে সাহায্য করতে পারে।বেশিরভাগ সংস্কৃতির এই আইটেমগুলি করস, জারক বা সামালগুলির মধ্যে তাপের তাপকে সহায়তা করে। ফ্যাটি ফুড ক্যাপাসাইকিনের সাথে বাঁধতে পারে এবং এটি দ্রুত আপনার মুখ থেকে বের করে দিতে পারে। আপনি দুধ বা স্কচ উপর আপনার হাত পেতে পারি না যদি আপনি মাখন মধ্যে চিনাবাদাম মাখন বা রুটি ভাজা চেষ্টা করতে পারে।
