কিভাবে Rotisserie বারবিকিউ Boneless পোকার লিক্স

ভাল রান্না যখন লং, পাতলা এবং সরস - এটি একটি rotisserie থুতু জন্য প্রকৃতি পরিকল্পিত পোকার লেনের মত। নিঃশব্দ শুয়োরের শূকর শূকর এর leanest কাটা এক। যে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল যখন, এটি মাংস একটু অতিরিক্ত প্রস্তুতি প্রয়োজন মানে। অধিকাংশ বারবিকিউ ড্রামস একটি rotisserie সংযুক্তি সঙ্গে কাজ, একটি পাতলা ধাতু গজাল যে ডান বারবিকিউ কেন্দ্র মাধ্যমে সঞ্চালিত।

দিনের ভিডিও

প্রস্তুতি

ব্রাইন রান্না করার জন্য কঠিন শুয়োরের লোম মাংস আপ softens। পোকার লক্ষণ একটি পাতলা কাটা কারণ, brine অতিরিক্ত আর্দ্রতা যোগ। অন্যথায়, আপনি শুষ্ক, chewy মাংস থাকার ঝুঁকি। একটি বড় বাটি মধ্যে 2 quarts জল, 1/4 কাপ বাদামি চিনি এবং 1/2 কাপ লবণ মিশ্রিত করা। বাবা রান্না ডিনার থেকে একটি রেসিপি অনুযায়ী, এটি দুই 2-পাউন্ডের শুকরের মাংস লবণের যথেষ্ট সমাধান করে তোলে। আদর্শভাবে, রান্না করার আগে 8 ঘন্টা আগে ফ্রিজে বাটি রাখুন।

সিজনিং

রোটেসারির উপর শুয়োরের মাটি চাপানোর আগে, ব্রণ বন্ধ করে ধুয়ে ফেলুন, তারপর প্রয়োজন অনুযায়ী সিজন করুন। এই পর্যায়ে মেইন সিরাপ, বারবিকিউ রেব বা অন্য যে কোনও মশলা যোগ করতে চান তার সাথে রূপার জন্য লাইন প্রস্তুত। রান্নাঘর কাউন্টার উপর যতটা সম্ভব সরাসরি পোকার লাইন আপ লাইন। Rotisserie shaft যতটা সম্ভব কেন্দ্রের কাছাকাছি হিসাবে যুগ্ম মাধ্যমে চালানোর প্রয়োজন। একপাশে খুব কাছাকাছি যদি, মাংস অভাবগ্রস্ত রান্না করা হতে পারে।

Rotisserie

কিছু rotisserie সংযুক্তি একটি স্বয়ংক্রিয় turner আছে। এটি একটি নিয়মিত গতিতে চলন্ত মাংস রাখে - আপনি নিজে চালু হ্যান্ডেলের চেয়ে অনেক কম প্রচেষ্টা। ভিতরে তাপ রাখতে বারবিকিউ ড্রাম ঢাকনা বন্ধ করুন তাপমাত্রা সম্ভব যতটা কম হতে হবে। শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণে কাঠকয়লা ব্যবহার করুন বা তার সর্বনিম্ন সেটিং থেকে একটি গ্যাস বারবিকিউ চালু। ড্রাম যদি খুব গরম ভিতরে পায়, শুকরের মাংসের বাইরে বার্ন হবে এবং ভিতরে কাঁচা থাকবে।

রন্ধন

একটি ঘূর্ণায়মান শুয়োরের মাংস রান্না করা একটি বদ্ধ শীর্ষ বারবিকিউ আধা কেজি প্রায় 30 মিনিট শুয়োরের মাংস প্রতি পাউন্ড উচিত। মাংস যাই হোক না কেন, এটি সম্পন্ন করা নিশ্চিত করতে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। কেন্দ্রে কাঁচা বাকি আছে যদি বারবিকিউ পোকার খাদ্য বিষাক্ত কারণ হতে পারে একটি মাংস থার্মোমিটার পোকার কেন্দ্রের মধ্যে 145 ফারেনহাইট পড়তে হবে। যদি আপনার দীর্ঘমেয়াদী মাংসের থার্মোমিটার থাকে, তাহলে এটি রোটসার্নি শাফটের মাধ্যমে পুঁচকে চেষ্টা করুন যাতে থার্মোমিটারটি বারবিকিউ ড্রামের শেষটি বহন করে। এই ভাবে আপনি যখন যুগ্ম প্রস্তুত হয় দেখতে পারেন।