কীভাবে সূর্যের শুকনো টমেটো সংরক্ষণ করা যায় এবং

একক সূর্যমুখী টমেটো খাবারের পুরো স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। একটি টমেটো যা সূর্যের মধ্যে নিঃশব্দে পরিণত হয় তা ভিটামিন এ এবং সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিকোফিন সহ পুষ্টিকরণের হার না দিয়ে একটি তীব্র স্বাদ এবং চেভী পোষাক তৈরি করে, যে টমেটো আপনার খাদ্যের মূল্যবান অংশ তৈরি করে। সূর্য শুকনো টমেটো তাদের তাজা সমতুল্য তুলনায় অনেক বেশি দীর্ঘ হবে, এবং জমা তাদের ব্যবহারযোগ্যতা প্রসারিত, কিন্তু অনুপযুক্ত স্টোরেজ তাদের shelf জীবন সংক্ষিপ্ত করা হবে।

দিনের ভিডিও

তেল-প্যাকড টমেটো সংরক্ষণাগার

তেলে সঞ্চিত সূর্যের শুকনো টমেটো দীর্ঘস্থায়ী শুকনো অবস্থায় থাকবে না। তেল-প্যাকেড টমেটো একটি ধারক নেভিগেশন মেয়াদ শেষ তারিখ চেক; এটা এক থেকে দুই বছর পর্যন্ত কোথাও হতে হবে। তেল সঞ্চিত সূর্য শুকনো টমেটো খোলা পর্যন্ত শেল-স্থিতিশীল, কিন্তু একবার আপনি সীল বিরতি আপনি ফ্রিজে তাদের সঞ্চয় করতে হবে সেখানে, তারা ছয় মাসের জন্য ভোজ্য থাকবে। টমেটো ব্যবহার করার আগে ছাঁচ বা একটি গোঁফ গন্ধ চিহ্ন জন্য পরীক্ষা করুন। তেল ঘনীভূত এবং রেফ্রিজারী সাদা চালু হবে কিন্তু 30 মিনিট পরে তরল ফিরে বা পাল্টা উপর ছেড়ে দেওয়া হবে।

শুকনো টমেটোর সংরক্ষণাগার

যদি আপনি সুবর্ণ শুকনো টমেটো ছুটি বা তরল ছাড়া একটি পাত্রে না কিনে থাকেন, তবে এটি একটি জিপ্পেড প্লাস্টিকের ব্যাগ, স্ক্রু-অন ঢাকনা বা প্লাস্টিকের বা একটি গ্লাস দিয়ে রাখুন একটি airtight ঢাকনা সঙ্গে ধারক। তাদের সাথে যোগাযোগ রাখো না ধাতু এটি সীল আগে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বাইরে কোন বায়ু নিক্ষেপ; যদি আপনি একটি ধারক ব্যবহার করছেন, যাতে শক্তভাবে সূর্য শুকনো টমেটো প্যাক করুন যাতে তারা সম্পূর্ণ ধারক পূরণ করে। একটি শীতল, অন্ধকার মন্ত্রিসভায় টমেটো এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করুন। এই বিন্দু পরে, তারা তাদের স্বাদ এবং পুষ্টির মূল্য হারাতে শুরু করব।

টমেটো ঝাপটায়

একবার আপনি শুকনো শুকনো শুকনো টমেটো একটি ব্যাগ বা পাত্রে সংরক্ষণ করার পরে, আপনি ফ্রিজে পুরো প্যাকেজ স্থাপন করতে পারেন এবং টমেটো দুই বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে। ঠাণ্ডা তেল-প্যাকেড টমেটো একটু বেশি কাজ করে; যদি আপনি পুরো কন্টেইনারটি ফাঁস করে ফেলেন তবে একটি টমেটো সরিয়ে দেওয়ার জন্য আপনাকে পুরো জিনিসটি গলিয়ে দিতে হবে। পরিবর্তে, মোমবাতি কাগজ দিয়ে একটি কুকি শীট আবরণ এবং টমেটো আউট ছড়িয়ে তাই কোন দুটি স্পর্শ করা হয়। প্রতিটি টমেটো তেলের একটি ছোট পুল থাকবে। টমেটোর মাধ্যমে হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টার জন্য শীটগুলি ফাঁস করুন এবং তারপর টমেটোগুলিকে মোটা কাগজ থেকে টানুন এবং একটি বায়ুরোধী ঢাকনা দিয়ে একটি প্লাস্টিকের হিমায়ক ব্যাগ বা কাচের পাত্রে রাখুন। তারা ফ্রিজে একটি বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে, কিন্তু সেরা স্বাদ জন্য তিন মাসের মধ্যে তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

টমেটো ব্যবহার করে

একবার আপনি আপনার টমেটোকে ফ্রিজ বা মন্ত্রিসভা থেকে টেনে নিয়ে যান, অথবা আপনার হিমায়িত সূর্যের শুকনো টমেটোকে পুরে ফেলতে দিন - তাদের ছোট আকারের মানে এই প্রক্রিয়াটি কেবলমাত্র এক ঘন্টা বা তার বেশি সময় লাগে - আপনি তাদের ব্যবহার করা হয় বা জল, স্টক বা এমনকি ওয়াইন তাদের ভিজিয়ে তাদের পুনর্নির্মাণ।তাদের তরবারি আপনার পাল্টা পর্যন্ত দুই ঘন্টা পর্যন্ত, বা রাতে রাতে ফ্রিজে বসতে দিন। টমেটো কাটা এবং ঠান্ডা পাস্তা সালাদ বা রসুন hummus তাদের জুড়ুন, একটি spinach পিজা উপর তাদের ছিটিয়ে বা শীর্ষ বার্গার বা রোস্ট-সবজি স্যান্ডউইচ তাদের ব্যবহার।